当归的挑选方法有哪些呢

当归的挑选方法有哪些呢

当归不仅是一种非常重要中药的药材，更是一种非常好的保健食品的哦，当归有很好的补充气血的作用了，生活中可以经常服用一些当归了哦，并且当归能够帮助我们很好的补充营养，预防和治疗很多的疾病了，那么我们就需要购买当归了，怎么挑选高治疗的当归呢?下面我们一起来看看吧。

当归是一种药物，一种大家常见，常用，常听说的药物，当归是用来改善人民气血不足，身体虚弱，还可以用在男人性功能障碍疾病身上，可见当归对人体的功效是很大的，当归同时也是可以用在女性性要调经的时候，如果月经不调的话，那么吃当归，放入一点枸杞，还有红枣，那么调经的效果很不错，但是也有很多不识货的经常买到假货，那么我们该如何来挑选当归呢?

先选种类。不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。

再看部位。当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血，因此当归身可用于女性的调经多用归身。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。当归的功效与作用是非常的多的了，不仅可以帮助我们起到很好的补血作用，还能够帮助我们活血的哦，当然了，质量好的当归对于我们的好处是更多的了，所以我们就需要好好挑选当归了哦，我们可以选择哪些少点归尾的可能效果会更好，最简单的方法就是挑选哪些少须须，头部粗点，根茎粗大的了。

看色泽，闻气味。当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。

挑选当归的时候不是像买衣服那样，价格越高，越真，这个是要看情形的，很多人在买假当归的时候也会卖很贵的价格，所以说先不要迷失在这点上，真当归和假当归的味道是不同的，大家可以先闻一闻，然后根据自己的嗅觉来选择，一般正规的药方售卖的当归比较正规一些，建议大家到正规的药房去购买当归，这样会比较放心一些。

上面我们为大家介绍了许多的挑选当归的还方法了哦，因为当归这种药材对于我们人体的养生和保健的作用都是非常的好的了，所以我们经常会去购买一些当归了，而高质量的当归对于人体的好处是更多的了，所以我们一定要学会这些挑选当归的好方法了哦，我们可以挑选那些头部粗点，根茎粗大的的哦。

当归的选购与吃法大全2017

提到当归，大家都知道它是一种名贵的中药材。大家知道选购当归有什么方法吗?当归怎么吃呢?接下来我和你一起了解当归的知识吧。

选购当归的方法 1、先选种类

不要轻易选择当归粉，最好选整个的当归，已经磨成粉的当归，一般人无法凭肉眼分辨好坏，粉也容易掺杂杂质。如果要选择当归粉最好到有信誉的医院药房，或自己选购好的当归打成粉。

2、再看部位

当归可分为当归头、当归身、当归尾、全当归。而不同的部位功效与作用也是不同的，当归头主要是活血，在需要促进血液循环时就要多用当归头。归身主要是补血、养血，因此当归身可用于女性的调经多用归身。当归尾的功效与作用就是破血，即散去瘀血。全当归的功效与作用是既可补血又可活血。当然现在医生一般也不区分那么多，但一般去药店买当归用来补血，少点归尾的可能效果会更好，最简单的方法就是少点须须，头部粗点，根茎粗大的好。

3、看色泽，闻气味

当归一般长10~20厘米，皮黄棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不要使用。当归以挥发油多的好，所以气味浓郁者佳。尤其一些不良商家把当归、天麻等药材整个煮过后再售或放置潮湿时间太长，这样的当归挥发油含量低，所以气味浓郁者好。

4、少点杂质

所谓少杂质就是少点泥土、灰尘以及别的东西掺杂。

当归的吃法 1.当归生姜羊肉汤

当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，三味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

2.当归黄汤

当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片，同放入锅内加清水适量煮汤，食肉饮汤。当归养血补血，黄花补虚疗损和血脉，瘦肉益气养血，此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。

3.当归首乌鸡肉汤

当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

4.归芪鸽肉汤

当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效，适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

当归泡水喝的功效 一：抗贫血

中医方面认为当归具有很好的补血活血作用，并且用开水冲泡之后水中也就含有了当归多糖以及阿魏酸钠，这两种物质能够很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成，具有很好的抗贫血作用。

