粽糕怎么做

粽糕怎么做

我们国家的历史是非常悠久的，在饮食上也是有很多的体现的，有很多具有节日或者特殊节气的食物了，不仅具有一定的纪念意义，也是承载着很多的历史记忆，粽糕是很多北方地区人们吃的一种食物，在冬季的时候是会吃这种食物的，相信很多人都是不怎么了解的，一起跟着大道家园网养生网来看看吧。

粽糕是什么

粽糕是一种年节的食物了，粽糕主要是分为三种，糖糕、盐糕、假粽。我们在吃粽糕的时候要切成片，然后可烤可煎，如果是煎的话，就可以在上面放上油，然后在锅里面煎，等到煎到金黄色有一层脆皮，就可以吃了，这样吃起来是比较香的，而且很软。因为食材主要是糯米了，所以也是有糯米的功效，能够很好的补中益气和健脾暖胃，里面含有优质的淀粉和维生素B，但是糯米里面的蛋白质和维生素A比较少，所以我们就可以包上一些其他的馅料，这样就是会很好的平衡营养了，所以吃起来就是会健康，粽糕也是一种非常传统的，而且很讲究的食物了。

粽糕怎么做

做法一

食材：糯米1斤、红枣150g、白糖适量

步骤1、首先就是将糯米洗干净了，然后泡上水，等到水没过糯米就是可以了。

步骤2、将红枣洗干净了，然后用剪刀剪碎了，这样枣就是会吃起来更加的浓郁的，等到剪好之后，就用水浸泡上。

步骤3、浸泡半个小时候，就将糯米和红枣都放到电饭煲里面，然后就是加入适量的水，比平时要多放入一些，然后开水蒸，等到电饭煲灯变了，就将白糖放入，然后用勺子搅拌均匀了，将盖子盖上了，10分钟左右就是可以了，大家一定是要搅拌均匀了，这样才是会更加的好吃的。

用料：芸豆100克、江米500克、红 400克、红糖适量

做法

1、将江米清洗两次，然后就用水浸泡一晚上，水要没过米2厘米左右。

2、将芸豆清洗两次，然后用水浸泡一整天。

3、将红枣洗干净了，大家一定要提前用水浸泡2个小时。

4、将泡好的食材都放到锅里面，然后再将芸豆和红糖放入煮，煮到中间没有白芯了就可以关火了。

5、我们煮好之后，就先盛一些放到大的盆里面，用勺子抹平了，在最下面是可以多铺一些米。

6、铺一层米，铺一层枣。

7、然后再铺一层米，一层豆子，这样就装入盆里面。

8、然后就是在锅上蒸，蒸上汽之后，再蒸40分钟，就关火，然后在锅里面焖一会。

9、大家在吃的时候 是可以用小碗盛出来一些，等剩下的放凉了就用保鲜膜封好了，然后放到冰箱里面，大家在想吃的时候就可以在锅里面热一下的。

10、这样就是将甜糯的粽糕制作好了。

粽糕怎么做会特别粘

主料：圆江米500g

辅料：油1汤匙、红糖5汤匙、红芸豆适量、红枣适量

步骤反馈

1、将一斤的圆江米用清水洗两次，然后是用水浸泡，高过米1厘米就可以了，泡上一晚上。

2、将红芸豆洗干净了，然后用清水浸泡一晚上。

3、将江米泡好之后，加入比米面高2厘米的水。

5、然后再放入5汤匙的红糖，搅拌均匀了，使得糖分充分的溶解了。

7、然后就是再放入一汤勺的葵瓜子油，将泡好的芸豆铺在上面。

10、将红枣洗干净了，然后均匀的铺在上面。

12、在高压锅里面倒入适量的水，超出蒸盘的底部，然后将蒸盆放入。

14、将锅盖盖紧了，加上阀，用大火烧，上汽之后，就是用小火蒸半个小时，然后关火，再焖1个小时。

15、时间到了，取出来就制作完成了，等到放凉之后，就用保鲜膜包好了，然后就是放到冰箱里面，也是可以在阳台阴凉的地方进行保存，然后在吃的时候就放到碗里面，在笼上面蒸一蒸就是可以了。

粽糕蒸多长时间

这就是要看具体大家要做什么食材的了，一般来说红枣是要先用小火蒸15分钟，然后糯米是要用中小火蒸40分钟的。希望对大家有帮助吧。

看了上面的介绍，相信大家对于粽糕也是有了一定的了解和认识了，里面有很多的食材，所以我们在食用之后营养价值是比较高的，因为主要的食材是糯米的，所以大家如果是肠胃不怎么好的话，就是要注意适量的食用了，避免吃多了影响我们的健康。

糯米粉,面粉和红糖以怎样的比例做粽子糕

糯米粉、面粉、红糖比例为5:10:2，可以根据喜爱程度自己调配。

食材用料：糯米1碗、水4碗、面粉2碗、红枣适量、白糖或蜂蜜适量

步骤

1.第一步凉水和洗净的糯米放到锅里开小火

2.第二步一直用小火不停的用铲子搅拌

3.第三步越来越黏继续

4.第四步到这样的程度也就是用铲子搅拌很费劲的时候就可以了关火

5.将洗干净的红枣或者用蜜枣味道更香甜一层糯米一层枣铺开上锅蒸20分钟左右

6.出锅我的枣子放的少

7.等凉后洒点白糖或者蜂蜜吃起来跟糯很甜

粽子糕功效及作用：

糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

粽糕的做法要详细的

1糯米糕的做法(ghostrani)
原料 糯米粉,牛奶,各式干果,红枣,赤豆,豆沙 一.把红枣,赤豆先煮好,一定要煮好,不然的话,光蒸的话不会熟,吃上去会硬不好吃. 二在糯米粉里加糖牛奶,调成厚的粉浆,再倒入沥干的赤豆,枣肉,在小火上加热搅拌,到它黏成糕状. 三 加入干果拌匀 四拿模子涂层油,倒入糊,再加入豆沙,把剩余的也倒入,再把它蒸定型,脱模就好

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