藕荚怎么吃

藕荚怎么吃

平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如莲藕。它有很久的历史了，在清朝的时候就已经有了，之前都是被一些皇帝吃的，后来才慢慢流传开来。它对身体很好，保健效果很好，经常吃，人的体质会更好，免疫力更好，也会更少生病。跟着大道家园网养生网来看看。

藕荚怎么吃

它的吃法有很多，可以和南瓜一起，做南瓜莲藕夹，很好吃，味道很好。做之前，要准备好材料，适量的南瓜、莲藕、面粉、生粉、鸡蛋等。然后将南瓜去皮洗干净，再切成丁状，最好小一些，放入一个干净的碗里。放水进锅里，煮开之后，把它放进去蒸，盖上盖子，大火煮开后转小火。当它变熟后，拿出来，用擀面杖擀薄，剁成泥，放在一边备用。

再将莲藕洗干净，把它的皮去掉，切成两毫米的片状。第一次切的时候，不要切断。然后再切一刀，第二次切时，就要切断了。然后用筷子把南瓜泥放在莲藕中间，用手轻轻压一下，这样，南瓜泥就会分布得更均匀，最好每个孔都要有。

再把鸡蛋打入一个干净的碗里，放点面粉进去，不要太多，两勺就可以了。搅拌均匀，当它表面没有疙瘩和颗粒，变成糊的时候，放在一边备用。再放在莲藕中间，要抹均匀，再放油进锅里，8成热的时候，把它放进去，可以用花生油，也可以用猪油。为了避免烧焦，不要一直用大火，要用小火或中火，当一面变金黄色的时候，翻到另一面，熟了后，就可以盛出来吃了。

在做的时候，要注意，南瓜不要蒸太久，刚刚熟后，就可以拿出来了，否则会影响它的口感。剁成南瓜泥后，如果有很多水分，可以放进锅里炒几下，再拿出来。如果水分不是很多，直接放入锅里蒸就可以了。在炸的时候，加点生粉进去，口感会更好，吃起来也会更脆。如果一些肥胖的人，在炸的时候，不要放太多油。

藕荚的营养价值

它对身体很好，外表很大、很长，切开后，里面会有很多孔。味道很甜，吃起来很脆，可以单独做来吃，也可以和其它菜一起炒来吃，很滋补。经常吃，很开胃，可以让人的食欲更好。做成粉之后吃，保健效果很好，能缓解拉肚子的症状，很适合在夏天的时候吃，可以消肿、清热。还能预防很多疾病，一些身体瘦弱的人吃，身体会变得更好，抵抗力更好。

它的味道很甘甜，是没有毒的，大部分人都可以吃。特别是一些便秘或有糖尿病的人吃，可以很好改善这种症状。但它是一种凉性的东西，在怀孕的时候，最好不要吃，生完孩子之后吃比较好。就算想吃，也不要一次吃太多，适量就可以了。

藕可以怎么吃

它的吃法有很多，可以做成包子吃。做之前，要准备好材料，适量的莲藕、猪肉、花生等。然后将它们洗干净，把莲藕榨成汁，倒入面里，揉成面团。当它表面没有疙瘩，变光滑之后，分成适当的等份。用擀面杖擀薄，再将其它材料切小，剁碎，加点盐，搅拌均匀。然后放入皮里，捏好，就可以放进锅里蒸了。口感很好，营养也很丰富，很容易被吸收。

也可以把它榨成汁，加热后喝。有些搅拌机或榨汁机里，会有加热的功能，也可以不加热。但是，还是煮开了吃，比较好，会更容易消化，对身体更好。在榨之前，一定要去皮，否则会影响它的口感。每天早上或晚上各吃一次，保健效果很好。对皮肤很好，可以变得更白，更少皱纹。在喝时，可以加些白糖或蜂蜜进去，味道会更好。

宝宝可以吃藕吗

要看他的年龄，如果太小，6个月以下的宝宝，最好不要吃，会很难消化。但可以吃一些藕粉，很容易被吸收，它里面有很多膳食纤维，保健效果很好。但适量吃就可以了，不要一次吃太多，因为它是凉性的，吃多了，对肠胃不好，特别是一些身体不好的宝宝，最好少吃。

上面就是关于莲藕的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，没有添加剂和色素，吃起来更健康。它里面有很多蛋白质、淀粉，特别适合一些青少年或老年人吃，可以长得更快、更高，还能预防骨质疏松的症状。去热效果也很好，常吃，痘痘会变得更少。

炸好的莲藕夹怎么做好吃

糖醋藕夹是湖北省传统的地方小吃。做此菜面糊中加一些玉米淀粉可以使外皮酥脆，炸熟的藕夹最后要用最大火烧热油炸几秒，逼出藕夹的油，捞起藕夹时不能减小火，保持大火捞出，这样藕夹就几乎没什么油。藕夹捞出后要稍微晾凉表面酥脆后再淋上糖醋酱汁。
食材
主料
1段莲藕50g猪肉 35g面粉15g玉米淀粉
配料
适量油适量盐适量料酒适量蛋清适量胡椒粉1大勺白砂糖1大勺蜂蜜1勺生抽2大勺陈醋适量葱适量姜
制作步骤
1准备食材
2莲藕洗净削皮切成2mm左右厚的薄片，生娘磨成泥过滤出姜汁，我不喜欢吃姜所以做成姜汁，喜欢吃姜可以剁成姜末
3猪肉加适量葱剁成肉泥，倒入姜汁、加少许胡椒粉，少许盐，一勺生蛋清，一点料酒顺一个方向画圈搅拌上劲
4两大勺醋、一大勺白砂糖、一大勺蜂蜜、一勺生抽兑成酱汁
5面粉和玉米淀粉混合加适量水少许盐和成浓稠的面糊
6两片藕的中间加上薄薄一层肉馅
7藕夹放入面糊中均匀裹上面衣
8热锅倒油，油温烧至7 8成热，可以滴入一滴面糊测试油温，面糊能马上浮起冒出很多泡说明油温够了，从面糊的碗中一个一个用筷子夹出裹满面糊的藕夹放入油中，中小火炸5分钟，转大火炸至表面金黄，捞出藕夹的时间要保持大火，如果火关小了藕夹会吸油
9炸好的藕夹控油后放在纸巾上吸油放凉
10酱汁倒入小锅中 中火熬煮至开，加入一点稍浓的淀粉水勾芡后煮至稍微浓稠
11糖醋酱淋到藕夹上 撒上芝麻即可
小贴士
1：面糊中加一些玉米淀粉可以使外皮酥脆
2：炸熟的藕夹最后要用最大火烧热油炸几秒，逼出藕夹的油，捞起藕夹时不能减小火，保持大火捞出，这样藕夹就几乎没什么油。
3：藕夹捞出后要稍微晾凉表面酥脆后再淋上糖醋酱汁

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