菠菜牡蛎汤怎么做

菠菜牡蛎汤怎么做

平时，很多人都喜欢吃一些口感好、营养又丰富的汤，菠菜牡蛎汤就是其中一种。它很美味，脂肪很少，热量很低，就算吃多了，也不容易长胖。不管是老人还是小孩都适合吃。它的做法也很简单，很容易就能学会。跟着大道家园网养生网来看看。

菠菜牡蛎汤怎么做

做之前，要准备好材料，适量的菠菜、海蛎子、鸡蛋。然后将所有材料都洗干净，将菠菜切成段状，再将其它辅料剁碎。然后放水进锅里，把菠菜放进去烫一下，大概一分钟，再捞出来，用冷水过一下。再放些花生油进锅里，先炒调料，有香味出来的时候，把海蛎子放进去，加点水，把鸡蛋打进去，翻炒均匀，熟了后，加点盐就可以盛出来吃了。在做的过程中，还可以加些冬瓜、料酒，口感很好，会更容易被吸收。

这道汤非常香，营养也很多。它是一种蛋白很高的东西，可以去热解毒、去湿等，非常适合在夏天的时候吃，还能预防中暑。在做的过程中，还可以加些白萝卜，因为它们都是凉性的东西，特别适合一些身体燥热的人吃。加些其它的调味料，比如白胡椒粉，味道也很好。

一般菠菜的叶子也是可以吃的，非常柔软。里面有很多维生素、矿物质等，经常吃，对身体很好，可以让人对皮肤更好，变得更白，衰老的速度更慢。里面还有很多植物纤维，对肠胃很好，也容易消化。还可以预防便秘，对治疗一些痔疮也有很好的作用。还有很多胡萝卜素，能预防近视，一些青少年适当吃一些，可以发育得更快，长得更高。一般，每周吃两次就可以很好满足身体所需要的营养成分，有很好的保健作用。一些贫血的人，适当吃一些，可以很好改善这种症状。它里面还有很多铁元素，能让人的代谢更好。

菠菜牡蛎可以一起吃吗

一般是可以的，对身体很好，对牙齿也很好。它们的营养都很丰富，吃多了，也很少副作用，里面有很多蛋白质，口感也鲜美。经常吃，对肾很好，还能降低血糖。它们的粗纤维很多，对肠胃也很好，可以预防便秘。不管是老人还是小孩，都可以吃，能让人的体质更好，抵抗力更好。

菠菜怎么吃有营养

它的吃法有很多，可以单独炒来吃。或和其它一些东西搭配吃，营养更丰富，比如鸡蛋。做之前，要准备好材料，适量的菠菜、鸡蛋。然后把蛋放入一个干净的碗里，搅拌均匀，加些盐、油。再将辅料洗干净，切成片状，再剁碎。然后放油进锅里炒，最好是花生油，沸腾之后，把鸡蛋放进去，炒到八成熟时，盛出来。然后将菠菜洗干净，最好把它里面一些缝隙的泥都去掉，切成块状，不要切得太小，因为在煮的时候，会缩水。就可以放油进锅里炒了，先炒调料，有香味出来是，把菠菜放进去翻炒均匀，因为它很容易熟，所以最后才放。炒均匀，大概30秒钟，把鸡蛋放进去了，熟了后，加些盐就可以盛出来吃了。

但在吃的时候，要注意，它是不能和豆腐一起吃的，有很多草酸，和钙发生反应，沉淀在体内，很难被吸收。也不能和鳝鱼一起吃，它们都是相克的东西，吃多了，容易拉肚子。和黄瓜一起吃，对身体也不会，它们里面的很多维生素会被破坏，也很难被吸收。吃多了，对肠胃不好，还会损害肝脏。

孕妇可以吃菠菜牡蛎汤吗

一般是可以的，非常有营养，对皮肤很好，可以让人的代谢更好。还可以抑制黑色素的形成，是美容一种很好的东西。经常吃，可以让胎儿发育得更好，还能预防贫血的症状。生完孩子后，适当吃一些，可以更快恢复。但在吃的时候，要注意，一定要买新鲜的，不要直接生吃，要煮熟了再吃，因为它里面有很多寄生虫，要经过高温才能杀死。也不要一次性吃太多，适量就可以了，因为它是一种寒性的东西，经常吃，对肠胃不好，特别是一些体质虚弱的人。一般每次吃一个就可以了，和其他东西一起煲汤来喝，营养更均衡，更容易消化。

