雪蛤膏可以制成两道营养食谱(雪蛤膏怎么做，有什么功效？)

雪蛤膏可以制成两道营养食谱

雪蛤膏是滋补的名品，不管是年轻人还是中老年人都偏爱这种食材，经常会服用一些雪蛤膏的食谱来进行滋补调理身体，确实比较有效果，用雪蛤膏做成的食谱有很多，下来，小编将为大家介绍雪蛤膏制成的两道美味营养食谱。

冰糖雪蛤羹

配方：准备一百克荸荠、十克雪蛤膏、两片姜片、二十克冰糖。

制作：

1、先把荸荠清洗干净后把皮去除切碎；雪蛤膏用温水发透、发胀，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。

2、把发好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥于水份。

3、把荸荠、雪蛤膏同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分钟即成。

食法：每日1次，每次吃一杯。

功效：这道雪蛤膏的食谱非常的美味，不仅味道非常独特，而且功效突出，服用冰糖雪蛤羹可以补虚损，利湿热，解热毒。

椰青黑豆炖雪蛤膏

材料：准备一个嫩椰 ，二十克黑豆，二十克莲子，十克雪蛤膏，三颗红枣，两片姜，适量的糖。

做法：

1、先用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮一刻钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。

2、把准备好的黑豆和莲子洗干净。

3、把红枣去核洗干净。

4、把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。

5、把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

功效：椰青黑豆炖雪蛤膏风味独特，不仅能够享受一番美味，而且可以滋补养生，美白肌肤，美容养颜。

上述介绍的这两道雪哈膏的食谱营养又美味，非常值得大家选择服用，而且制作的方法也比较简单，大家可以参考上文的讲述来进行制作，不仅能够享受制作带来的乐趣，更能够品尝到美味佳肴，这对于身体健康的补益效果也是非常称赞的。希望各位能够喜欢这两道雪蛤膏的食谱。

雪蛤膏怎么做，有什么功效？

药品名称
雪蛤膏
主要适用症
贫血、先天体质虚弱、心神失养、夜睡不佳
用法用量
以文火隔水炖
运动员慎用
非慎用
食品简介
雪蛤膏，又名蛤士蟆油，一般叫蛤士蟆，出自一种名叫「雪蛤」的动物体内的脂肪。雪蛤是脊椎动物属蛙科，分布在中国吉林省以至黑龙江等地丛林中，以吉林省所产最著名，故名为中国林蛙。
食疗介绍
雪蛤膏原品要先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，氽水过冷河，这样烹煮不当便会带有腥味。食疗配方如下：
燕窝、雪蛤膏同炖：美化肌肤的功效最为明显。
雪蛤炖红莲：滋补力不错，惟红枣、莲子性质较温，配百合中和较好。
叁雪汤：雪蛤膏与雪梨、雪耳配猪展同煲，清润可口，能治虚劳咳及热咳。
椰汁雪蛤膏：可口，但补益力不强。
雪蛤膏最多只可每周吃一次，每次大概用10－15克已足够，想令雪蛤膏更容易消化，可在烹调时加入1－2勺黄酒。用雪蛤膏炖冰糖，效果相当不错。
食用方法
雪蛤膏最重要是以文火（即低於摄氏80度）隔水炖，以保存其营养成分。
雪蛤沙拉
树丁网教大家如何制作雪蛤沙拉。
主料：雪蛤膏，草莓，苹果，梨，香蕉。
制作步骤：
1、雪蛤用水浸泡12个小时，至白色云朵棉絮球状，如果是线油的话，发泡会很干净，联体油要祛除杂质，血丝，清洗过后，入热水后盛起，地干净水分。
2、把浸泡洗清后的雪蛤放入锅中炖上十分钟，（切忌不要炖散了，这样就不能制作雪蛤沙拉了。）
3、将各种水果倒上沙拉酱，色拉油等与雪蛤搅拌，这样就可以了。
1.抗疲劳。
2.增强机体免疫力。
3.提高机体耐力及抗应激能力。
4.镇静、抗焦虑。
5.提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力。
6.增强性功能。
7.降血脂。
8.增强机体抗氧化能力，延缓衰老。
9.抗癌辅助作用，增加白细胞
10.调节体内激素平衡，滋阴养颜、美白皮肤。
中医功能
1.补血壮体安神
2.美容养颜抗衰老
3.补肾延年益寿
4.平喘润肺抗疲

