茯苓的食用方法,茯苓的吃法

茯苓是一种通常长在松树根部的菌类，黑褐色，内部则多为白色或者粉红色。它主要产于我国的云南、四川、河南等地区，是中医中常用的一味药物。

它能健脾和胃，能安心神，能增强人体免疫力，对于肿瘤也有一定的预防作用。茯苓在我国的产量和用量都较为稳定所以它的价格也很少有太大的波动。

今天我们就来介绍一下茯苓的吃法。

茯苓怎么吃

做药剂服用

在医生的指导下，搭配其它药物，将茯苓煎汤或制成丸散服用。这是茯苓的正统吃法，因为茯苓并不是一味完全没有副作用的药物，这样使用能将它的副作用降至最低。这一类药剂多用来治疗小便不利或者失眠心悸等症状，效果很好。茯苓做药剂时根据每个人体质情况的差异，常与桂枝、白术、党参、黄芪、附子等药材搭配。

做成食物食用

茯苓也可做成食物食用，它含有茯苓多糖、蛋白质、卵磷脂等多种人体所需的物质，能利尿，能降血糖、能除湿气。常用的食用方法有做汤，做粥，做茶饮，做饼，做酒，和做茯苓膏等。当然不同的做法有不同的风味和效果。

食用茯苓的注意事项

吃茯苓虽然有许多好处，但也并非适合所有人食用，一般来说体质阴虚没有湿热的人，有虚寒和滑精现象的人，肾虚的人，气虚的人，汗多的人都不宜食用，否则很可能会对身体造成损害。同时吃茯苓也不宜吃过多，养生理论认为凡事过犹不及，吃茯苓吃太多也会对身体造成伤害。所以我们在吃茯苓之前最好要先明白自己适不适合吃茯苓，这方面的资料可以在网上查阅，也可以找专业的中医师询问。如果在吃了之后出现不适，要立即到医院去查看就诊。

茯苓的两种种做法

说了茯苓怎么吃之后，现在给大家提供两种具体的吃法。

茯苓粥

以茯苓做粥基本上是最简单实用的一种吃法了，做之前备粳米100g，茯苓15g，盐，味精，胡椒粉等调料适量。将米淘洗净，在锅中加入1L或稍多一些水，然后放入粳米、和茯苓粉。用大火烧开之后，转用小火熬成粥，食用时各种调料适量添加即可。

茯苓蛋汤

夏季湿气重，人又容易因为天气热或其它原因失眠，在晚上可以饮用一些茯苓蛋汤，对于改善睡眠质量很有帮助。做前需备茯苓15g，三碗水以及一个鸡蛋，将茯苓放在水中浸泡一会儿之后冲洗干净，鸡蛋打在碗中搅散（可以去掉蛋白仅留蛋黄）。将茯苓放入锅中煮，三碗水煮成一碗左右的时候，将水快速冲入搅散的鸡蛋（蛋黄）中搅拌成蛋花就可以了。

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