上面就是关于牡蛎菠菜的一些知识和做法。平时有空，可以多做好吃。它的做法有很多，不管是煲汤还是煮，口感都很好;热量也低，非常适合肥胖的人吃。虽然它营养很好，但也不能每天都吃，营养太单一，也很难被吸收。

【牡蛎汤的做法大全】生蠔怎么做汤好吃

牡蛎药膳汤 材料 ：牡蛎适量，瘦肉适量，淮山适量，茨实适量，红枣适量，姜片适量。

做法 ：

1、牡蛎浸泡一小时;茨实浸泡约十分钟;淮山浸泡十分钟。

2、炖盅内放入姜片，加入少许焯过水的瘦肉、浸泡好的牡蛎、茨实和淮山，再加入红枣，盖上盖子，炖三个半小时。

3、加入适量食盐调味即可。

牡蛎菌菇豆腐汤 材料 ：牡蛎，香菇，秀珍菇，嫩豆腐，生姜，小葱花，雕酒，盐，麻油。

做法 ：

1、把所有食材清洗干净、沥干水分;香菇切成片;秀珍菇对半开;生姜切成丝;小葱切成末;豆腐切成小块。

2、炒锅中放少许油，6成热时放入菌菇煸炒，至菌菇出水变软后放入姜丝，大火把汤煮开后，转小火焖七八分钟。

3、放入牡蛎，加少许花雕酒，然后放入豆腐块煮开。

4、加少许盐和麻油稍焖。

5、最后撒上葱花，即可出锅。

紫菜牡蛎汤 材料 ：牡蛎250g，紫菜适量，香菜适量，白胡椒粉适量，盐适量姜丝适量

做法 ：

1、蠔清洗一次后，用盐，淀粉腌一下，再洗一次，最后加一点料酒去腥，再洗一次。注意在洗蠔的时候，手法要轻柔，以免把蠔弄烂。

2、砂锅煮开水，放姜丝，然后下蠔，煮开。

3、下紫菜，白胡椒粉继续煮。

4、最后加盐调味，出锅再撒一点香菜，放几滴香油即可。

牡蛎萝卜粉丝汤 材料 ：牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g白胡椒粉3g料酒3g

做法 ：

1、牡蛎肉洗净;白萝卜去皮切条。

2、锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条炒一分钟。

3、将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，煮2分钟。

4、加精盐和白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

牡蛎疙瘩汤 材料 ：牡蛎4只，面粉20克，小白菜1棵。

做法 ：

1、用手将面粉调成流动性的糊状。

2、牡蛎上锅煮，煮好的牡蛎会变成奶白色，用筷子搅拌面糊通过漏网到牡蛎汤里。

3、疙瘩汤煮得差不多出锅时，放入之前焯水的小白菜丁，再稍煮。

4、煮好的牡蛎疙瘩汤滴几滴核桃油即可。

小贴士 ：此汤也很适合给宝宝做辅食。

牡蛎的做法

一、海蛎子炖鸡汤
小伙伴们想要吃海蛎子炖鸡汤的话，只要事先准备好新鲜的海蛎子，鸡肉，姜，葱，蒜，食盐，生粉等等。具体的做法：将海蛎子里面加入一勺生粉，清洗干净海蛎子之后，再将鸡肉清洗干净，放入冷水锅当中焯水。此时此刻需要准备葱姜蒜。
然后在砂锅里面放入一点点花生油，油热以后爆炒生姜，倒入鸡肉。炒出香味以后，将爆炒的肉直接倒入砂锅中，并且放入一盆温水，小火慢炖30分钟左右。最后在出锅的时候直接加入一小勺食盐或者是胡椒粉搅拌一下。
二、清蒸海蛎子
说到海蛎子，其实很多小伙伴都特别的清楚，它有一种最简单的做法就是直接清蒸。首先我们需要将海蛎子买回来以后，用刷子清洗干净，然后在锅里面放一点点水，再将海蛎子放到锅里面蒸。一般需要5~6分钟的样子，清蒸的海蛎子就可以出锅。
三、海蛎子炒鸡蛋
将海蛎子从壳里面取出来以后，准备鸡蛋韭菜，胡萝卜，生粉，酱油等等制作海蛎子炒鸡蛋。不得不说，这种做法其实是非常家常的一种方法。但是在日常的生活当中，很多人在吃海蛎子，只是不太清楚到底该如何做。

请给我的儿子排列个食谱!

