马齿苋可以制作成哪些美味的食谱

马齿苋可以制作成哪些美味的食谱

说到马齿苋，应该是很多朋友都比较青睐的，因为这种食材营养丰富，保健功效极佳。确实可以称得上是一种，不可多得的保健食材。那么马齿苋可以做成哪些美味的食谱呢？很多朋友都有这样的疑问，接下来小编将为大家介绍一些有关马齿苋的食谱，希望通过小编的介绍能对各位提供帮助。

马齿苋炒鸡蛋

做法：选用六十克马齿苋，四个鸡蛋，精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。把马齿苋用温水泡十分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，根据个人口味放入适量的精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。

功效：食用马齿苋炒鸡蛋可以清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚，对于久痢的病症具有理想的治疗效果。

马齿苋粥

做法：准备半斤马齿苋，六十克粳米。先把备好的马齿苋切碎备用，在粳米中加适量的水煮成稀粥，然后放入切碎的马齿苋，煮熟即可食用。

功效：食用马齿苋粥能够用于治疗痢疾便血、湿热腹泻的病症。

马齿苋蛋白羹

做法：准备半斤马齿苋捣烂绞汁，两个鸡蛋，取其蛋清与马齿苋搅匀，用沸水冲开。

功效：马齿苋蛋白羹可以美容护肤，还可以用于辅助治疗赤白带下。

马齿苋鲜藕汁

做法：准备适量的马齿苋和鲜藕分别绞汁，然后取等量的汁液混匀服用。

功效：每次服2匙可以起到清热止血的作用，对于尿血、血淋、便血的病症疗效显著。

上述为大家介绍的这些马齿苋的食谱都是比较具有特色的，不仅在口味上非常的出众，而且营养价值也比较突出，大家可以在平时生活中经常把马齿苋做成这些食谱来进行享用，相信你一定会喜欢的，不仅好吃，而且保健效果好，可用于防治一些病症，有较好的疗效。

干马齿苋怎么做才好吃 马齿苋晒干后吃法及做法介绍

干马齿苋的吃法 晒干后的马齿同苋怎么吃
干马齿苋可以蒸肉吃
1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。

马蕖菜的做法

1．马齿苋粥 鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用；将粳米淘洗干净，放人锅内，加适量水煮熟，放人马齿克煮至成粥，出锅即成。本食品清淡鲜香，风味独特，具有清热解毒，健脾养胃的功效。适用于肠炎，痢疾，泌尿系统感染，疮痈肿毒等病症。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~2．凉拌马齿苋 鲜嫩马齿克500克，蒜瓣适量。将马齿觅去根、老茎，洗净后下沸水锅体透捞出；用清水多次洗净粘液，切段放人盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿觅上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。此菜碧绿清香，成鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效。可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~3．马齿苋炒鸡丝 鲜马齿觅400克，鸡脯肉100克，葱、姜末各10克，蛋清1枚。将马齿觅摘洗干净，沥水备用；鸡脯肉切细丝，放碗内，加盐、味精、料酒抓匀，再放蛋清、湿淀粉抓匀；炒勺置中火上，加油烧至五成热，下人鸡丝划散，倒入漏勺沥油；炒勺置旺火上，加油烧至七成热时，偏葱、姜末，下马齿苋、料酒、清汤，炒至断生，下盐、味精、鸡丝炒匀，再放湿淀粉勾薄芡，最后淋香油，装盘即可。此菜自绿相间，鲜嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消肿的功效。对脾虚不欲饮食，疮疖肿毒，小便不利等病症患者有一定的辅助食疗作用。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4．马齿克猪肝汤马齿苋45克，金针菜30克，熟猪肝50克，鸡蛋互枚。将马齿苋洗净，切碎；金针菜水发后切成段；猪肝洗净，切成薄片；将马齿苋、金针菜放人锅中，加水煮15分钟后，再加人猪肝稍炖，打入鸡蛋，待沸后调人精盐、味精即成。此汤细嫩清香，成鲜味美，具有益肝明目，宽中下气的功效。适用于肝血不足，，脾气壅滞，夜盲，身体疲乏等病症。

马齿苋用什么材料煲汤

马齿苋芡实瘦肉汤
【制作】马齿苋50克，芡实100克，瘦猪肉150克，精盐、味精各适量。将马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。
【功效】该品有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。

马齿苋怎么吃 推荐两款保健食谱

很多的中药材都是可以食用的哦，不仅可以起到保健养生的功效，而且还可以有治疗和缓解疾病的作用。马齿笕就是其中的一种哦。那么你知道如何食用吗，下面就来告诉你几个食谱。
1、凉拌马齿苋：鲜嫩马齿苋500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。

制作：(1)鲜马齿苋洗净，下沸水锅焯一下，捞起沥水，切成约3厘米长的小段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌匀。(2)上火炒锅，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马齿苋上，吃时拌匀即可。

特点及功效：色泽碧绿，蒜香浓郁，咸鲜略酸;可清热解毒，消肿止痢。这样的食用方法不仅可以促进食欲，而且还可以清热解毒的哦，对于夏季不思饮食有很好的作用，同时还可以增强体质。
2、腐竹拌马齿苋：鲜马齿苋200克，水发腐竹50克，精盐、麻油、酱油、生姜末、蒜茸、味精各适量。

制作：(1)马齿苋洗净，切成约3厘米长的小段。(2)水发腐竹切成约1.5厘米长的段。(3)马齿苋、腐竹分别用沸水焯一下，用凉开水过凉，沥水，然后装盘，加入精盐、酱油、生姜末、蒜茸、麻油、味精，拌匀即成。

特点及功效：白红透绿，鲜嫩微酸，美味可口;可健胃清肠。可以有抗衰的功效，具有健脾胃清热解毒的功效，同时还可以补充丰富的维生素和矿物质，很有营养价值。
关于马齿笕的食用方法，上面已经给大家介绍了相关的结果食谱了，从上面的这些食谱中可以看出马齿笕具有清热解毒，促进食欲的作用，而且还可以抗衰老哦，适合很多人群食用，赶紧来试试吧。

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