枸杞子,又名西枸杞或甘枸杞,产于宁夏。枸杞子粒大肉厚,以红或橘红色为佳。
枸杞子,味甘平,性滋润,无毒,入肝、肾经,有生精、明目、润肺、滋补肝肾之功能。主治肝肾阴亏所致的腰膝酸软、遗精、消渴、头晕、眼花及虚劳咳嗽等症。
枸杞子富含多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、亚油酸等营养物质,具有增强机体免疫功能、抗脂肪肝、促进肝细胞再生等功能。以枸杞子食补疗疾,其效甚佳。
构把粥大米一两,拘祀子10克,打碎,煮烂后加糖少许,早晚食之。
枸杞黄芪母鸡汤枸杞子30克,黄芪60克,小母鸡一只,煮烂去油,吃肉喝汤,一般分13天内食之。除用于体质虚弱者外,也可试用于慢性肾炎蛋白尿患者。
枸杞子虽为延年益寿之佳品,但它性滋润,平日大便稀溏者慎用。
枸杞粥的制作与疗效
【制法】
枸杞子30克、糙米60克,煮粥。
【功效】
早、晚服食,有抗衰老、壮体质、延长寿命的作用。
《神农本草经》载:枸杞子“久服坚筋骨,轻身不老”。唐代百岁医学家甄权在《药性衣草》中说:枸杞子“明目安神,令人长寿”。
【典型案例】
明代刘松石《保寿堂方》有这么一段故事:一个外号叫“赤脚张”的人,向猗氏县一位老人传授了食用枸杞子的方法,这位老人坚持食用,结果“寿百余行走如飞,发白返黑,齿落更生,阳事(性生活)强健”。
现代研究表明,免疫功能降低,会促成和加速人的衰老。枸杞子能提高人体免疫功能,所以有一定抗衰老、延寿命的作用。
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