A 1-2岁补锌食谱
牡蛎汤
原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量
做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。
2-3岁补锌食谱
果仁粥
原料：大米、花生、核桃仁
做法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。
花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。
B 玉米丸子
材料：绞肉6两、熟嫩玉米粉1杯 鸡蛋一个、盐、淀粉少许。
作法：（1）把绞肉再剁细，拌入鸡蛋、盐、淀粉调匀，顺时针方向搅拌。
（2）将绞肉分成一个个小丸子，每个丸子裹上一层玉米粉，放入盘内，入锅以中火蒸八分钟即可食用。
重点提示：
（1）玉米粉有天然甜味，质地甜嫩，很适合小宝贝食用。
（2）若用新鲜玉米粉，要先将玉米粉煮熟，否则生玉米粉短时间煮不熟，煮时水里加点盐，玉米粉会比较甜。
建议：玉米丸子色泽明亮、鲜甜可口，可促进小儿食欲。适于一岁半以上小宝贝食用。
肉糜烧茄子
原料：猪肉250克，茄子1.5公斤，干口蘑25克。
辅料：植物油250克，精盐15克，酱油75克，葱、姜各10克，蒜末20克。
制法:1、将猪肉洗净，剁成碎末；口蘑用开水泡开，洗净泥沙，切成小碎块(第一次泡口蘑的水留下用)；将茄子洗净削去皮，切成1.5厘米大小的菱形块。
2、将油放入锅内，热后投入茄子煸炸至呈黄色， 将茄子拨在锅边，加入葱姜煸炒肉末，然后拨下茄子炒拌均匀，再放入口蘑、酱油、精盐、泡口蘑的水等，烧至茄子入味即成。
制作关键：干口蘑经水泡发后，其口蘑汤不能倒掉，经沉淀后炒菜用，汤味十分鲜美。煸炸茄子时油温要热、火要旺，这样茄子才好上色，这种做法与炒茄子的区别是用油较多，茄子需先用油炸或煸炸熟，然后再加入调味品同烧
金银蛋饺
原料：鸡蛋10个，瘦肉300克，肥肉100克。
辅料：精盐4克，水淀粉30克，味精5克，葱、姜各10克。
制法：1、将鸡蛋磕破，把蛋清、蛋黄分别打入两只碗内，每碗内加入水淀粉，精盐，用筷子打散搅匀；瘦肉剁成末，调味成馅。
2、将炒菜勺在火上烧热，用生肥肉在手勺内擦一下， 用小匙取蛋清一匙，倒入手勺内，推成小圆蛋皮，加上肉馅包成蛋饺，共做成15个，用同样方法同做15个蛋黄蛋饺。
3、二色蛋饺各放碗内一边，蒸10分钟取出，摆在另一盘中,然后勾成白色卤汁，浇在蛋饺上，即成。
制作关键：摊蛋皮要用铁勺摊，不能用铝勺摊。蛋皮摊后，立刻加馅包蛋饺，蛋皮凉了，就包不成蛋饺了。
赛螃蟹
原料：鸡蛋10个约600克，鲜鱼肉250克，蛋清1个。
辅料：植物油750克(实耗50克)，炒菜用油150克，精盐15克，味精3克，料酒20克，白醋20克，水淀粉40克，高汤125克。
制法：1、将鸡蛋打入盆内，搅匀；鱼肉去骨、刺，切成1厘米见方的小丁，放入盆内，加入少许料酒、味精、精盐抓一抓，然后加入蛋清、水淀粉上浆，用温油(五六成热)滑透捞出，控净油，放入蛋盆内。
2、将油放入锅内，烧至四成热时，把蛋汁、鱼肉下入锅内煸炒，成形时加入高汤，小火稍炖一会儿收汤，加入白醋，出锅即成。
制作关键：鱼肉要滑熟再与蛋液同炒，鸡蛋炒得越嫩越好。
有很多的食谱，可以去看看
亲亲宝贝
