雪蛤膏怎么吃,雪蛤膏的功效(雪蛤怎么食用)

雪蛤膏怎么吃,雪蛤膏的功效

有人甚至将雪蛤膏誉为“平价燕窝”,雪蛤膏又称为“中国林蛙”，是取自林蛙体内输卵干的成分，可以当做中药使用，也可以作为保健品食用。现代生活中，雪蛤膏被作为滋补品已经广泛流传，由于其中的营养物质，能够达到独特的功效，尤其烹饪出来后的雪蛤膏可所谓是色香味俱全。

中医认为雪蛤膏可以补虚、退热，治体虚精力不足，因此对于体质较差的人群非常适合食用。那么此时大家会想着如何烹饪雪蛤膏才好吃呢，能够达到想要的味道，又不失它原本的效果，要想做到两全其美，那么就要留心其制作过程中的小细节。雪蛤膏的吃法有很多种，可以与燕窝、红莲、雪梨、椰汁、冰糖等一起炖，能起到很好的食疗作用。

雪蛤膏怎么吃

拌着吃：首先将雪蛤膏在水里浸泡12个小时候，再放倒锅内蒸20分钟即可，然后捞出雪蛤膏，放入适当的糖以及牛奶，搅拌均匀后即可食用。

炖着吃：先将雪蛤膏浸泡之后，在沸水中用大火煮三分钟，然后捞起来将水滴干，再把鸡洗干净放倒沸水中，煮三分钟捞出。最后将所有的食材以及调料全部放入容器内，用中火炖40分钟就可以食用了。

炒着吃：这是先将其他食材全部切成块，然后在锅内放入油加热，将葱姜炒热后捞出，再放入雪蛤膏、冬笋、花椒以及其他调味品，最后用淀粉勾芡，放上麻油或者香菜，那么香喷喷的炒雪蛤膏就完成了。

雪蛤膏的功效

雪蛤膏所具有的独特物质，可以帮助人体起到滋阴补肾的效果，同时还可以帮助人体提高自身的免疫力，又可清肺，是广大群众的最佳保健之品。

不管任何龄段都可以食用，强身健体，还可以补血安神，更能让老年人延年益寿，还可预防身体的各大疾病。

美容养颜：雪蛤膏富含一种物质，即表皮生长因子能促进细胞分裂，促进细胞再生，防止色斑形成，能令皮肤细腻白皙，延缓衰老。

营养价值高：雪蛤膏富含丰富的维生素，如维生素A、维生素D等，并含有钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等多种微量元素，能满足人体生长的需要。

雪蛤怎么食用

泡发：在雪蛤泡发之前，一定要先除去筋和皮，这样可以减少腥味并促使雪蛤的口感更爽滑。

雪蛤在烹制前得用清水泡发，需要用清水浸发4小时至5小时，至白色棉花球状，挑拣去雪蛤膏的杂质，期间需换水一至两次，便可准备烹调。

如需彻底去除腥味，建议在烹调前，与姜或陈皮一同煮5分钟。（好的雪蛤油没有杂质没有腥味）

要注意，浸发时不能放在冰箱里，时间也不能过长，否则会影响口感。

泡发时间不宜过久，会让雪蛤中的精华部分散失。

据报道市场上存在着8成的的假雪蛤，我刚吃雪蛤的时候经常买到假的，后来朋友告诉我要选择品牌的，我现在吃的是忠宝雪蛤，之前被各大媒体采访过。

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