蚂蚁菜是发物吗(哪些蔬菜是发物)

蚂蚁菜是发物吗

现代人越来越注重自己的饮食，在吃食物之前经常会询问是不是发物，对身体有没有好处等，同样的比较常吃的蚂蚁菜也逃不过被研究的命运。近日就有不少人在咨询蚂蚁菜是不是发物，蚂蚁菜孕妇能不能吃的问题，本文将为你一一解析。

蚂蚁菜是什么

蚂蚁菜其实就是我们常吃的马齿苋，在我国的大部分地区都有生产，比较喜欢肥沃的土壤，生命力很强，是路边、田间比较常见的一种野菜。全身都可以入药使用，有清热利尿、消炎消肿的效果，另外它的种子还有很好的明目效果，嫩茎的部分可以当做蔬菜食用，等到老了之后也可以当做饲料食用。

蚂蚁菜是发物吗

很多朋友担心蚂蚁菜是发物，其实蚂蚁菜不是发物，不仅可以直接凉拌食用，还能炒着吃，蒸着吃、煮着吃，做法同菠菜的制作方法类似。

蚂蚁菜孕妇能吃吗

蚂蚁菜为寒凉的食材，这对于子宫可能会产生一定的刺激性，严重的会导致子宫收缩，从而造成流产的现象，因此蚂蚁菜孕妇还是需要谨慎食用。因为蚂蚁菜有很好的清热解毒、利尿祛湿、消炎止痛的效果，用它来外敷一些皮肤病的话会有很好的治疗效果，特别对于治疗痢疾、阑尾炎等，因此孕妇可以外用蚂蚁菜。

蚂蚁菜的作用

1、蚂蚁菜中含有比较丰富的维生素A，能够有效的促进上皮细胞愈合，从而可以有效的促进溃疡的愈合。

2、蚂蚁菜对于一些大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有很好的抑制作用，特别对于一些比较常见的致病性的皮肤真菌有一定程度的抑制效果。

3、据研究表明蚂蚁菜能促使子宫收缩，所以孕妇食用要注意。

以上就是为大家分析的关于蚂蚁菜是不是发物的问题，通过本文可以看出蚂蚁菜虽然有很多对人体有益的功效，但是对于特殊人群孕妇来说还是需要谨慎食用。另外蚂蚁菜中的草酸含量比较高，所以对于结石的患者要少吃，在吃之前最好用热水焯水后食用，这样也更安全。

哪些蔬菜是发物

胡豆是发物，一般的豆类都是发物。
发物就是指导致身体内火上升的食物。
水果：桔子，荔枝、榴莲等
蔬菜：香菜、红薯、青椒、莴笋、冬笋等
荤菜：海产品、牛肉、狗肉、兔肉、大闸蟹等
所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
中医治病很讲究饮食忌宜，常告诫患者“发物不能吃”。在治病过程中，许多患者也常问：“我这个病吃哪些东西好？要不要忌口？”许多药物既可供给人体日常需要的各种营养，又能保健养生，康复调理，祛病疗疾。同时，对于某些人来说，有的食物也能降低药物疗效，影响机体康复，甚至导致疾病的发生。因此，对于不利于治疗的那些食物，常俗称为“发物”。从广义上来说，发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情、影响康复的一类食物。一般地说，它是一类性味辛辣燥烈、刺激性强、油腻厚味、鱼腥海鲜等食物。因发物不利于疾病的治疗和机体的康复，故病中要忌口。 发物致病的特点，一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内。 什么情况下要忌口呢？当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖、中风、头晕目眩等症症，不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。又如各种出血性疾病：崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。又如溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒、豆类、薯类等。 当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。如《本草纲目》记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”，不无道理。如食用黄连、甘草、苍耳子、乌梅、枯梗等忌食猪肉，鳖甲忌苋菜，地黄、首乌忌葱、蒜、萝卜等，中医忌口侧重于此。
当食物对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。又如高脂血症、高血压、冠心病、中风等，病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味之物。

哪种蔬菜属于发物

蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。容易引起关节不适，甚至被认为加重泌尿结石。

果品类，主要有桃子、杏等。

禽畜类，主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等。

海腥类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。

食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。

此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

扩展资料：

发物的危害

1、激素诱发：如猪头肉、公鸡、羊肉、老鹅等中含有大量动物激素，即使是在煮熟之后，其合成激素的基本物质仍然存在，进食之后，对人体的内分泌或血管、神经系统有激发或兴奋作用。一些与这些系统有关的疾病则容易被诱发。

2、致敏引发：许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往可作为过敏原来引发变态反应性疾病。这些食物，实际上也是发物。

3、刺激促发：一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，对肠胃和机体有刺激性，对热性病，出血性疾病，各种炎症如疮、疖、痈、肿有加重病势，促发炎症的作用。一些饮料如浓茶、咖啡、酒类。能兴奋神经，对神经系统疾病往往也有着诱发作用。

人民网-中医常说少吃发物 带你了解发物那些事

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