佳成红曲米(粉)是红曲菌在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲菌是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。红曲米粉的生产是从传统红曲菌中分离出优良菌株,再运用基因工程技术纯化复壮,精选优质无污染转基因大米为原料,采用传统工艺与现代生物工程技术发酵制得。
一、红曲米粉产品特点
1、色调自然鲜艳
2、纯天然,安全无毒副作用
3、纯度高,色价高
4、pH适用范围广
5、稳定性较好,着色稳定
6、具有防腐、抗氧化功能
二、质量指标
1、外观:红色至暗紫红色颗粒或粉末,无霉变,无明显肉眼可见的杂质。
2、香味:具有红曲固有的曲香
3、细度(200目过筛率),%≥90
4、水分,%≤10
5、色价,u/g1000–4000
6、重金属(以Pb计),ppm≤10
7、砷(以As计),ppm≤1.0
8、黄曲霉毒素B1,ppb≤5.0
9、大肠菌群MPN/100g)≤30
10、致病菌(指肠道致病菌及致病球菌)不得检出
三、产品规格
1、产品类型:颗粒状、粉末状
2、产品规格:色价:1000–4000
3、包装规格:20kg/箱25kg/袋
四、应用范围
红曲米粉广泛应用于食品、肉制品、调味品、配制酒、果露酒、腐乳、果酱、饮料、糖果、饼干、糕点等行业。
佳成红曲米(粉)是红曲菌在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲菌是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。红曲米粉的生产是从传统红曲菌中分离出优良菌株,再运用基因工程技术纯化复壮,精选优质无污染转基因大米为原料,采用传统工艺与现代生物工程技术发酵制得。
一、
红曲米粉产品特点
1、色调自然鲜艳
2、纯天然,安全无毒副作用
3、纯度高,色价高
4、pH适用范围广
5、稳定性较好,着色稳定
6、具有防腐、抗氧化功能
二、质量指标
1、外观:红色至暗紫红色颗粒或粉末,无霉变,无明显肉眼可见的杂质。
2、香味:具有红曲固有的曲香
3、细度(200目过筛率),%
≥90
4、水分,%
≤10
5、色价,
u/g
1000–4000
6、重金属(以Pb计),ppm
≤
10
7、砷(以As计),ppm
≤
1.0
8、黄曲霉毒素B1,ppb
≤
5.0
9、大肠菌群MPN/100g)
≤30
10、致病菌(指肠道致病菌及致病球菌)
不得检出
三、产品规格
1、产品类型:颗粒状、粉末状
2、产品规格:色
价:1000–4000
3、包装规格:20kg/箱
25kg/袋
四、应用范围
红曲米粉广泛应用于食品、肉制品、调味品、配制酒、果露酒、腐乳、果酱、饮料、糖果、饼干、糕点等行业。
佳成红曲米(粉)是红曲菌在生长代谢过程中产生的红色天然色素。红曲菌是目前世界上唯一生产食用色素的微生物。红曲米粉的生产是从传统红曲菌中分离出优良菌株,再运用基因工程技术纯化复壮,精选优质无污染转基因大米为原料,采用传统工艺与现代生物工程技术发酵制得。一、红曲米粉产品特点1、色调自然鲜艳2、纯天然,安全无毒副作用3、纯度高,色价高4、pH适用范围广5、稳定性较好,着色稳定6、具有防腐、抗氧化功能二、质量指标1、外观:红色至暗紫红色颗粒或粉末,无霉变,无明显肉眼可见的杂质。2、香味:具有红曲固有的曲香3、细度(200目过筛率),%≥904、水分,%≤105、色价,u/g1000–40006、重金属(以Pb计),ppm≤107、砷(以As计),ppm≤1.08、黄曲霉毒素B1,ppb≤5.09、大肠菌群MPN/100g)≤3010、致病菌(指肠道致病菌及致病球菌)不得检出三、产品规格1、产品类型:颗粒状、粉末状2、产品规格:色价:1000–40003、包装规格:20kg/箱25kg/袋四、应用范围红曲米粉广泛应用于食品、肉制品、调味品、配制酒、果露酒、腐乳、果酱、饮料、糖果、饼干、糕点等行业。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/zhongyaochangshi/114466.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 红曲米有什么用途?
下一篇: 红曲米是什么米俗称什么?