夏季有哪些养生食谱

特色烹饪木瓜炖雪蛤菜谱材料：木瓜一个（约一斤半重），家有仙果雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两. 做法： 1.雪蛤膏用水浸8小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。 2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。 3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。 功效：润肤养颜。 木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用；木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。 杏仁露炖雪蛤1：露露杏仁露一瓶 2:春之来雪蛤3克 3：将雪蛤和杏仁露一起放锅里，插上电调到中温，炖一个晚上，早上起来就可以吃了！ 椰青黑豆炖雪蛤膏材料： 嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，家有仙果雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。 做法： ① 用清水浸雪蛤膏8小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然 后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。 ② 黑豆和莲子洗干净。 ③ 红枣去核洗干净。 ④ 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。 ⑤ 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。 （嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。热天时将此汤冰镇，美味可口） 补血养颜润肤 雪蛤红莲鹌鹑材料： 春之来雪蛤15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮适量，鹌鹑2只 做法： 先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏；雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质；莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净；红枣洗净，去核。煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉黏熟，加入少许盐调味即可。 滋补血气健体养颜 雪蛤牛肉汤材料： 春之来雪蛤10克，牛肉300克，生姜2片，红枣2个，生抽少许，白砂糖少许，麻油少许，生粉适量。 做法： 先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀，开成腌料；拣选新鲜牛肉，洗净，抹干，横纹切薄片，加入腌料，使腌入味；雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净；生姜刮去皮切两片洗干净；红枣洗干净去核。煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣，等水再滚起，改用中火继续煲半小时左右，再放入牛肉，稍滚，即可食用。 天然雪蛤膏2两，先用冷水浸泡10个小时，发至雪白后，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干(必要时还可用榨的姜汁加点水滚一下，这样可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加润滑)，放进碗中，加入冰糖、椰汁与椰皇同蒸约20分钟即可。雪蛤味道原本清淡，经由与椰皇同蒸后，软绵绵的，入口即化，略带甘甜，且透着一股清新椰香味，久久在舌尖萦绕，让人回味无穷。 雪梨炖雪蛤原料： 春之来雪蛤，雪梨 辅料：白木耳 调味品：冰糖水 做法：梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄；雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。 特点：通体雪白，晶莹剔透，清凉可口。可美容养颜润肺。 金玉满堂原料：小塘菜、日本豆腐、鲜鸡蛋、干贝、家有仙果雪蛤膏、菜心粒。 调料：盐、鸡精、味精、浓鸡汤 做法： 1、将雪蛤浸好洗净待用，鲜鸡蛋取蛋清备用，日本豆腐切成小方块备用。 2、将蛋清用油煎熟备用。将干贝用油炸至爆出海鲜香味后，起锅沥干油备用。 3、先将日本豆腐过油后用高汤煮一阵，等高汤中的美味浸入后起锅备用，时间约有一分钟。再用清水加盐、味精将小塘菜烫熟备用。 4、锅中落少许油，加入姜片、葱粒爆香后，将所有原料倒入锅中翻炒几下，落入味精、盐等少许，勾芡后起锅装盘，盘中四周摆上已煮熟的小塘菜即大功告成了。 （此菜口感上，味道鲜美，豆腐很滑，入口即化，如果咬中豆腐中的菜心粒，却又是脆脆爽爽的，整个感觉滑中带爽，干贝很香口，无论是哪一款原料都很入味） 雪蛤养颜羹材料： 春之来雪蛤15克、大枣二十个、炼乳适量。 做法： 1、干雪蛤冲洗一下，浸水泡一夜至发涨（上品可完全膨胀30～40倍），挑净黑线杂质，洗 净后沥干，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干 2、将红枣洗净及雪蛤放入锅内，加入水至适量，移至电饭锅内，外锅加水一杯，蒸熟即可。 3、起锅后加入适量的炼乳即可食用 荸荠雪蛤羹材料：荸荠100克 春之来雪蛤油10克 姜片2片 冰糖20克 制作： 1．把荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤膏用温水发透、发胀，去黑仔及筋膜；冰糖打碎，待用。 2．把发好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥于水份。 3．把荸荠、雪蛤膏同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煮25分钟即成。 美女私房菜之椰汁雪蛤友人自长春归，赠她以上佳的雪蛤干。色泽晶莹的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不腻，补而不躁，不仅口味独特，并且还有滋阴养颜、益气养血的功效。 主料：家有仙果雪蛤少许、红豆一勺。 配料：冰糖若干，椰汁适量，生姜两片。 做法：先把雪蛤干放在水中浸泡，加两片生姜去味，约8个小时即发胀完成，变成透明的絮状物。捡去其中黑色的筋膜，用清水漂净后，盛入炖盅里，加冰糖和椰汁，用大火隔水炖半小时。吃的时候调入芦荟蜜，再舀一勺红豆进去，便是一道可口的甜品，冷藏后味道更好。夏季养生吃什么最好 1．最佳调味品——食醋。夏天热，出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进 食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。多吃醋，还可解除疲 劳，保持充沛的精力。 2．最佳蔬菜——苦味菜。中医学认为，人在夏季感觉不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾 胃。而苦味食物可补气固肾、健脾燥湿，达到平衡机体功能的目的。苦瓜、莴笋、芹菜、蒲公英、 莲子、百合等都是佳品，可供选择。 3．最佳汤肴——番茄汤。夏令多喝番茄汤既可获得营养，又能补足水分，一举两得。番茄所含 番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，对男性尤为有利。 4．最佳肉食——鸭肉。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙 在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用， 如低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿等人。 5．最佳饮料——热茶。据英国专家试验证明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮 品中的佼佼者。 6．最佳营养素——维生素 E。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭 氧与疲劳，而维生素 E 可将这三大危险降到最低程度。维生素 E 在麦芽、麸皮面包、胡桃、奶制品 等食物中含量较多，夏天可多吃一点。 7．最佳运动——游泳。游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹，而且惠及体内的脏腑，如心、脑、 肺、肝等，特别对血管有益，被誉为“血管体操”。 8．最佳服色——红色。其奥妙在于红色可见光波最长，可大量吸收日光中的紫外线，保护皮肤 不受伤害，防止皮肤老化甚至癌变，而其他服色此种功效较弱。 9．最佳取凉“设施”——扇子。摇扇是一种运动，可锻炼肢体。同时，摇扇获得的风也最宜人。 10．最佳保健措施——起睡定时。夏天以迟睡早起为佳，而且应尽可能地定时起、睡，这样， 体内的生物钟就不会出现“错点”现象，各种生理节律均可安然运行。最佳就寝时间是 22：00—23： 00，最佳起床时间是 5：30—6：30。 夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人 们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜水果中 的水分， 是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生 产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是 含 水量都在 90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达 96％，其次是黄瓜、金瓜、 丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了 500 克的瓜菜，就等于 喝了 450 毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血 压、保护血管的作用。 多吃凉性蔬菜 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张 开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加 之近年 来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利 于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是 凉 性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨 经常食用。 多吃“杀菌”蔬菜 夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。 这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、 大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中；含有丰富的植物广谱杀菌素， 对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的 是大 蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失 去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有 不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益的