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C 孩子1周岁以后，乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强，饮食已从过去以乳类为主，逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主。孩子虽然已断奶，但年龄还小，牙齿尚未长全，咀嚼能力差，消化器官还没有完全成熟，消化能力尚弱。这时，如果饮食调配不当，就会影响消化吸收，以至影响到生长发育。安排合理科学的膳食，才能保证小儿获得生长发育所需的营养和热量。
要让小儿吃到乳类、谷类、鱼、蛋、蔬菜和瓜果各种食物，这些食物中含有小儿需要的各种营养素。如果小儿经常吃甜粥、糖馒头，食物中仅是碳水化合物，而缺乏较高质量的营养物质，往往容易发生营养不良；如果小儿整天吃牛肉等肉类，体内可能有足够的蛋白质，但却缺乏身体所需要的其他成分；有的家长认为牛奶、蛋、巧克力营养丰富，长期让小儿吃这类食物，结果造成热量过剩，而矿物质、维生素不足。要知道，食物营养价值再高，如果只吃单一种类，也会造成营养不良。
为小儿安排饮食结构，第一需要使各营养素的供给量及它们之间的比例合适；第二就是产生这些营养素的食物间也要有平衡，这些就是安排小儿一周食谱的原则。
一周食谱的基础是一日食谱。所以，每日的食谱安排很重要。每日的食谱中要包含主要食品米、面，副食品如肉、蛋、蔬菜、水果，使小儿每日从食物中能得到1100千卡的热量、35克的蛋白质、600毫克的钙、10毫克的铁及一定量的微生素。在一日的食谱确定后，安排一周食谱时就可本着同类之间相互调整的原则，调剂食物的种类，使小儿的膳食既多样化又平衡化。
另外，还要注意合理的饮食次数。1岁至1岁半小儿每日三餐，2次点心；1岁半至2岁每日三餐，1次点心。下面是小儿一周食谱安排表可供安排1～1岁半的小儿膳食时参考。
1～1岁半小儿周食谱
星期 早饭 点心 午饭 点心 晚饭
星期一 牛奶 蛋 枣泥粥 包子 （肉末、青菜胡萝卜） 代乳粉 千层糕 肝末、青菜烩豆腐
星期二 牛奶 馒头干 小米豆粥 蒸饼 烩丸子
烂菜 鸡蛋羹 饺子
（肉末、青菜）
星期三 牛奶 面包片 果酱 大米粥
肉松 软饭 烩鱼泥 豆腐青菜 小点心 马铃薯
鸡蛋饼 菜粥
星期四 牛奶 饼干 蛋花粥 麻酱花卷
肉末炒青菜 代乳粉 烂饭 菜泥 鸡蛋羹
星期五 牛奶 馒头片 麻酱 肉末菜 软饭加肉粥
青菜 豆腐羹 杏仁茶 鸡蛋发糕 鱼泥烩青菜
星期六 牛奶 菜粥 蒸鸡蛋 馄饨
（肉末青菜） 水果汁饼 煮细挂面加青菜 肝烩豆腐
星期日 牛奶 鸡蛋羹 饼干 代乳粉 煮面片
加肉末青菜 水果羹 烂饭加肉末 青菜烩豆腐
D 1岁半~2岁幼儿食谱
这个时期的孩子可以安排三餐一点，每餐热量分配大致是：早餐占30%，午餐占35%，下午点心占10%，晚餐占25%。下面是孩子一周的饮食安排，营养相似的食物可以替换，供父母参考。
日 期
早 餐 午 餐 午 点 晚 餐
星期一
小米粥、豆腐干、煮鸡蛋
米饭、肉末炒胡萝卜
水果、牛奶、饼干
馒头、肉末蒸蛋、西红柿汤
星期二
大米粥、麻酱花卷、肉肠
鸡蛋饼、肝末炒菜花、黄瓜汤
水果、面包片、牛奶
肉末面条、青菜
星期三
玉米面粥、卤猪肝
米饭、鱼丸青菜汤、炒豆干
水果、豆浆、小食品
千层饼、豆腐肉丸、青菜汤
星期四
肉末菜粥、鸡蛋发糕
米饭、鸡丝青菜
水果、牛奶、饼干
肉菜包子、小米粥
星期五
小米粥、馒头片、腐乳
包子、小米粥
水果、豆浆、面包片
米饭、西红柿炒鸡蛋、肝泥汤
