【食材】
山药500克,红萝卜1根,姜末、葱末、芹菜末各少许
【做法】
1、山药去皮,然后滚刀切块,红萝卜切也切块备用;
2、锅中放油,放入姜末、葱末爆香,然后加入山药、红萝卜翻炒;
3、然后加水煮5分钟;
4、加盐、鸡精调味,最后撒上芹菜末即可。
【食材】
燕麦少许、山药200克,薏米50克,枸杞子20克,冰糖1块
【做法】
1、先将薏米用温水浸泡5个小时,山药去皮切块备用;
2、砂锅中放入适量的清水,再放入薏米、山药大火煮开,再转小火煲30分钟;
3、然后再放入燕麦、冰糖煮5分钟,最后放入枸杞子即可食用。
【营养】
薏米其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。山药有脾胃之功效,燕麦能益脾养心、敛汗。
【食材】
山药200克,鲜牛肚300克,薏米50克,生姜2片
【做法】
1、先将薏米用温水浸泡5个小时;
2、山药去皮,切成片备用,牛肚清洗干净,然后切成片备用;
3、砂锅中放入适量的清水,将山药、牛肚、薏米、生姜放入;
4、先大火煮开,然后再转成小火煲1个小时,煲熟后放盐调味即可食用。
【营养】
牛肚,味甘、性温;归脾、胃经。补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿。山药与薏米都有健脾功效。这是一道非常好的补脾健胃的汤,秋天、冬天喝特别好。
【食材】
香菇5朵,鸡肉250克,生姜2片,笋干、竹笋适量,枸杞子少许,米酒50克
【做法】
1、先将笋干泡发,放水中煮软,然后切成条,香菇切条,鸡肉切块备用;
2、砂锅中加入适量的水,放入鸡肉煮10分钟,再加入生姜、笋干、竹笋、香菇小火煮30分钟;
3、最后放枸杞子,加盐、鸡精、米酒调味即可食用。
【营养】
这道汤可以益气养血,还能补虚、还有养颜、提高免疫力的功效。
排骨山药汤;
1、猪排骨清理干净,绰水后捞起来。
2、山药去皮切滚刀块,红萝卜削皮切滚刀块。
3、炒菜锅放少量油,姜蒜进行爆香后,倒进沥干水份的猪排骨煸炒一会儿,添加适量的水,淹过猪排骨,大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后,放进淮山药炖15分钟,最终放进红萝卜再炖5-10分钟。
5、起锅前提条件前十多分钟放进适当的盐,最终放进调味品调料,就可以起锅。
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