如何挑选优质高丽参,小心这些禁忌

如何挑选优质高丽参,小心这些禁忌

高丽参是一种滋补功效非常出色的人参了，这对于我们很多人来说都是非常适合吃的了，我们在生活中经常的吃高丽参是很有好处的了，可以帮助我们调理身体了哦，那么我们应该怎么挑选出优质的高丽参呢，在食用时要注意什么呢，一起看看吧。

用参品调理是一种传统的进补方法，高丽参就被认.为是一种适用于冬季进补的好药材，不仅可以气血双补，还可以增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老，增强学习和记忆力。而市面上部分参品以次充优，以假冒真，市民一不小心就可能花高价买“水货”。专家指出，高丽参、“马蹄芦、将军肩、着黄袍”的三大特征是伪品高丽参表面所不具备的，老百姓可以以此特征来分辩高丽参的真假。

“马蹄芦”，指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平，高丽参的芦头较国产参的坚硬。不易脱落;“将军肩”，是指芦头以下至下身部分较国产红参宽;“着黄袍”，意为主根的上部具，有密集、细致、均匀的黄色细点，表面不能有伤痕，外皮要腻滑，须根部分清晰分明。以上特征是伪品高丽参表面所不具备的。

凭肉眼观察，正品高丽参本身呈浅黄白色，主根、支根、须根生长较好，并且均匀发达。正品高丽参头部丰满发达，切开后密度高有韧性，形态明确，香味也比较浓郁;而假的头部干道瘪，切开后松散易碰断，不仅没有固定形态而且香味很淡，这样的高丽参往往是属于不太好的了，质量是非常差的了，而且营养价值也是很差的了，因此我们就要尽量的避免吃这样的高丽参了哦，是会对我们的身体造成伤害的了，我们要尽量的避免选择这样高丽参了，这对于我们的身体健康影响是特别大的哦。

这就是我们给大家介绍的有关高丽参的情况了，我们可以高丽参在食用的时候是有很多要注意的地方了，虽然高丽参的好处很多，但是我们比较选择到优质健康的高丽参才可以了，因此我们上面就给大家推荐了挑选方法别错过哦。

高丽参的功效与作用及禁忌

功效作用

高丽参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。

高丽参的主要成份是人参皂、人参活素、少量挥发油、各种氨基酸和肽类、葡萄糖、果糖、果胶以及维生素B1、B2、烟酸、泛酸等。

高丽参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。

高丽参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。

高丽参美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。

高丽参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的'韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。

高丽参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。

高丽参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。

高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。

1、高丽参防癌和抗癌：高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

2、高丽参改善男性性功能障碍：高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。

3、高丽参镇痛：一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

4、高丽参控制糖尿病：高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

5、高丽参抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助;此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。

6、高丽参抗氧化及抗衰老：高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。

7、高丽参改善女性更年期障碍：据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。

8、高丽参健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

9、高丽参益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效

10、高丽参增强免疫力：高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

11、高丽参调节血压：高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

食用方法

高丽参乌鸡汤

材料：乌鸡、高丽参、当归、桂圆2颗、枸杞15粒、红枣5颗、生姜5片、盐、香菜

做法：

1、乌鸡切成块，去血，洗净;高丽参切片。

2、锅中放入适量的水，放入切好的鸡块，水开后捞出沥干待用，此步骤是为了去除鸡肉的血污和腥味。

3、重新起锅，加足水，放入切好的高丽参片、当归、桂圆、枸杞子、红枣、生姜片，大火烧开后下鸡块，加入适量的盐，转小火炖两个小时。

4、盛出，撒上香菜末即可。

功效：高丽参炖乌鸡清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿、遗精的人饮用。高丽参为人参的一种，其补力最强，性温、味甘、微苦，不寒不燥，对元气虚弱、心脏衰弱、胃肠气虚者等有特殊功效。中医认为乌鸡有很好的补血作用，尤宜女士的滋补用。

