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岳池农家茶文化
茶，其性苦寒，味涩，有去痰、止渴、除昏寐、悦志、益思之功效。早在公元前316年，四川就开始出现经营“茶粥”的店铺和摊贩。古代饮茶，先将茶叶捣碎成末，加上调味的盐、葱、姜等同煮后，成为待客的饮料。后因制茶工艺的提高，逐渐改变为用沸水冲泡茶味。
文学与茶
2023-11-26
佤族苦茶文化
佤族居住的地区，习惯上称之为阿佤山，喝苦茶是他们的生活习惯之一。 佤族的苦茶，冲泡方法别致，通常先用茶壶将水煮开，与此同时，另选一块整洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧水的火塘边烘烤。为使茶叶受热均匀，还得轻轻抖动铁板，待茶叶发出清香，叶片转
文学与茶
2023-11-26
喉韵、沉香的冻顶乌龙
冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣，产于台湾省南投县鹿谷乡。 关于冻顶茶的由来，民间流传着许多耐人寻味的故事。冻顶山，据说是因为山坡滑溜，上山要踢紧趾尖，台湾俗语称“冻脚尖”，才能上得了山头，即“冻”着脚尖上山“头”，所以叫冻顶。 讲到冻顶茶，
文学与茶
2023-11-26
冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶是台湾所产乌龙茶的一种，台湾生产的乌龙茶依据发酵程度(做青程度)的不同有轻度发酵茶(约20%)、中度发酵茶(约40%)和重度发酵茶(约70%)之分。轻度发酵茶似绿茶，具有清香；重度发酵茶似红茶，具有甜香；中度发酵茶清香较
文学与茶
2023-11-26
庐山云雾的简介
庐山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
文学与茶
2023-11-26
石亭茶的由来
石亭茶的由来南安古镇丰州，镇北有桃源村，古称周井堡，系唐以前晋安郡、南安郡、丰州、武荣州治地，亦是海上丝绸之路发祥地之一；村西北有莲花峰，海拔120米，山巅巨石周长约100米，绽开成八瓣，状若莲花。莲花石四面，戴忱、傅自得、朱熹、王十朋等古
文学与茶
2023-11-26
普陀山：茶山夙雾
茶山位于佛顶山后，自北而西，婉蜒绵亘。山势崆旷，中多溪涧。据史载，此处历产茶茗，山上僧人每每于谷雨前采摘，药用价值较高，可治血痢肺痛。山上还生长山茶花树，树高数丈，每到冬春之交，丹葩被谷，璨若珊瑚林，煞是一番景致。茶山多雾，白色的云雾常自得
文学与茶
2023-11-26
高山出苦茶
有一杯在手，品苦思甜，着山风细雨，飘飘然如在云雾间，峨眉的清幽，尽在其中了。 朋友从四川乐山寄来一小包裹，打开，是个黑色铁盒，内装一袋袋茶叶。小小的袋子设计颇精致，浅绿色花边剪成锯齿形，不是锯齿，是山的峰峦吧？原来此茶名唤“竹叶青”，出自
文学与茶
2023-11-26
苦茶的味道
不知什么时候，我爱上了苦茶。称它作“茶”，原本也是很牵强的。那不过是她从老家带来的一种当地最粗制的薇草叶子，贫苦人家晒干了用来泡：“茶”的。然而，我喜欢叫它“苦茶”，更喜欢隔着透明的杯壁看它在沸水中翻滚沉浮的姿态：那暗绿色的干叶儿在水中渐渐
文学与茶
2023-11-26
江华苦茶多珍名
江华苦茶多珍名江华盛产苦茶，以其苦而著称于世。苦茶。历来受到入们广泛地利用，早在两千五百年前就有了文字记载。当地瑶汉人民一直把苦茶作为家庭生活必用品，既是饮料，叉是良药，可医治积热、腹泻和心脾不舒等症。苦茶在江华境内分布极广，总面积达800