星期六
牛奶、面包片
米饭、肉末炒胡萝卜黄瓜丁
水果、蛋糕
馄饨、虾皮青菜汤
星期日
炒米粥、卤鸡蛋
饺子、小米粥
水果、牛奶、小食品
米饭、肉末炒菜花
育儿论坛
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E 1岁-3岁幼儿一周食谱
星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日
早餐
牛奶250毫升
蛋花馄饨50克
肉菜粥70克
蛋羹80克
牛奶250毫升
蛋黄软饼35克
小米粥25克
面包25克
牛奶250毫升
豆沙包50克
紫米粥50克
鸡蛋肉末羹60克
牛奶250克
肉菜卷50克
午点
果汁50克
蛋羹50克
牛奶200毫升
饼干20克
白薯50克
桔子80克
牛奶200毫升
蛋羹50克
土豆泥25克
桔子80克
牛奶250克
蒸南瓜25克
果汁50克
面包25克
午餐
米饭50克
珍珠丸子菠菜汤150克
鸡汤菠菜末米粥50克
麻酱花卷25克
肉末土豆丁30克
肝泥菜粥100克
骨汤碎肉番茄面片100克
虾茸菠菜二米粥25克
肉菜包子30克
西葫芦肉馅饺子60克
豆腐冬瓜汤80克
番茄蛋花珍珠汤80克
午点
豆浆200克
桔子60克
牛奶250毫升
梨70克
豆浆200毫升
蛋羹80克
牛奶250克
香蕉80克
豆浆200克
蛋糕25克
牛奶200克
苹果80克
豆浆200克
桔子80克
晚餐
奶香发糕25克
肉末虾皮菜粥25克
稀米饭50克
白菜炖双色豆腐100克
包子40克
菠菜汤135克
三鲜蒸饺50克
虾皮紫菜汤100克
什锦炒饭(肉末、黄瓜、胡萝卜、火腿肠)80克
西红柿鸡蛋汤100克
鱼肉茸米粥50克
金银卷25克
虾皮菠菜汤100克
紫菜菠菜三鲜馄饨100克
F 对一岁以内的孩子，我们更多地是强调“母乳喂养”，因为母乳中有足够孩子所需的各种营养物质。对一岁以后的孩子，我们要强调平衡膳食，要做到平衡膳食，就得先对孩子所需要的营养素有个初步的了解。
孩子需要的营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、元素、维生素、膳食纤维和水。蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内代谢后释放能量，我们又称之为产能营养素。能量对孩子很重要，维持生命活动、保证生长发育，能量是必不可少。除了产生能量，蛋白质还有构成组织细胞的主要功能，是生长发育必备的原材料。脂肪的其他生理作用还有保暖、促进大脑发育等重要作用。碳水化合物除提供能量外，还参与许多生理活动。元素也被称作矿物质或无机盐，根据元素在身体内的含量分为宏量元素和微量元素。顾名思义宏量元素就是含量多的元素，微量元素就是含量少的元素。人体内的宏量元素有钙、磷、钠、钾、氯等，微量元素有铁、铜、锌、硒、氟等。各种元素都有其重要的生理作用，比如钙是构成骨骼的重要物质，铁参与红细胞的组成等等。维生素包括维生素A、D、E、B、C等，维生素A、D、E常常和脂类结合在一起，又被称为脂溶性维生素，维生素B族，维生素C就叫做水溶性维生素，维生素参与许多生命物质的组成和代谢。膳食纤维在保持肠道的正常运动与功能中发挥着重要。水是最为重要的营养素，所有的生理活动都需要水的参与。

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