冬季进补首选人参,服用人参的禁忌

冬季进补首选人参,服用人参的禁忌

冬季是很适合我们进补的时节了哦，如果我们在冬季的时候想要进补，那么最好的选择就是吃人参了哦，人参的滋补功效是非常出色的了，那么人参这种食物怎么进补比较好呢，人参都有哪些服用禁忌呢，下面就让我们一起看看吧。

说到进补，大家首选的进补佳品肯定是人参。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症"。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。

很多人觉得人参是补品，总是认为吃得多补得多。殊不知，人参作为补品是不能乱用的。过量服用，易引起人参中毒，出现血压升高、鼻出血、精神高度兴奋、烦躁不安、失眠、易激动、神经过敏、眩晕头痛、皮疹、瘙痒，甚至抽搐、惊跳和小儿性早熟等症状，医学上称之为“人参中毒综合征”。

无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具，尤其是铜、铁器具。五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质，这样对于人参的营养价值保留程度是最高的了哦，我们选择合适的用具来烹饪人参，那么对于我们的身体健康来说是很有好处的了，是我们不能错过的了哦。

而且，并不是每个人都适宜服用人参。患有动脉硬化症，高血液黏度的患者、失眠患者、胃病、胆囊炎、胆结石患者等均不宜服用，如果我们吃了人参，那么不仅没有好处，反而对于我们的身体健康来说没有好处了哦。

因此我们就可以发现，人参这种食物的好处虽然是非常多的了，我们经常吃对于身体很有好处，但是我们在进补的时候是有很多禁忌的了，这是我们一定要注意避免的了哦，这样才能让我们更健康，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

服食人参的注意事项

注意事项一：人参不能与白萝卜同吃，因白萝卜有吸药作用，同吃会大大降低人参的功效，同时人参也不能与茶水同饮，茶水含有鞣酸也会对人参的药性起到干扰，另外也不适宜与藜芦、五灵脂等中药合用。
注意事项二：人参不能一次吃太多。不要以为多吃就是多补，我们中国有句古话说：虚不受补，成人吃干人参每天应该控制在3G到5G间，用人参泡的酒或炖的汤饮用次数也不能过频，过多。
注意事项三：新生儿吃人参要慎重加慎重，新生儿各个器官、肠胃等功能都未能完善，承受力又不强，若盲从给人参新生儿吃人参容易出现副作用。
注意事项四：感冒发热的时候不适宜服用人参，因感冒发热时容易引起咽喉干燥、心悸剧烈，若此时食用人参会大大提高血液循环，会使感冒加重。
注意事项五：失眠梦多，情绪容易烦燥不适宜食用人参，同时切记的是凡是气盛、脉滑实有力、身热、大小便不通者均忌服食人参！

人参吃法的禁忌及适用人群

一：下列人群不宜服人参：
1、患有动脉硬化症。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。
2、高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“淤血”。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。
3.、失眠患者。人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。
二：人参适用人群：
1、气血不足的人2、气阴两虚的人3、抵抗力差的人
三：人参吃法注意事项：
1、剂量小。据说清代的长寿皇帝乾隆、康熙，每天都会服用三克左右人参。小剂量服用，切勿盲目食用，大量服用，造成胸闷腹胀、血压升高、流鼻血，甚至更严重的不良反应。
2、久服，四季进补。进食人参并非像有些人认为的夏天不宜。人参久服可轻身延年，这可是经典，正确的服法是，在服用15天后，停服3-7天，然后再继续服用。

吃人参的时候要忌口哪些东西？

不能一概而论。某些补品需要忌口，而其他一些补品则不需忌口，即使需要忌口的补品也要根据其药物药性的不同而忌食不同的食品，不能笼统地说吃补药都要忌某一种食物，要看具体情况而定。
在冬令进补中，忌口问题最多的当属人参了。人参能大补元气，是进补时的首选药材。我们常说，吃人参要忌萝卜和茶叶，这种说法究竟有没有道理呢?萝卜，尤其是萝卜子(中医称为“莱菔子”)具有破气消食耗血的作用，与人参的功效正好相反，若同时服用人参和萝卜，就会抵消人参的补益作用，但其科学性尚待进一步研究证实。那么，服用人参要忌茶叶有没有科学依据呢?现代研究显示，茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验，当喝了浓茶以后，常会出现失眠烦躁等，这就是中枢神经过于兴奋所致。同样，人参也有类似作用，它能加强大脑皮层的兴奋过程，因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头胀、头痛等副作用。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处。所以吃人参时忌茶，尤其是浓茶，是有一定道理的。至于进补时是否一概要忌葱、姜、蒜及等辛辣刺激之品及海鲜等，传统上记载虽如此，但缺乏科学依据，只能是“仁者见仁，智者见智”了。

服用人参要注意哪些？

人参不管是单独煎煮，还是浸酒、煲汤、炖肉，都具有很好的补益气血作用。服用人参也应根据自身体质情况和人参的性能来选用，这样才能充分发挥人参的调补作用，达到补益身体的目的。以下这些是人参在配伍服用时应该注意的问题：
有火不宜补。中医历来有“虚则补之，实则泻之”的治病原则，凡有高热、烦躁、大便干、小便黄的人，不宜用人参进补。
儿童服用人参和人参类补品可引起性早熟，不利于生长发育，所以也应予注意。
睡前不宜服。人参对大脑皮层有兴奋作用，睡前服人参易导致失眠和饱闷。中医认为人参最好在早晨空腹服用，稍做活动后再进早餐，既利于吸收也不会滞气。
勿忘忌口。自古就有人参与萝卜不宜同服的说法。另外，茶叶、咖啡中的成分可与药物中的某些成分发生化学反应，产生沉淀，降低药效。所以服用人参时，应注意勿与萝卜、浓茶、咖啡等同服。

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