文学与茶
2023-11-26
四季茶如歌
一杯茶，是一个季节，一种人生；一杯茶或甘美醇厚，或芬芳淡雅，对我来说，一杯茶，不管其色、香、味如何，带给我的却总是一种浸透着浓得化不开深深地的感觉，那感觉，挥之不去，萦绕左右，犹如那杯中缭绕的袅袅轻烟，伴我走过春夏秋冬，严寒酷暑，感受生命的
文学与茶
2023-11-26
曾经有杯茶
曾经有杯茶如果你不幸非得要把这杯毫无滋味的茶喝下去，那么这杯茶的实际意义就超出了你婚姻本身的意义。 如今，我把自己那段稍纵即逝的婚姻叫作“那杯茶”。至于我为什么要倒掉自己的那杯茶，现在想想，好像原因也没什么。 其实，世上万千男女，不过是两种
文学与茶
2023-11-26
春茶入馔亦风流
茶，品尝过的人，谁又能确切地把茶之味一一辨明白？一千人有一千种的感受，一万人有一万种体验；正如禅宗推崇的“拈花微笑，只可意会，不可言传。” 人生应当如茶，沉闷时要喝一点清凉的龙井，激越时要喝一点内敛的普洱；在苦中犹有向上飞扬的心，在乐里不
文学与茶
2023-11-26
香茶淡淡品
饮茶益处固然多，但亦当有所忌。古人曾有饮茶歌诀：“烫茶伤人，冷茶勿饮；浓茶消瘦，淡茶养人；午茶提神，晚茶难寝。”这些都说的是饮茶要讲究宜忌。饮茶有提神醒脑之效，尤其冲得很浓的茶，这是因为茶中或多或少地含有咖啡因。但是，饮浓茶多了也会给人惹祸
文学与茶
2023-11-26
清苦到底
清苦到底饮酒与饮茶同归一饮，恐怕是绝然畛域的两种人生况味。唐之僧人兼诗人皎然《饮茶歌诮崔石使君》有两句诗，一句为“世人饮酒多自欺”；一句为“就知茶道全尔真”。千里摆筵席，全赖以酒壮阵势，席尽宴散却是满目荒凉，人生热局转眼成空，笙歌沸耳处原是
文学与茶
2023-11-26
铜鼓客家干子茶
铜鼓客家干子茶如果有幸来到铜鼓县，走进任何一户人家，你都能品尝到独特的客家“干子茶”。“客人进门茶当先”，这是居住在这里的客家乡亲流传已久的待客习俗。每逢有客人来到，主人除了捧上一杯热气腾腾的果子茶外，格外引人注目的就是要摆出几碟五颜六色、
文学与茶
2023-11-26
大唐贡品——沙苑子茶
“佳话源流溯大唐，沙苑名产久益彰，腰痛脚软宜长服，补肾添精葆青壮。”这是著名医药家叶桔泉教授为陕西省研究开发出来的“大唐贡品”——沙苑子茶所咏颂的诗篇。沙苑子是一种有光泽的黄褐色颗粒状物，经沸水冲泡即膨胀，水液碧绿、清亮，有特殊清香。我国民
文学与茶
2023-11-26
谢雨欣的凡人茶道
谢雨欣的凡人茶道谢雨欣在事业上执着、勤奋，但生活里的她却是个很淡定、又俏皮的人。她说，“茶道属于东方文化，东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。按照茶道的要求来饮茶，
文学与茶
2023-11-26
奇花绚烂苍饵间
大理城里的安静、清洁和花团锦簇，使我惊异的不知自己是不是身在尘世间。走进一家茶馆，却是一座馨香扑鼻而又静谧的花园。石沏的桌椅安放在花丛中，灯光隐藏在红花绿叶里。茶香里有花香，花香里有茶香……两轮明月，一个在苍山上，一个在洱海中。茶客们安安静
文学与茶
2023-11-26
黄色的山茶花--金花茶
花以形态新颖、色彩独特为奇。越是与众不同，越具有观赏价值，身价也越高。“新”与“奇”是奇花异卉培育者追求的重要目标。在花卉市场竞争日益激烈的今天，一株鲜花珍品，价格可能被“炒”得高出其身价的十倍、百倍、千倍。 要想获得新奇的品种，利用特殊花
文学与茶
2023-11-26
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