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湖南腊羊排骨怎么吃

绿色饮食在行动 2023-04-29 08:16:19

湖南腊羊排骨怎么吃

平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,羊排骨就是其中一种。它里面有很多矿物质,对身体很好,经常吃,可以让人的体质更好,更少生病。钙元素也很多,而且很容易被吸收,搭配其它一些滋补的东西一起吃,营养更丰富。跟着大道家园网养生网来看看。

湖南腊羊排骨怎么吃

它的吃法有很多,炒、煮、炖等都可以,加点调料,花椒一起炖来吃,口感会更好。做之前,要准备好材料,适量的羊排骨,辅料花椒、桂皮、辣椒、蒜等。把羊排骨洗干净,剁成适当的大小,最好是块状,再把它放入开水里烫一下,大概三分钟,捞出来沥干水分。然后放油进锅里,把花椒放进去,有香味出来时,加点蒜,把羊排骨放进去,加点老抽,其它火锅底料,用大火炒。3分钟后,加点水,最好要没过所有材料,大火煮开后转小火,炖两个小时就可以了。在做的过程中,要注意,最好用砂锅,口感会更好。也会更容易煮烂,当汤汁变浓稠时,就可以盛出来吃了,非常美味,很下饭。但在做时,在炒调料时,一定要有香味出来,再放其它调料进去,味道会更好,营养也更丰富,更容易被吸收。

和芹菜一起炒来吃,也很滋补。做之前,要准备好材料,适量的羊排骨、芹菜,辅料姜、豆瓣酱、料酒。然后将所有材料洗干净,把它们切成适当的大小。用开水烫一下羊排骨,大概3分钟,再放水进高压锅里,把所有材料放进去,水不要太多,也不要太少,最好没过所有材料。煮20分钟,熟了后,拿出来沥干水分。再把其它调料剁碎,放油进锅里,把调料放下去,有香味出来时,把羊排骨、芹菜放下去,用大火炒,翻炒均匀,熟了后,就可以盛出来吃了。

腊羊排骨的营养价值

它是一种很温补的东西,对皮肤很好,特别适合一些身体瘦弱或体质差的人吃。可以去寒,一些男人吃,能固精。搭配其它东西一起吃,对胃很好,特别适合在冬天的时候吃。一些刚做完手术的人吃,补血效果很好,一些贫血、经常痛经的人吃,可以很好缓解这种症状。

它里面还有很多蛋白质,远远高于其它的肉类,经常吃,可以让人的体质更好,更少生病。对牙齿很好,可以预防蛀牙。一些老人吃,可以预防骨质疏松。青少年吃,可以长得更高,发育得更好。有哮喘病的人,适当吃一些,可以很好缓解这种症状。

腊羊排骨怎么保存

如果煮熟了,就不适合保存得太久,最好要尽快吃完,一天或两天内吃完比较好。如果想保存得更久,可以把羊排骨的筋膜去掉,用保鲜膜密封好,再多包几层报纸,然后放入冰箱里冻一下,这样可以保存更久。大概30天都不会那么容易变质。但最好把它放在冷冻室里,不要放在冷藏室里。如果是冬天,保质期会更长。也可以用盐去腌一下,大概两天左右,一般能保存一周。

腊羊排骨可以和什么一起吃

它可以和很多东西一起吃,比如腊肉。它们都是很滋补的东西,一起吃,能让人的体质更好。和一些青菜,比如白萝卜煲汤喝,保健效果很好,营养也很丰富。经常吃,可以去热,还能排去体内更多的毒素。吃的时候,加些调味料,比如番茄酱,味道会更好。

也可以和山药一起煲汤喝,非常美味。在做的时候,加些蘑菇,很滋补,对身体很好。做之前,要准备好材料,适量的山药、胡萝卜,辅料姜、香菜、胡椒粉等。然后把羊排骨放在水里泡一下,大概三个小时。去掉它的血水,放在一边备用。再把胡萝卜去皮,切成块状,用清水浸泡,预防它变黑。

然后放些水进锅里,最好是冷水,把羊排骨放进去,加点葱姜等。大火煮后转小火,在煮的过程中,要把它表面的一些泡沫去掉,口感才会更好。15分钟后,把胡萝卜、山药放进去,用大火炖半个小时就可以了。当汤汁变奶白色的时候,加点盐、醋、胡椒粉,就可以盛出来吃了,非常美味,很滋补,对身体很好。

上面就是关于羊排的一些知识和做法。平时有空,可以多做来吃,对身体很好,而且没什么副作用。热量也很低,就算吃多了,也不容易长胖,不管是老人还是小孩,都可以吃。一些刚生完孩子的孕妇吃,可以让身体更快恢复。

