黄金芽用多少度的水冲泡

黄金芽用多少度的水冲泡

黄金芽用85~100℃的水温冲泡，黄金芽属于绿茶，具有独特的鲜爽、嫩香特色，日常冲泡主要有两种方式，即盖碗、玻璃杯，采用盖碗冲泡时，可茶水分离，使用沸水可以激发茶香，而采用玻璃杯冲泡，不能及时出汤，因此需要85℃左右的较低水温，避免长时间高温闷泡致使茶汤苦涩。

黄金芽茶介绍

黄金芽，山茶科山茶属，光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种。

黄金芽是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内培育成的惟一黄色变异茶种，氨基酸含量高达9%，远远高于其他茶品，其产地范围较广，安徽广德，浙江安吉和余姚，贵州瓮安等地均有生产。

因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。

黄金芽的主要特点为干茶亮黄，汤色明黄，叶底纯黄。

属性：绿茶，茶性偏寒。

干茶：外形扁平，光滑，挺直，色泽亮黄。

滋味：醇鲜、甘爽，不苦不涩，鲜爽度高。

汤色：明黄，清澈明亮。

黄金芽的冲泡

黄金芽的冲泡宜选择玻璃杯为最佳。

首先用开水温杯，然后取干茶3g左右放入温好的玻璃杯中；

用85℃以上的开水进行冲泡，沿杯壁倒入杯子1/3的开水，然后轻轻摇晃，使茶叶舒展，把杯子放在鼻子约2cm处去闻它的茶香，继续加水，约为杯子的4/5；

这时就可以欣赏黄金芽“天授异彩”的茶形，过2—3分钟出汤，品尝一口就会感受到属于黄金芽特有的滋味儿。

当饮至茶杯约1/3处时，复注水至满，如此反复，余味有余…

炒黄金芽多少温度最好

80度。黄金牙茶的生产过程为杀青、揉捻、干燥、闷黄。其中在杀青的时候，是需要讲究温度的，温度适合才能产生黄金牙茶。黄金芽茶在杀青的时候，也就是常常说的炒青，过程中的温度，滚筒的温度在250-320之间，滚筒中间的温度大概在80度左右。

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