高丽参猪心汤

材料：猪心500克、高丽参50克、枸杞子50克、盐4克。

做法：把猪心洗净，放入锅内，加入高丽参片、枸杞子及清水适量，用文火煮1小时，加入精盐调味即成。

功效：高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

薏仁高丽参茶

材料：薏仁15克、高丽参5克、紫藤子3克、梓叶2克、沸水400毫升。

做法：

1、高丽参、薏仁略洗后沥干。

2、锅中加入紫藤子与洗好的高丽参、薏仁，分别以小火炒至微黄。

3、壶中放入炒好的茶材，再加入梓叶，冲沸水，静置2分钟后即可装杯饮用。

功效：清热解毒，延年益寿。

禁忌：高丽参属于热性熟人参，每日只需3克即可，切勿贪多服用

高丽参腰子汤

材料：高丽参25克、当归20克、猪腰子2个、生姜、食盐、味精适量

做法：把高丽参当归猪腰子切成小块和以上酌料一起，放入砂锅内加适量清水武火煮沸后文炖一小时即成。

功效：补心肾，适用于心衰肾虚，自汗等症。

高丽参枸杞龟鱼汤

材料：乌龟1只、高丽参15克、枸杞子20克。

制法：

1、将乌龟放入热水锅内，慢慢将热水烧开，直至乌龟被烫死，剖开去内脏，洗净切小块。

2、高丽参、枸杞子略洗，与龟鱼肉一齐放入砂煲内加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3--4小时，加盐和酒少许调味，即可供用。

功效：大补元气、强健筋骨、补肾壮阳。

用药禁忌

高丽参畏五灵脂，高丽参反藜芦，高丽参禁与萝卜同食。

选购高丽参，花旗参要点？

一）西洋参(又称花旗参) 西洋参为五加科植物，西洋参的干燥根，别名花旗参。主产于美国，加拿大。以美国威斯康星州的最负盛名。西洋参味甘，微苦，性凉，具有补气养阴，清热降火，生津止渴的作用。适用于睡眠不足，口苦咽干，食欲不振者西洋参以个头均匀，表面细洁，环纹密集，质硬，体轻，气味香，味浓，含在口中能生津者质量最佳
二）高丽参主产朝鲜和韩国，按加工方法的不同分为红参、白参。红参按品质优次分等级。优者称天字，中等者称良，地字。末次称切字。按每支的重量分为10 支，15支，20支，30支，40支，50支，80支，小支等规格等级。高丽参能促进新陈代谢，具有抗疲劳，大补元气之功效。 一、如何挑选 以根条粗实，质硬，色泽均匀为主

食用高丽参的禁忌很多 这样吃才健康

对于我们现代人来说，在饮食的选择上都是非常重视的了，这是我们现代人都比较重视的了吧，对于各种各样的饮食都是希望能够吃的健康了，那么对于高丽参这种食物，我们在食用的时候要注意哪些禁忌呢，怎么吃才健康呢，一起看看吧。

配伍禁忌

凡是参类，在服用时都忌食萝卜、浓茶，因为它们会降低或抵消高丽参的药效;也禁与藜芦、畏莱菔子、五灵脂同用，忌用铁器炖煮，因此我们在吃高丽参的时候要注意尽量的小心了，因此我们就要尽量的避免这样吃了，否则就会让我们吃的不健康了哦。

要适量

一般情况下，成人吃干参每天不应超过3至。5克，野山参不超过0.1至0.3克，对于我们来说，如果吃的高丽参太多了，那么对于我们的身体健康来说是没有好处的了，我们要经常的吃才能让我们的身体更健康了哦。

以下情况禁止食用

虽然人参自古以来就是补阳之品，秋冬季。服用比较合适，但并不是人人都适合服用人参。食参要坚守“少吃常吃”的原则!，同时牢记“咳嗽忌用人参，疼痛忌用人参，感冒忌用人参，发热忌用人参，正在失血忌用人参，对于我们上面介绍的这些类型朋友们来说，高丽参无疑是不能吃的了哦，因此我们就要学会高丽参的吃法了哦。

高丽参粥的做法

材料:大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量。

做法:大米洗净,浸泡约一小时备用。水参刮去外皮,顺丝切开。于煲内加入十杯水,放入水参、栗子、大枣。煮沸后,将火调至小火。放入大米并不时搅拌,以温火煮至大米呈软腍,加入杞子及以盐调味即可。

这就是我们给大家介绍的有关高丽参的情况了，我们可以发现高丽参的功效是很出色的了，我们经常吃好处是非常多的了，我们还给大家推荐了高丽参的吃法，但是对于高丽参来说，在食用时是有禁忌的了，这是我们需要尽量避免的哦。

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