腊羊肉怎样做好吃

腊羊肉的做法
菜系及功效:私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:腌腊羊肉的制作材料:主料:羊肉(瘦)750克
调料:姜200克,红曲10克,八角20克,桂皮20克,盐20克,丁香20克,草豆蔻50克,料酒50克,香油25克
腊羊肉的特色:肉质酥烂,味道鲜醇。腊羊肉的做法: 1.将羊肉斩成块,刮洗干净,将熬好制好的红曲米水擦抹在肉上,然后放入锅内加清水,盐、黄酒,姜(拍松)、香料(草果、桂皮、八角、丁香装入纱布袋),用大火烧沸后,转入小火焖煮。
2.待肉烂后捞出沥干水分,抽去羊肉骨头,在肉皮上抹上麻油,放凉透后,改刀装盘,即可上桌

羊排怎么做好吃

蜜汁迷迭香烤羊排的用料

羊排3斤    蜜汁烤肉料15g  

盐焗粉15g    迷迭香6g  

蚝油1勺    生抽1勺  

料酒2勺    洋葱1个  

罗勒叶3g  

蜜汁迷迭香烤羊排的做法

步骤1

首先将羊排用冷水浸泡,反复的泡,水浑浊了就换水,这样可以起到去腥的作用。

步骤2

浸泡好的羊排淋干水分,放入器具中。

步骤3

加入生抽,料酒,料酒可以适当多一点。

步骤4

再加入蚝油,戴上食品手套,抓拌均匀。

步骤5

抓拌均匀后再加入盐焗粉,再次抓拌均匀。

步骤6

再加入蜜汁烤肉料,充分抓拌均匀。

步骤7

加入2g迷迭香。

步骤8

再加入罗勒碎,加了迷迭香与罗勒碎烤好的羊排,口感很嫩。

步骤9

洋葱去皮切丝,加入羊排中,拌均匀,盖上盖子放入冰箱冷藏室腌制一夜,早上取出来,戴上食品手套再次抓拌,放回冰箱冷藏,中午可以直接烤啦!

步骤10

取出腌制好的羊排,烤盘铺上锡纸,把洋葱铺在下面,羊排摆放在洋葱上面。

步骤11

入蒸烤箱中层。

步骤12

加盖一张锡纸,避免油渍金花四溅,还可以避免羊排表面烤火大,200度石窖烘烤40分钟。

步骤13

40分钟后取出烤盘,将汤汁倒掉,把羊排摆放在烤网上,烤网放在烤盘上面,撒上孜然粉。迷迭香。

步骤14

再次入蒸烤箱,200度蒸汽嫩烤15分钟。

步骤15

香嫩的羊排出炉啦!

步骤16

招待客人的最佳之选。

步骤17

制作过程非常简单,只是腌制羊排麻烦一点。

步骤18

冬日进补,羊排最佳之选。

蜜汁迷迭香烤羊排的烹饪技巧

腌制羊排可以根据个人的口味来选择放腌料,喜欢吃辣可以加一些辣椒粉。 羊排一定要提前腌制,这样烤出来的羊排才入味儿。 烤箱温度及时间仅供参考。

羊排骨怎么做最好?

煮羊排骨的正确做法为:

1、羊排绰一下水,用温水冲洗一下。

2、捞入煮锅中,姜片放入,花椒放十几粒也行。

3、大火煮一个小时。

4、汤白肉熟。汤可以调成羊肉汤泡馍。

5、大功告成。

其他做法

一、椒盐羊排

准备食材如下:羊排1000克,小葱2根,青红椒各1根,生姜1块,大蒜5瓣,椒盐适量,八角3个,桂皮2块,香叶5片,草果2个。

具体做法如下:将小葱切碎,青红椒切碎,生姜,大蒜拍扁剁碎备用,羊排拆分成小块,起锅加入羊排,加入羊排2倍的清水,加入姜片,料酒,加入八角,桂皮,香叶,草果,盖上锅盖。

大火煮开后,转成小火炖一个小时,炖好的羊排捞出,沥干水分,再起锅,加入青红椒碎,姜末,蒜末,小火炒香,然后倒入羊排,撒入适量的食盐,翻炒均匀后撒入葱花即可出锅!

二、红焖羊排

准备食材如下:羊排500克,土豆300克,红萝卜100克,洋葱30克,姜1块,大蒜5瓣,葱2根,油适量,盐1.5茶匙,糖1茶匙,生抽2汤匙,红烧酱油1茶匙,料酒1茶匙,番茄酱1汤匙。

具体做法如下:羊排斩块,用清水浸泡2小时去除血水,土豆和红萝卜切滚刀块,洋葱切片,小葱打结,姜切片,锅烧热,放油,下羊肉煸炒至略带金黄,姜葱蒜入锅炒香,沿锅边蘸洒料酒增香去腥。

加入适量的开水,并调入盐,糖,生抽,红烧酱油和番茄酱,大火烧滚,转中火焖15分钟,土豆,红萝卜入锅,焖至用叉子可轻松扎透即可,放入洋葱片,即可出锅!

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