猕猴桃的营养价值

猕猴桃的营养价值

酸酸的、甜甜的，果肉嫩嫩的猕猴桃，口感极佳，不仅好吃，营养更是丰富，富含的氨基酸和蛋白质，让人吃了又健康又美容。猕猴桃是一种营养价值极高的水果，不仅含有大量的维生素，而且还富含叶酸等。下面就一起来认识下猕猴桃的营养价值吧。

猕猴桃的营养价值

猕猴桃富含维生素c等，还含有大量的膳食纤维，而含的脂肪却很少，对女性能起到美容、减肥的功效。维c还是一种抗氧化剂，能帮助促进人体保持健康状态。

猕猴桃中的精氨酸，能帮助血液流通，防止血栓的形成，是预防心脑血管疾病，如高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病，有一定的帮助。

猕猴桃还有能调节血糖含量的物质——天然糖醇类物质肌醇，在防治糖尿病方面的作用非常显著。

猕猴桃含有对抗癌细胞作用的物质，能降低癌症的发病率，能抑制癌细胞生长和扩散。

猕猴桃中的叶酸含量也是惊人的，叶酸对胎儿和孕妇的生长发育有很大的帮助，因此孕妇可以适当多吃些猕猴桃，帮助补充叶酸。

猕猴桃是一种粗纤维食物，进食后可起到润肠通便的作用，能加快肠道的蠕动，能促进排便，使宿便在体内存留的时间缩短，能预防便秘，还能防治痔疮等。

叶黄素在猕猴桃中也含量不小，这能改善现视力问题，特别是对患有白内障的老年人多吃些猕猴桃，能缓解病情进展，帮助提高视力。除此之外，还能调节血压。

猕猴桃还含有稳定清秀、平和心情的物质，可防治抑郁症等病症，更年期妇女最好多吃些猕猴桃。

猕猴桃的营养价值非常丰富，可谓是老少皆宜。但同时也要注意猕猴桃是一种寒凉之物，肠胃功能不佳的人，还是少吃，或者是榨汁后加热再食用。另外空腹不要吃，可在饭后3个小时后再吃。

猕猴桃有什么营养？

猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无胆固醇。据分析，猕猴桃果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5-10倍；含糖类8-14% ，酸类1.4-2-0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。
与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。
食用禁忌
1、猕猴桃和黄瓜
破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
2、猕猴桃和动物肝脏
降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。
3、猕猴桃和牛奶
影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
4、猕猴桃和虾
猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
5、猕猴桃和螃蟹
易致中毒。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。
6、猕猴桃和白萝卜
诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。

猕猴桃有什么营养价值 猕猴桃的营养价值

1、猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。

2、 猕猴桃汁可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃汁可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料,可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

3、猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬,有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合,可以调节血糖水平。经常摄入甜,酸,辣和油腻的食品会给身体造成酸性。

4、深夜吃东西,喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题,如胃灼热,或胃酸倒流,都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。

5、猕猴桃汁具有养发的功效,如果头发稀疏没有光泽,可以使用猕猴桃汁洗头发一周。把干猕猴桃浸泡于一夸脱水中,然后和普通自来水混合使用,它不仅增加头发活力,还可以解决很多头发问题。

6、由于其含有丰富的营养物质,因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料,可以解决胃虚弱问题。猕猴桃可以有效治疗呼吸问题,还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外,它还是一种强大的抗氧化剂,可以消除皱纹和细纹。

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