山楂的四种食疗方做法和功效

山楂的四种食疗方做法和功效

山楂的食疗价值非常高，可以帮助人们消食健胃、活血化瘀、驱虫，对人们的脾胃、肝都有好处。山楂对于高血压、高血脂、肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻等疾病都有非常好的疗效，还可以治疗疝气疼痛和心腹刺痛。那么山楂怎么食用?山楂的四种食疗方的做法和作用是什么?

山楂的四种食疗方的做法和作用

山楂是非常受人们喜爱的一种果实，山楂的药用功效非常高，山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有”山楂丸”、”焦三仙”等。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

吃山楂好处多，山楂可以帮助人们健胃消食，由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，为老年人的保键食品，山楂还可利胆汁促进胃液分泌。

1.山楂粥

用料：新鲜山楂、粳米各二两，冰糖适量。

做法：山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日二次，可作早、晚餐。

功效：山楂粥是非常适合人们健脾开胃、消食化滞的，对于因为饮食积滞的人们和一些肠胃不适、消化不良、便秘、淤血等人群是非常适合的，因此，山楂粥具有非常好的补脾和胃、益气生津、健脾胃、消食积、散瘀血的功效。

2.山楂决明荷叶汤

用料：山楂、决明子各六钱，荷叶半张。

做法：山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。

功效：山楂决明荷叶汤对于一些高血压、高血脂患者有很好的祛脂降压功效，因此是非常适合老年人食用的。山楂决明荷叶汤还非常适合一些减肥的人们喝，有减肥健身的功效，山楂决明荷叶汤还适合高血压之头晕目眩等患者饮用。

3.山楂肉桂汤

用料：山楂六钱，肉桂二钱，红糖一两。

做法：山楂与肉桂加水共煎，去渣，加红糖稍煎即得。

功效：山楂肉桂汤是非常适合男性喝的，对肾虚的男性尤其适合，在冬季的时候，男性肾虚可以喝山楂肉桂汤帮助温肾壮阳，山楂肉桂汤还适合女性服用，有温通经脉、活血行瘀、祛寒止痛的功效，对于畏寒怕冷的女性最适合。

4.山楂枸杞饮

用料：山楂、枸杞各六钱。

做法：二者加沸水沖泡，每日频饮。

功效：山楂枸杞饮可以帮助人们补肝益肾、益精明目，山楂枸杞饮还有很好的补血益脑功效。山楂枸杞饮适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。山楂枸杞饮在日常中可以经常喝一些，有非常高的保健功效。

在日常中，人们如果有遇到消化不良、高血压、高血脂和肥胖等病症，可以用山楂做成一些汤饮，帮助治疗疾病。山楂尤其适合一些伤风感冒、消化不良、食欲不振者食用，可以直接吃山楂，或者做成山楂制品，很有效果。以上我们为大家介绍了山楂的一些食疗方剂，比如山楂粥、山楂决明荷叶汤、山楂肉桂汤、山楂枸杞饮等都是非常适合人们食用的。

山楂有什么功效 山楂不同的食用方法有不同的功效

5 减肥药鲜山楂山楂粉山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，摄取入体内可以增加身体内的酸性成分，让身体内的胃液分泌不断增多，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。

不过这里提醒一句，想要减肥甩掉大肚子，可千万不要吃加工的“山楂”，比如裹着糖霜的山楂，量一定要控制好，每次不宜超过四颗，否则消化得太快，吃的东西也更多，会更加胖。

建议饭后吃山楂更好饭后吃山楂这样对胃的刺激会小一些，尤其是新鲜的生山楂，减肥效果虽更好，但刺激也更大。可以把山楂煮成水，还能让酸性更柔和。

还可以用山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克，将这几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

6 美容护肤药山楂泡水鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在常吃的水果中排行第四，仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃，是芦柑的两倍。

现在好多小孩身上会青一块紫一块的，也不疼不痒。这大多是缺维生素C的表现，毛细血管脆性增加了。这种现象，千万别放过这个季节，用山楂泡点水喝。

年轻人也可以喝，毛细血管好了以后，皮肤、脸色都能跟着好。

建议：冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水，开水温度最好在80度左右比较好。一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。加水太少山楂不出味，大多口感过酸，不太好喝了。也可以根据个人的喜好来放山楂，也可以自制山楂酱，煮粥可以用来调味。

