芡实做的两道保健粥与宜忌人群介绍(芡实米的营养分析和人群宜忌)

芡实做的两道保健粥与宜忌人群介绍

芡实是可以做成很多的保健食疗方，尤其是将其做成一些粥来进行服用的话，是非常美妙的，用芡实做成的粥，不仅保健效果好，口味也很好，但同样存在一些遗迹的人情，接下来就让小编来为大家做出相关的介绍说明，希望能让各位对芡实有更进一步的认识。

山药薏米芡实粥

材料：准备一根半斤重的山药，五十克薏米，四十五克芡实，二两大米。

做法：

1、先把备好的薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。把大米洗净后在清水浸泡半小时左右。

2、把浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入到三斤清水中，用大火煮开后，调成小火煮半小时，然后倒入大米继续用小火煮一刻钟。

3、为了防止烫伤，需要带上橡胶手套，把山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成薄片，约三毫米厚，放入锅中，再继续煮十分钟即可食用。

功效：山药薏米芡实粥可以调理脾胃，滋阴补虚，肠胃功能不好的人非常适合经常服用。

芡实粥

材料：准备一杯圆糯米，五十克芡实，五十克冰糖，适量的调味料。

做法：

1、先把备好的圆糯米洗净，放入到一定量的水中浸泡二十分钟后，移到炉火上煮开，改小火先煮一刻钟。

2、把芡实洗净、泡软、蒸熟，放入到粥里面，一起煮烂煮熟，然后再把冰糖和调味料放进去煮开搅匀后盛出食用。

功效：芡实粥能够养生保健，调养脾胃，补肾固精。

芡实的宜忌人群

芡实滋补效果确实很好，非常适合出现白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童服用，可以改善这些病症，也可以用于辅助治疗小便频数、遗精早泻的病症患者服用。

因为芡实有较强的收涩作用，所以六种便秘、尿赤者及妇女产后需要忌口。

把芡实做成上述介绍的几道粥来进行服用的话，确实非常有益健康，能够调理自己的身体，对于体虚的人有很好的滋补效果，但是需要明确一点就是，芡实虽好，并非人人皆宜，上述介绍的禁忌人群是不可以服用芡实的，希望大家能够引起重视。

芡实米的营养分析和人群宜忌

很多的食物都有食药两用的作用，比如说我们经常见到的枸杞子啊，或者是何首乌等等。都有药用的效果。芡实米大家都知道，也经常吃，是一种食药两用的食材，可以补充维生素和碳水化合物。你知道它的营养价值吗，来看看相关的一些介绍。

芡实米营养分析：

1.芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;

2.芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度;实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。芡实米可以促进小肠吸收，可以有排毒的作用，对于润肠通便有帮助，还可以提高体质。

芡实米适合人群：一般人群均可食用

1.适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;芡实米对于白带多啊或者是肾虚的女性有调理的作用，还可以缓解腹泻。

2.芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。

吃芡实米的好处，你都知道了吧。可以了解的是芡实米的营养价值多，适合的人群比较多，比如说可以促进食欲，对于缓解早泄啊或者是慢性腹泻的情况有一定的改善的效果，同时也可以增强体质，大家不妨试试这样的食物。

芡实食用方法和禁忌都有哪些呢？

一、芡实的食用处理方法
红芡实本质上就是成熟芡实未剥皮制干而成，而芡实皮坚硬生涩，是不适合食用，也没有食用价值，所以在食用红芡实的时候都要剥掉表皮。普通家庭使用是可以买一个专门用于剥皮的小指套。现在市面上有专门剥芡实皮的小指套，费用低又方便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自然的掉落下来。煮红芡实前要先用水泡发，而且不能放入沸水中煮，否则难以煮熟。
二、芡实的吃法(做法)大全
1.排毒养颜米糊
(1)取适量“红薏米、小红豆、芡实米”清洗干净后，用纯净水浸泡1小时;
(2)入锅蒸熟/煮成粥;
(3)将蒸熟的粗粮米放入破壁料理机的搅拌杯中，加入熟黑芝麻、适量凉开水/温水，打1分钟即可，一碗健康营养的米糊就出锅了(常食黑芝麻有润发养肤的功效，口感上也很香醇)。
2.鲜芡实泡面
【材料】新鲜芡实1包，新下海虹1.2斤，芦笋1把，线面1指，食盐适量。
【做法】
(1)海虹清水煮开，等每一个海虹都开口，即可关火。
(2)将海虹肉挑出来。
(3)芦笋冲洗干净，切段。
(4)芡实清水冲洗一下即可。
(5)将海虹汤烧开，下芡实和芦笋还有还红肉一起煮5-8分钟，撒适量食盐。
(6)煮汤的同时另外起锅烧开水，下线面，煮开即可捞出。
(7)将线面泡在鲜芡实汤里。
3.芡实薏仁粥
【材料】
主料：薏米150克，芡实米160克，
辅料：油皮80克，槟榔75克，调料:盐3克
【做法】
(1)薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。
(2)素肉泡软，洗净切片。
(3)槟榔干洗净，切片备用。
(4)将锅中注入约2000毫升冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂。
(5)再加入素肉片及柠檬心片继续煮约5分钟，最后加入盐调味煮匀即可。
4.西洋参芡实排骨汤
【材料】
排骨250克，西洋参25克，淮山25克，芡实24克，陈皮0.25块，姜2片，盐适量。
【做法】
(1)西洋参、淮山、芡实、陈皮洗净后备用。
(2)排骨洗净后斩件后焯水备用。
(3)将所有原料放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
(4)加入适量盐调味即可。
三、芡实适宜人群与注意事项
1、哪些人不能吃芡实米
内浊气太多的人，喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人，必胸闷不适，瘀血阻滞的人，必疼痛加剧，还有津枯血燥，风寒实喘，小便短赤，热结便秘者都不适宜。
2、芡实米的适用人群
一般人群均可食用
(1)适宜白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;
(2)芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
3、芡实的食用禁忌
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。

芡实那些人不能吃 芡实的功效与作用禁忌

1 严重便秘的人群严重便秘的人群不建议食用芡实。

芡实中含有大量的碳水化合物，质地比较紧密，因此食用过多容易出现消化不良的情况，大量碳水化合物和纤维素在肠道中发酵，易出现便秘的情况；同时芡实味涩，有收敛肠道的作用，因此严重便秘的人群食用芡实会加重便秘的情况，对身体不利。

2 消化不良的人群消化不良的人群不建议食用芡实。

芡实中含有大量的碳水化合物，并且质地紧密，难以煮烂，本身食用就很容易出现消化不良的情况，若是本身有消化不良症状的人群食用这些不利于消化的芡实，会加重消化不良的情况，对身体健康不利。

3 对芡实过敏的人群芡实虽然是一种不常过敏的食物，但是有些人群因为体质问题，食用芡实还是会出现过敏的情况，因此这种人群就不建议食用芡实，会出现水肿、红肿、瘙痒的情况。一般出现了过敏的情况最好立即停止食用，同时食用一些具有抗过敏的作用的食物或者药物，严重到有呼吸道水肿的话要及时就医。

4 怀孕的女性孕妇不建议食用芡实，因为芡实的收敛性较强，作用于怀孕女性的肠道，易出现便秘的情况，若是孕妇出现便秘的话对自身的身体健康和腹中胎儿都不利，因此怀孕的女性要注意不吃芡实。

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