怎么蒸咸馒头

怎么蒸咸馒头

平时，很多人都喜欢吃一些蛋白质多的东西，比如馒头。它是我国很传统、有名的一道面食，当做主食或点心来吃都可以，非常松软，很美味。一般市场上，比较常见的口味有两类，一些是甜的，还有一些是咸的。如果担心外面一些商家做的不卫生或放很多添加剂，可以自己在家做来吃，会更健康。跟着大道家园网养生网来看看。

怎么蒸咸馒头

在蒸的时候，要注意一些技巧，蒸出来才会又白又软，口感也会更好。在蒸时，可以在它的中间挖一个坑，加点酵母进去，大概15分钟，面就会发得更好。加些蜂蜜，口感会更好，也容易消化，非常可口。一般在冬天，发酵的时间会很长，可以放些白糖，时间就会变短。在和面时，要注意，要用开水，做出来的馒头，才会变得更松软。如果是凉水，口感不好。

也可以加些苏打粉进去，蒸的时候，也会变得很蓬松，口感更好。如果不放，它吃起来会很硬。还可以在加些民宿，放15分钟，这样蒸出来的馒头，会变得更白、更甜。蒸好后，可以把它切成片或放入鸡蛋液里裹均匀，再放入锅里煎。当它两面都变成金黄色的时候，撒些香葱，加点盐，就可以吃了，口感很好。

咸味馒头配方和窍门

在做的时候，如果想面发得更好，可以放些白酒进去，大概15分钟，就很容易发开了。在和面的过程中，可以加些牛奶进去，口感会更好，更可口。它的配方有很多。可以和香菇、虾米一起做来吃，口感很好。首先，准备好材料，中筋面粉、酵母，辅料香菇、虾米、酱油等。然后将所有调料放在一起，搅拌均匀。再放些水进面粉里，用筷子顺时针搅拌，然后揉成面团，当它表面变光滑的时候，放5分钟，让它发酵。然后把香菇、虾米剁碎，放油进锅里，最好用花生油，翻遍均匀，熟了后，盛出来，放在一般备用。然后将面团揉成长方形的形状，再用擀面杖擀薄，放入锅里，让它二次发酵。或放入煮开的水里，大概15分钟，把它拿出来。把做好的馅料都放在中间，捏紧，就可以蒸来吃了。做的时候，要注意，当它发酵得比之前大两倍时，要把它里面的一些气体挤出来。第二次发酵时，温度要比之前高一些，最好把它放入煮开的水里，盖上盖子，大概30分钟。或用大火隔水蒸，也会发酵得更快。

吃咸馒头的好处

它是一种面食，营养很丰富，对身体很好，口感也很松软。在做的时候，加些酵母进去，对肝脏很好。还有很多维生素，经常吃，可以排去体内更多毒素，让人衰老的速度更慢。里面有很多矿物质，能预防肿瘤，让人的免疫力更好，体质更好，更少生病，特别适合一些体质弱或瘦的人吃。消化能力不好的人，适当吃一些，可以很好缓解这样症状。它里面还有很多蛋白质，可以给人补充很多能量，让人的体质更好。特别适合在早餐的时候吃，做法也很简单。搭配其它一些菜，比如酸菜，口感更好，更容易消化。但长得胖或想要减肥的人最好不要吃，特别是在晚上吃，很容易会变的更胖。

咸馒头如何保存

方法有很多，可以把它放在阴凉的地方，或冰箱里保存，会更新鲜，放很久都不会那么容易变质。也可以把它放在冷冻室里。但保存时，馒头最好是凉的，蒸好放凉后，用保鲜膜密封好，不要让它漏气，再放入冰箱里保存。或放在风干通风的地方，但不要保存太久，要尽快把它吃了。时间太久，会影响它的口感，还会发生霉变，营养成分也会被损害很多。

吃馒头的注意事项

虽然它很有营养，对胃很好。但在吃的时候，要注意。如果吃错了，很容易会有癌症。下面一些馒头是不能吃的，颜色很白的，特别是外面买的，一些不良的商家为了让它看起来更漂亮。在做的时候，会加很多增白剂。一般这种东西里面会有很多甲醛，对身体是有害的，吃多了，对肝脏不好，还会有癌症。也不要吃那些烤得很焦、很黄的馒头，它的颜色越深，里面一些丙烯氨的物质就越多，吃多了对身体不好，也容易有癌症。

上面就是关于馒头的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃，特别适合在早餐的时候吃。它是一种碳水化合物，大部分人都可以吃，可以让人更有精神，做事效率更高。虽然它对身体很好，但也不要一次吃太多，或每天都吃。营养太单一，对身体也不好。

燕麦咸馒头的做法和配方比例

燕麦咸馒头是非常可口的一道，嗯，主食。而且呢，这个主食呢，尤其对糖尿病人来说的话特别好，你可以把燕麦和馒头呢，放在一起和面以后发酵发酵两个小时以后呢，面粉就发到原先的两倍长了。这时候呢，你就可以把它再重新揉成记者，然后呢上锅蒸。粉放的比例那是一份儿面粉的五份，这样的话比较好吃一些，口感也比较好。

纯咸开花馒头的做法

材料
中筋面粉，玉米粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
做法
1。中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀。
2.小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。
3.小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。
4.两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。
5.最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。
6.在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也
可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。
7.大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。
好吃的玉米馒头就大功告成了！冬天到了，要进补了，多吃点面食有好处哦。
(PS:这里没有准确的量度或者是重量配比因为我自己做的时候也是随心随手的，至于奶粉，玉米粉的多少就根据跟人口味酌情配比吧，当然，奶粉加得越多奶香味也越浓。)

咸馒头片的家常做法大全怎么做好吃视频

主料
原味馒头、鸡蛋
辅料盐、鸡粉、孜然粉、食用油
做法
1.馒头切片，鸡蛋打碎后用容器装起加鸡粉、盐、孜然粉搅拌均匀
2.把馒头片放进鸡蛋液里两面沾满
3.锅里烧热油，放下馒头片中火煎至两边金黄色即可

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