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β-胡萝卜素：橘红色的营养
胡萝卜是古代从国外引种而来的一种根茎类植物，胡萝卜中的橘红色色素后来被单独提取出来，根据结构的不同，人们将它分为α、β、γ3种。近年来，胡萝卜素受到医学界的空前关注，原因是很多流行病学的调查说明，在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬
橘红色
胡萝卜素
2023-05-13
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