茯苓的食用方法,推荐几款药膳(茯苓怎么吃)

茯苓的食用方法,推荐几款药膳

茯苓是一种药材，同时也是一种食材，可以有很好的保健的作用和效果，还能有增强体质的作用。茯苓的食用方法也是比较多的，可以做汤，煮粥等等，下面就来推荐几种药膳，可以有增强人体免疫力，补虚劳的作用和效果。

茯苓的食用方法

茯苓，含有茯苓多糖、蛋白质、卵磷脂等多种人体所需的物质，能利尿，能降血糖、能除湿气。常用的食用方法有做汤，可以用茯苓煮粥，或者是制作一些茶品都是不错的选择，不同的制作方法口感和保健的效果是不一样的。

1、开胃汤

茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。茯苓煮汤对于出现的小孩子消化不良的情况有改善的作用，还能缓解食欲不振。

2、茯苓豆腐

茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量。将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后把豆腐放进锅里面，放入适量的水，效果煮，最后调味即可。和豆腐一起吃，可以有滋阴去湿气的作用，补充丰富的蛋白质，还能有促进食欲的功效。

3、荷叶茯苓粥

荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。荷叶可以有利尿减肥的作用，对于减肥降脂来说起到了很好的保健的作用和效果，还能有很好的提高人体免疫力的作用和功效。

茯苓的食用方法以及它的保健效果，上面介绍了具体的内容，茯苓的一些保健的作用是很强大的，可以有滋阴去湿气的作用，而且也可以有促进食欲的功效，所以大家在日常生活中要懂得应该如何去食用比较好，才能达到很好的效果。

茯苓怎么吃

茯苓的吃法：
1.茯苓豆腐
原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量(3人份量)。
烹调方法：将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。
健脾化湿、消食减肥，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。
2.荷叶茯苓粥
食材：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。
做法：1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;
2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。
功效：此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
3.茯苓粉粥
将茯苓研磨碎或打成粉，放在稀饭中食用；你可以将茯苓粉放于牛奶中，加热后一起饮用；你也可以用开水冲泡茯苓粉饮用。茯苓具有利水、祛湿的作用，特别适合女性使用。
4.茯苓膏
茯苓膏，是将茯苓蒸熟后和以牛乳，再用微火煮成膏，是古代宫中的保健食品。
茯苓膏茯苓500克，炼蜜1000克，将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克，1日2次。能健脾渗湿，减肥防癌。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防。

茯苓药膳养生有哪些？

【药膳养生】

1、健脾行水

白术茯苓粥：白术12克，茯苓18克，陈皮3克，生姜皮1克，砂仁3克。水煎，过滤留汁，加入适量粳米，煮粥。适用于脾虚引起的妊娠面目、四肢浮肿，小便短少等。泽泻茯苓鸡：母鸡1只，泽泻60克，茯苓60克，将料酒2匙放入鸡腹内，用大火隔水蒸3～4个小时，去药吃鸡。适用于脾虚气弱型心神不安、惊悸失眠、妊娠水肿者。茯苓糕：茯苓50克（烘干，研粉），面粉450克，加入发酵粉适量，揉面团，发酵，制糕，用大火蒸熟，每日1次，早餐食用。适用于气虚湿阻型高血压患者。

4、健脾除湿

莲子赤豆茯苓羹：莲子30克（泡发、去皮、去心）、赤小豆30克，同煮，熟后再加入茯苓粉30克、蜂蜜适量，拌匀。适用于脾湿型老年人带状疱疹。

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