7 山楂和陈皮山楂加上陈皮不仅没有药物相冲等忧虑，它们还能形成很好的互补，胃胀气容易导致积食不化，陈皮理气山楂助消化各司其职，能够迅速解决这种恼人的病症。

中医认为“百病皆生于气”，气不顺体内平衡失调，人便容易患上疾病，陈皮理气效果极佳，可以帮助人梳理内气，有效预防各种疾病。“食而不化”说明人体消化功能下降，需要合理保养才可预防胃病，山楂则可以帮人提高消化功能。

山楂搭配陈皮，具有疏肝健脾宣肺的功效，除了预防胃病外，对于肝火旺盛、脾气瘀滞、肺气不畅等病症都有很好的预防效果，可谓是一箭四雕！

8 山楂和黄芪黄芪与山楂泡水的功效有很多，黄芪对于我们的身体可以起到补气的作用，还可以起到抗肿瘤、提高身体各项机能免疫力的作用，另外还可以起到降血糖、治疗低血压、治疗艾滋病、延缓衰老、治疗肺结核等作用，而山楂则可以起到活血化瘀、消食化积、降血脂等作用。

两者合用可调节免疫力和脂质代谢，补充脑力及体力。经常饮用此茶，可增强体力，减轻疲劳，缓解用脑过度。

做法

适宜人群

注意事项

2、不同的季节配伍不同：春夏季节加生姜10克，秋冬季节加枸杞10克。喜欢蜂蜜的人群可以在泡好后加入蜂蜜10克。

3、宜保温杯泡服，不宜煎煮，让有效成分慢慢溶解，泡此中药茶饮，关键之处在于闷泡。

4、虽然黄芪与山楂泡水的功效很好，但却不是所有的人都可以喝的，肾阴虚以及湿热和热毒炽盛的人最好别喝。

山楂怎么吃效果最好

山楂怎么吃效果最好

山楂怎么吃效果最好，相信这个问题很多爱吃山楂的人都想知道，山楂营养价值是很高的，可以帮助我们消化、刺激我们的食欲。下面跟着我一起来看看山楂怎么吃效果最好，希望对你有用！

山楂怎么吃效果最好1 1、山楂陈皮茶

材料：陈皮十克、山楂五粒、炒红枣五颗。

(1)把红枣泡发之后清洗干净。

(2)在锅内对红枣进行干炒，注意掌握时间，不要把它炒成黑色的。

(3)用温水把陈皮和山楂仔细的清洗干净，把陈皮切成丝儿。

(4)三种材料放在壶里，然后用开水泡15分钟即可饮用。

山楂高粱米粥

食材：山楂干30克，高粱米60克。

(1)把山楂干儿用凉水认真的清洗干净，然后在碗中浸泡15分钟左右。

(2)把高粱米在水中清洗干净。

(3)在锅中加入水，然后山楂放在锅内。

(4)等煮开之后再放入高粱米，再次煮开。

(5)大火煮15到20分钟左右，然后换小火儿，接着煮。

(6)煮20到25分钟左右，当这高粱米煮软之后就可以吃了。

山楂有什么营养成分

2、1、在山楂中含有非常高的热量，其中包含胡萝卜素，钙，碳水化合物，果胶等等。这些物质对我们人体都有非常的作用。

2、加中含有非常高的维生素。在我们都知道红枣和猕猴桃当中的维生素都是比较高的儿，山楂仅仅次于他们。

3、在文章的开头我们就知道在山楂中含有黄酮类化合物。这种化合物我们可以把它提取一下，提取出来的物质对我们抵抗癌症有非常好的疗效作用。

吃山楂有什么好处

3、1、保护心血管

山楂最主要的功效就是保护人类的心血管，它能降低血液中的甘油三酯和胆固醇，而且能提高血管弹性和韧性，能防止动脉硬化，经常吃山楂，还能营养心肌，提供心肌收缩功能，更能增加心脏血液输出量，能起到明显的强心作用，它对人类的心脏病和心绞痛有很出色的预防作用。