雪蛤的做法

主料：雪蛤1粒

辅料：红枣1颗、枸杞适量

1、雪蛤一粒，红枣一颗，枸杞适量。

2、雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发（早上吃最好前一天晚上泡发）。

3、泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质。

4、红枣洗净去核撕成小碎块，枸杞洗净备用。

5、清理干净的雪蛤分成小块放入砂锅，放入红枣和适量水，小火煮十分钟。

6、加入枸杞再煮两分钟。

7、关火，盛入碗中即可食用。

蛤蟆膏怎么煮？

雪蛤膏食疗介绍
雪蛤膏原品要先用清水浸数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，氽水过冷河，这样烹煮不当便会带有腥味。食疗配方如下：
燕窝、雪蛤膏同炖：美化肌肤的功效最为明显。
雪蛤炖红莲：滋补力不错，惟红枣、莲子性质较温，配百合中和较好。
叁雪汤：雪蛤膏与雪梨、雪耳配猪展同煲，清润可口，能治虚劳咳及热咳。
椰汁雪蛤膏：可口，但补益力不强。
雪蛤膏最多只可每周吃一次，每次大概用10－15克已足够，想令雪蛤膏更容易消化，可在烹调时加入1－2勺黄酒。用雪蛤膏炖冰糖，效果相当不错。
雪蛤膏食用方法
雪蛤膏最重要是以文火（即低於摄氏80度）隔水炖，以保存其营养成分。
一、冰糖荸荠雪蛤羹
配方：荸荠100克雪蛤膏10克 姜片2片 冰糖20克
制作：
1．把荸荠洗净，去皮，切碎；雪蛤膏用温水发透、发胀，洗净；冰糖打碎，待用。 2．把发好的雪蛤膏放入炖盅内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥干水份。 3．把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内，加清水200毫升，放入冰糖，文火煎煮60分钟即成。
功效：补虚损，利湿热，解热毒。
二、椰青黑豆炖雪蛤膏
材料：
嫩椰1个黑豆20克莲子 20克雪蛤膏10克红枣3粒姜2片糖适量
做法：
1． 用将雪蛤膏在清水浸5小时，洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然 后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。 2．黑豆和莲子洗干净。 3．红枣去核洗干净。 4． 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。 5．把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。
三、冰糖木瓜炖雪蛤[甜食]
材料：雪蛤膏10克 冰糖250克木瓜一个约500克 冰糖50克 清水适量
做法：
1. 将雪蛤膏盛在大碗里，先用70℃温水浸泡2个小时后换水，连续2次。再漂洗拣去残余杂质，捞干放进碗中，加入冰糖、清水20克，放进蒸笼约炊60分钟，取出滤干待用。
2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，去掉瓜籽放入炖盅内。
3. 把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化，舀去掉汤面浮沫，然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖两小时即可。
功效：润肤养颜清甜醇滑瓜味郁香。
四、雪蛤莲子红枣鸡汤 〔咸食〕
材料：雪蛤膏10克 莲子70克 去核红枣12颗小鸡1只姜4片 盐适量
制作：
1.鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。
2.雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。
3.红枣及莲子洗净。
4.将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。
功效：小鸡补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效

蛤蟆油
哈士蟆是中国 林蛙的输卵管，蛙类只有输卵管，没有卵巢，所以药名称为哈蟆油.哈士蟆油 是雌哈士蟆蛙输卵管的干制品，并非脂肪。哈士蟆油形状大小不一，呈不规则的胶质块状，颜色洁白或黄白色，有脂肪样光泽，味微甘，嚼之微有粘滑，摸之有滑腻感，以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳。
哈士蟆油是珍贵的烹调原料。干品须经涨发后使用。在烹调中多作主料使用，适宜于氽、烩等烹调方法.如清汤哈士蟆

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