二：美容养颜

当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用，能够很好的清除身体之中的自由基，并且抑制出现氧化的情况，减少自由基生成的可能，减少自由基对于身体组织的损害。所以说，只要有时间最好都能够用当归泡水喝，这样不仅对身体有着很好的保健作用，同时还具有美容养颜的功效，令你越来越漂亮。

三：对心血管系统的作用

据悉，当归中含有的挥发油能够很好的作用在心血管系统上面，令心悸的收缩频率下降。科学家在家兔的身上进行了实验，发现使用当归之后，兔子的心房不应期就会延长。所以说，日常服用当归或者将当归泡水喝，能够很好的治疗心血管方面的疾病。

四：抗菌

研究发现，当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用，对于各种细菌具有一定的抑制作用，常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。

五：抗血栓

当归买整根的还是切片的好 当归买哪种比较好

一般当归是哟切片或是整根两种卖法的，那我们平时在购买的时候到底买哪种的比较好？切片和整根的都有什么样的区别呢？
当归买整根的还是切片的好
一般建议当归买整根的比较好，因为切片的当归基本上都是熏的，不经过熏制的当归片颜色会比较难看。 而整根当归能够最完整的保留当归的药效，当归在入药时，部位不同，功效有别。根上端称归头，当归头功擅止血;主根中段的粗壮部分称归身，当归身功擅补血;支根下端细小的分支称归尾，当归尾功擅活血祛瘀;头、身、尾全体称全当归，全当归既能补血又能活血。
当归买哪种比较好
1、东当归

来源于伞形科东当归，又叫大和归、日本当归、延边当归。在东北某些地区作当归药用，吉林朝鲜族当地认为其功效与当归相似。东当归在日本和朝鲜均作当归药用。其根较当归为短，表面黄棕色或棕褐色，全体有细纵皱纹及横向突起的皮孔状疤痕。主根短具细环纹，直径为1.5～3厘米，顶端有叶柄及茎基痕，中央多凹陷，支根较多为10余条或更多。质地坚脆，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色。气芳香，味甜而后稍苦。

2、欧当归

为伞形科植物欧当归的根。为1957年从保加利亚引种，本品在性状上和药理作用上与当归不同，具有当归没有的不良反应，不能混充当归药用。欧当归根为圆锥形，根的头部膨大，有两个以上的根头，具横环纹。表面灰棕色或灰黄色，可见侧根断去后的疤痕。质干枯无油而略韧，易折断。断面黄白色有裂隙，木部为黄白色有放射状的纹理。气香而浊，味初微甘而后辛辣麻舌。

3、云南野当归

伞形科云南野当归的根。在云南又称作土当归。其作用类似当归，在云南某些地区作当归药用。其根呈圆锥形，分枝较少，表面棕色、红棕色或黑棕色。顶端具茎痕或茎残基，根头部具横环纹。表面具纵皱纹及皮孔状疤痕。质坚硬，断面黄白色。有类似当归的香气，味微甘而后苦。
当归是补血还是活血

当归是一个补血、活血的药物，有补血、活血、调经、止痛、润肠、通便的功效。当归是甘、辛而温的性味，入肝经，入心经，也入脾经，它往往是用于血虚导致的面色萎黄，或者是血虚导致的心慌、心悸、眩晕的病症。

当归调经的作用很好，用于治疗月经不调，用于治疗闭经，也可以用于治疗痛经，也可以用于虚寒导致的腹痛。另外，当归里面含有很多油质，可以用于治疗肠燥便秘，以及风湿导致的关节痹痛，另外跌扑损伤出现的淤血肿痛，当归有很好的活血化瘀的作用，对于各种痈疽疮疡有很好的治疗功效。
当归要泡发吗

干当归炖汤需要发泡

当归的功效与作用主要有：

1.对子宫平滑肌的作用

研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。并对抗垂体后叶素、组胺、肾上腺素及乙酰胆碱等引起的子宫收缩2.对心血管系统的作用

