山楂酱的功效与作用是什么(介绍一下关于山楂酱的做法)

山楂酱的功效与作用是什么

山楂酱个顾名思义就是指用山楂作为原材料制成的酱料，很多人都知道吃山楂非常开胃，所有每到山楂成熟季节很多朋友都会去购买制作山楂酱，山楂味道偏酸，在制作酱料时可以根据自己的口味来加配料，加点糖能让山楂酱变得酸酸甜甜。那么，山楂酱的功效和作用主要有哪些呢?下面跟随小编来具体详细了解山楂酱的功效及作用。

山楂的药用价值很高，通过对山楂药理进行详细分析，发现山楂中含有解脂酶、黄酮类化合物和皮苷等药物成分，它能够很好的调节心肌、更好的促进消化和胆固醇转化，起到降低脂肪的功能。同时，它还能很好的扩气管、促进气管纤毛运动，对这里感冒咳嗽、痰多的情况也能起到很好的改善。主要是山楂中含有黄铜类物质，对心血管系统有明显的药理作用。

到2012年， 从山楂中分离的黄酮成分有30 余种，主要有含碳键的黄酮苷类、黄酮醇及其苷类、双氧黄酮苷类、聚合黄酮类。其实山楂它最大的功效就是能够起到开胃消食的作用，特别是消肉消食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;同时，山楂也对子宫的收缩起到很好的作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

上文是介绍关于山楂酱的功效以及作用，相信通过这篇文章的介绍之后都有一定的了解，其实制作山楂酱的方式很简单，只需要将新鲜山楂洗净去除籽打成浆状即可，放在火锅内小火慢慢的熬制，再加上糖慢慢搅动不要糊低即可。在制作个过程中时间相对比较漫长，人们制作需要耐心等待，就能制作出山楂酱。

介绍一下关于山楂酱的做法

我们许多的朋友们对于山楂是非常喜欢的，当然了，山楂是一种非常美味的食物了，不仅口感非常好，并且营养价值也是非常高的，其实许多的朋友们在生活中也是会使用山楂制作一些山楂酱了，但是也有一些人对于山楂酱的做法还不是非常的了解了，下面我们就来看看山楂酱的做法吧。

山楂虽然很好，但是怀孕的女性朋友不宜多吃，因为山楂可以收缩女性朋友的子宫，严重的会引发流产现象。另外，山楂可以促进我们体内胃酸的增加，所以说，空腹的朋友们也不适宜多吃。

山楂酱的具体做法

选新鲜山楂洗净。去蒂去把，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。处理好的山楂放入锅中，加水700克，煮15分钟。选新鲜山楂洗净。煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。

倒入料理机搅拌成糊。搅拌好山楂糊重新倒回锅中。冰糖中加水300克。小火熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌。糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂的哦。

功效

其实山楂酱是有着非常不错的保健和养生的功效哦，我们在生活中经常吃一些山楂酱不仅可以帮助我们开胃消食，更是可以起到很不错的促进消化的功效哦，当然了，山楂酱对于我们孕妇朋友们临产时还有有催生的功效哦，并且能促进产后子宫复原，对于增强我们人体机体的免疫力也是非常有帮助的，另外经常吃一些山楂酱有防衰老、抗癌的作用。

其实山楂酱的做法也是非常简单的了，我们只要多看几遍，多练习几遍就能够学会的哦，当然了，我们有时间了，就可以去市场上购买一些山楂，自己来制作山楂酱的哦，山楂酱不仅非常的美味了，更是有着非常不错的保健功效哦，所以我们在生活中也是可以经常食用一些山楂酱了。

山楂酱的家常做法

开胃的山楂酱的做法
山楂中含有丰富的维生素C，有养颜美容的功效。山楂中含有的胡萝卜素，可以有效的抵抗自由基的生成，可以起到预防衰老、防癌症的作用，可以提高人体的免疫功能。 但是山楂的酸度是比较高的，许多人不喜欢这种刺激。为了减少山楂的酸度，我把山楂做成了山楂酱。 山楂酱具有非常明显的开胃消食的功效，特别对消肉食积滞作用更好，如果平时消化不好的话，那么可以适量的食用一些山楂酱来进行改善。早餐的时候，也可以用山楂酱抹吐司呦！
By 四毛家的小窝
用料
山楂 500克
冰糖 150克
水 400克
做法步骤
1、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽
2、放入锅里加冰糖，加水大火煮开后转小火，要定时搅拌一下避免粘锅底
3、一直熬至很粘稠，水被收干即可
4、离火后过筛，这样山楂酱会更细腻
5、过筛后的果酱
6、过筛后的粗一些的果酱
7、成品图
小贴士
1、小火熬的目的就是慢慢把水份吸进去，不用盖锅盖，每隔10分钟过去搅拌几下就可以，不用盯着锅，我做的这个量小火熬了40多分钟就好了 2、要想甜加点盐，可以适量加一点点盐，我没有加 3、熬好后也可以用料理机搅拌一下，但我觉得还是过筛出来的更细腻 4、过筛后细腻的做山楂酱，粗一些的也不要浪费，我做了山楂馅料，做点心的时候用掉了 5、吃不完的密封冷藏保存即可，吃的时候用无水无油的勺子吃多少挖多少，毕竟是自己做的没有添加剂，还是每次少做一些，吃完了再做为好，这种密封冷藏保存的方式20天是没有问题的

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