茯苓之名首载于《神农本草经》,为多孔菌科真菌茯苓的菌核,多寄生于松树根上。又名为松苓、松薯等。具有健脾渗湿,安神宁心,保健益智,抗衰美容的作用。其性平,味甘。主产于云南、贵州等地。
茯苓含有茯苓多糖,对某些肿瘤细胞有抑制作用,并具有降低血糖及利尿作用。临床用于脾虚泄泻、消化不良、心悸失眠等症。另外,还可用于养生保健。
见证爱情的茯苓
在某年仲夏,滇南“阿迷州”(今开远市)有一家贫苦的农户,夫妻婚后多年无子,其丈夫憨厚朴实,但体弱多病,不能下田耕作,虽然生活贫困,但夫妻恩爱,其妻四处奔走求医给丈夫治病,闻知某深山中隐居一老中医,遂克服一切困难,登门求医。老中医了解了此事的全部后非常感动,便赠给茯苓块15斤(7.5千克),教其每日用1只鸡与1斤(500克)茯苓合炖给其丈夫吃,半月便可好转。妻子听后非常高兴,回家后便按照老中医的吩咐,每天中午给丈夫食茯苓炖鸡。数日后,丈夫渐觉体力充沛,能下田耕作,砍柴挑水,喂牛看马。一年后其妻怀孕顺产一子,家庭生活幸福美满。
永葆青春的传说
茯苓的传说很多,古人对茯苓的神奇疗效深信不疑,《神仙传》载:孔元方,许昌人,常服松脂、茯苓、枳实等药,老而益少,容貌像40岁左右的人。再如《西阳杂俎》:武攸绪隐居中岳嵩山,服赤箭、茯苓,晚年身体肌肉差不多消耗殆尽,但眼睛里有紫色的光芒,白天能看到天上的星星和月亮,还能辨别几里之外的人讲话的声音。到明清时代尤其如此,云贵川进贡皇室必定有茯苓若干担。慈禧太后喜用茯苓做成糕点食品和饮料服用,以保持皮肤永远洁白细腻。至今以茯苓为原料的北京茯苓夹饼、云南高级饮料去渣茶精仍然举世闻名,风行海内外。
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