当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制，可以使兔离体心房不应期延长，对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用3.对血液及心血管系统

大鼠口服当归水煎液后，血浆凝血时间延长，可使血栓减少，血栓增长速度减慢，有明显的抗血栓作用。

4.对消化系统

对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用；对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。呼吸系统：当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效，用药后显着改善肺通气功能，体力有相当恢复。

5免疫作用

当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

怎么挑选当归

（1）当归不要买金黄色的
（2）尽量不要当归片，因为片基本都是熏的，岷县的也不例外，因为不熏很难看的
（3）当归须须不是尾，尾是股子的一部分，去掉须须的原因是因为如果当归干的很透，须须是一碰就掉了，所以提前去掉了
（4）不要轻易买当归粉，因为当归粉可能是小当归或者须须打成的！
（5）品略呈圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25cm。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5～ 4cm,具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3 ～1cm,上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。 柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。

当归的鉴别方法

当归为常用中药。始载于《神农本草经》。具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功能。用于补血、月经不调、经闭、通经、崩漏、产后腹痛、血虚便秘、跌仆损伤、痈疽疮疡等病症。为我国地道药材，享誉国内外。
来源 为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv．)Diels的根。属多年生草本。均为栽培。
产地与分布 主产甘肃岷县、武都、宕昌、文县、礼县、武山等地。此外云南、湖北亦有生产。
鉴别要点 当归与欧当归主要不同点是：欧当归根头部由二个以上芦头组成，全形较当归粗长；半干时稍具当归气味，干后气味淡薄。可资区别。
而伪品兴安白芷则形似独活，气浊，无当归特有香气，亦易识别。
名典鉴别 1汉·《神农本草经》：「当归。一名干归，生川谷。」2梁·《名医别录》曰：「当归生陇西川谷，二月、八月采根阴干。」3陶弘景曰：「今陇西四阳黑水当归，多肉少枝气香，名马尾当归。西川北部当归，多根枝而细。历阳所出者，色白而气味薄，不相似，呼为草当归，缺时亦用之。」4唐·苏恭曰：「今出当州、宕州、翼州，以宕州者最胜。有二种，一种似大叶芎?者，名马尾当归，今人多用；一种似细叶芎?，名蚕头当归，即陶称历阳者，不堪用，茎叶并卑下于芎劳。」5宋·苏颂曰：「今川蜀、陕西诸郡及江宁府、滁州皆有之，以蜀中者为胜。春生苗，绿叶有三瓣。七八月开花似莳萝，浅紫色，以肉厚而不枯者为胜。」6寇宗奭云：「今川蜀皆已畦种，尤肥好多脂，不以平地、山中为等差也。」7明·李时珍曰：「今陕、蜀、秦州、汶州诸处人多栽莳为货。以秦归头圆尾多色紫气香肥润者，名马尾归，最胜他处；头大尾粗色白坚枯者，为镵头归，止宜人发散药尔。韩懋言川产者力刚善攻，秦产者力柔而善补，是矣。」8清·《本草从新》沿李时珍所云：「川产力刚善攻，秦产力柔善补。以秦产头圆尾多，肥润气香里白不油者为良，名马尾归。尾粗坚枯者，名镌头当归，只宜发散用。」
附：元·张元素曰：「头止血，尾破血，身和血，全用即一破一止也。
快速鉴别 全当归：根呈圆柱形或类方圆形，下部有支根数条，全长15～25cm。表面浅黄棕色，具纵皱及横长皮孔。质坚硬，易吸潮变软，断面黄白色，皮部厚，具裂隙及棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。气清香浓郁，味甘辛微苦。
归头：又叫胡头。为当归主根，呈长圆形或类拳状。表面黄白色(多撞击外皮)至灰白色。断面粉白色至黄白色，富粉性，气芳香，味甘辛微苦。
当归品质以根肥壮身长，支根粗壮，表面黄褐色，断面粉白(俗称粉岔)色，气香味甘辛者为佳。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/zhongyaochangshi/4309.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 当归磨成粉效果好,服用方法要知道

下一篇: 当归的食疗方有哪些,介绍五种