2、开胃消食

山楂一种果酸含量特别高的水果，它能促进胃酸分泌也能祛除油脂，可以加快食物中脂肪与蛋白质分解，能让人体尽快把它们吸收和利用，经常食用可以开胃消食提高肠胃消化能力，也能缓解积食和腹胀以及食欲不振，但生活中那些胃酸过多的人不适合吃山楂。

山楂怎么吃效果最好2 降压药：山楂茶

1、专家指明山楂对边缘性高血压特别有效，每天坚持泡茶喝，现在有鲜的最好，过了这个季节，用干的也行。

对于肥胖的或者有心脑血管疾病的、血压有点高的人，到了180到200毫米汞柱的这种现象得去吃药了，但是在正常范围高限的这个时候，在经医生同意后最好是用山楂，食疗就行。

降脂药：山楂粥

2、中医认为高血脂症、动脉粥样硬化形成的外因为久食膏粱厚味和肥甘之品，内因为老年衰弱或先天不足造成肾的阴阳失调。河南中医学院一附院老年病科主任医师邵静建议血脂高的人不妨经常喝点山楂粥，能健脾胃，助消化，降血脂。

做法：

1、取山楂30 ~45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。

2、将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮。

3、粥将熟时放入砂糖，稍煮1 ~2沸即可。可作为点心热服。

养肝药：山楂片、山楂丸

3、具有养肝去脂功效的有益食品首推山楂，对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。炖肉时若加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化。所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，在肉中放入山楂，可有两全其美之效。

做法：

1、可以将山楂10克洗净后直接放入汤中，或先将山楂15克煎汤。

2、去渣后，将其加入肉中一并炖汤。

腰酸背痛：山楂泥

4、在水果中，山楂的钙含量仅低于小叶橘和柠檬，适当吃些山楂能避免因为缺钙导致的抽筋、腰酸背痛等秋冬季节常见的身体不适症。

做法：

把新鲜的山楂洗净后，捣碎成泥，这样更有利于钙质的吸收，而且跟其他食物搭配起来也更方便，不仅可以入菜，还可以把山楂泥泡茶饮用或加入米粥中作配料等都是不错的选择。

山楂是+钙剂是最好搭档，我们吃进去的钙，一律先与胃酸发生反应，再酸解成钙离子。因此，在补钙的同时，可同时服用维生素C，或吃橘子、山楂等，对于胃酸缺乏者，能明显地促进钙的吸收。

有些老年人牙齿怕酸，可将山楂捏碎后，放在温水中吞服，另外，别忘了所有的`钙都要充分嚼碎成糊状再咽下，或直接服用钙粉，才能达到良好的吸收效果。

减肥药：鲜山楂

5、山楂内酸性物质山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成 分，让身体内的胃液分泌不断增多，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。

建议饭后吃山楂更好饭后吃山楂这样对胃的刺激会小一些，尤其是新鲜的生山楂，减肥效果虽更好，但刺激也更大。可以把山楂煮成水，还能让酸性更柔和。

美容护肤：山楂泡水

6、鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在常吃的水果中排行第四，仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃，是芦柑的两倍。

现在好多小孩身上会青一块紫一块的，也不疼不痒。这大多是缺维生素C的表现，毛细血管脆性增加了。这种现象，千万别放过这个季节，用山楂泡点水喝。年轻人也可以喝，毛细血管好了以后，皮肤、脸色都能跟着好。

建议：

1、冲泡山楂时，应根据放入山楂的数量倒入一定的开水。

2、开水温度最好在80度左右比较好。

3、一般8-10片山楂干倒入400-500ML开水。

4、加水太少山楂不出味，大多口感过酸，不太好喝了。

消食药：鲜山楂、大山楂丸

7、山楂有消食、消积的作用，大山楂丸就是非常有名的代表，胃肠功能不好的、消化功能不好的人可以用（经常感觉胃胀或不消化）。一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。除了“老胃病”，其他人也不建议过量吃山楂，特别是饿着肚子空腹时吃，胃肯定会闹别扭。山楂健胃消食的功效，只是在特定的数量下才能发挥作用，比如一次吃不超过10个。

山楂的功效与作用

8、防治心脑血管疾病

现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降。

活血化瘀

在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能。

防治癌症

山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。

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