鸡屎藤糖水
主料
鸡屎藤粉适量米粉1/5鸡屎藤粉
红糖两汤勺椰汁两罐
姜片一大颗
辅料
鸡蛋4个
鸡屎藤糖水的做法步骤
1.倒入鸡屎藤粉与米粉混合物(我的是事先就混好的),加温水和面。这里是六人份。
2.和成这个程度就可以了。
3.取一小部分搓成小条。
4.第一种方法(简单法):揉成小球。
5.两掌心一合,压扁即可。
6.第二种方法。取一小段,揉成小圆柱形。
7.然后双手各用两指一捏,成瓜子状即可。
8.根据上述方法依次捏出许多来
9.熬制姜水。把姜切片或剁碎,放入清水里,大火煮开后小火煮至水变黄。
10.倒入椰汁和鸡屎藤粑仔,搅拌一下。
11.倒入红糖继续搅拌,水再次沸腾就好了。
12.喜欢的话,还可以顺便打入鸡蛋。
小贴士
鸡屎藤粉在遇水和面时会散发吃鸡屎味,不习惯的童鞋多加点米粉一起和面哈
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