玉米怎么炖排骨汤(玉米排骨汤怎么做？)

玉米怎么炖排骨汤

平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如排骨汤。和玉米一起炖来吃，很滋补，对身体很好，经常吃，可以让人的体质更好，免疫力更好，更少生病。保健效果很好，对肠胃也很好，很容易消化，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。跟着大道家园网养生网来看看。

玉米怎么炖排骨汤

做之前，要准备好材料，适量的排骨、玉米、红萝卜等。将所有材料洗干净，把排骨切成段，放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。再把红萝卜切成块状，最好薄一些，将玉米剥成粒，放在一边备用。然后放水进锅里，放些姜片进去，煮开之后，把所有材料放进去，用小火煮，大概30分钟。熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。非常美味，很滋补，对身体很好，没什么副作用。在做的时候，如果想口感更好，可以加些八角进去，可以很好地去掉它的腥味。

在做时，一定要用开水烫一下排骨，去掉它的血水，能消灭很多细菌，吃起来口感更好，也会更健康。做之前，把玉米放在开水里烫一下，会更香甜，更容易被吸收。可以加些红枣或枸杞进去，补血效果更好。如果排骨已经用开水烫过了，就不用煮太久了，会很容易熟。在做时，加些醋进去，口感会更鲜美，还可以让排骨里的一些钙元素和磷元素充分溶解，分解出来，吃起来更有营养。但不要太多，适量就可以了，会掩盖排骨和玉米的味道，影响它的口感。还可以加些酒进去，但最好是白酒，味道更好，更容易被吸收。

它是一道很常见的菜，不管在冬天还是夏天，都可以吃，对胃很好，可以暖胃。

玉米排骨汤的营养价值

在那么多的食物中，它们的保健效果很好，对肠胃很好，可以预防很多疾病，比如心脏病等。补血效果也很好，特别适合一些贫血的人吃，经常吃，能让血液越流更顺畅。可以润肺，对皮肤也很好，能让人衰老的速度更慢。对眼睛也好，可以预防近视，眼部很多的疾病，比如夜盲症等。

它里面有很多膳食纤维，对肠胃很好，可以让人的消化能力更好。在早上的时候吃，可以给人补充很多能量，让人的做事效率更高。还有很多氨基酸，对大脑很好，可以让人的思维更活跃，变得更聪明。还有很多叶黄素，对皮肤很好，经常吃，可以预防长斑、皱纹。

玉米怎么切

切的时候，如果像切得更完整，不让它的汁溅到衣服，可以用一些保鲜膜裹住它，再用菜刀切开。切的时候，会更容易切开。玉米也很完整，不会那么容易碎，它的汁也不会溅到衣服。切的时候，可以用刀背，从中间最粗的那一边开始切，会切得更好。不要太大力，要轻一点，慢慢切，力度要适中，会更容易切开，也不会伤到手。

排骨汤里可以放什么

可以放很多东西，比较常见的有玉米、红萝卜、山药等，一起煲汤喝，对身体很好。和莲藕一起煲汤喝，很美味，很滋补。做之前，要准备好材料，适量的莲藕、排骨，调料姜、葱、蒜、料酒等。然后将所有材料洗干净，去皮，切成片，最好薄一些。把排骨切成段状，放入开水里烫一下，去掉它的血水。然后放水进锅里，把所有材料放进去，水要没过它们。大火煮开后，加点料酒、姜片进去，用小火煮一个半小时，当汤汁变浓稠的时候，加点盐、葱花，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。它的味道很好，很香甜，营养也很多。经常吃，去热效果很好，还可以祛痘。对皮肤、嗓子也很好，在晚上的时候吃，会让神经更快静下来，更少失眠。

还可以放入冬瓜、海带，一起煲汤喝，去热效果很好，特别适合在夏天时吃。做之前，要准备好材料，适量的排骨、海带、冬瓜，调料姜、料酒等。然后将所有材料干净，把海带放在水里泡一下，至少泡6个小时，口感才会更好。然后将排骨切成段状，放在开水里烫一下，大概3分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。再将冬瓜切成块状，最好薄一些，会更容易熟。然后加适量的水进锅里，把所有材料放进去，大火煮开后转小火，煮1个小时，熟了后，加点料酒、盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。

上面就是关于排骨玉米的一些知识和做法。平时有空，可以自己在家做来吃，对身体很好，没什么副作用。做法也很简单，步骤很少，就算是新手，也很容易就能学会。不管是老人还是小孩都可以吃，做法也很多，煲汤或炒来吃等，都很滋补。

玉米排骨汤怎么做？

这个季节喝汤，味道还是要清淡一些，比较容易入口。早市上的新鲜的玉米，买上1根，再来一块排骨，就是很好的煮汤食材，秋天是玉米成熟的季节，金黄的玉米粒，颗粒饱满又营养，和排骨一起煮汤，汤汁清甜又可口，全家都爱这一口，加上1根滋补脾胃的山药，煮上一锅清甜的玉米排骨汤，一人能喝两碗。玉米排骨汤很多煮出来很油腻，大家煮汤的时候，一定要先把排骨处理干净，不要直接下锅，多做一步，排骨汤煮出来汤水清澈，美味不油腻。

【玉米排骨山药汤】

【食材】：排骨600克，玉米1根，小白嘴山药1根，胡萝卜2根，姜片3片，葱叶1段，香醋1勺，食盐少许，料酒1勺

【制作过程】：

第一步：排骨剁成小块，泡水半小时清洗干净排骨里的血水，沥干捞出备用。

第二步：把需要用到的配料也准备好，黄玉米1根，胡萝卜山药清洗干净，备用。

第三步：锅里放入清水加入1勺料酒煮沸，放入排骨焯水煮出血沫捞出，这一步不要省略，排骨焯水去除血沫后，汤汁才会清澈不油腻。

第四步：捞出的排骨放入盆里，再次用清水搓洗干净。

第五步：配料玉米切成小段，胡萝卜切成滚刀块，山药切小段备用。

第六步：把洗干净的排骨放入锅里，放入玉米段，姜片，加足清水。

第七步：盖上锅盖，我用的锅是微压的，扣好盖子煮至沸腾，转小火煮50分钟。

第八步：打开盖子放入胡萝卜块和山药段，再次炖煮30分钟。

第九步：最后剩五分钟时，打开盖子加入1勺香醋，排骨汤加醋，可以促进人体对钙质的吸收。

第十步：加入少许食盐，调味搅匀后关火。

第十一步：汤鲜味美的玉米排骨汤就煮好了，汤水清澈，入口清甜美味。

小贴士：

1、排骨汤里的玉米，建议用老玉米，不要用水果玉米，煮出来味道不好水唧唧。

2、这道菜主要的是喝汤，所以排骨必须要要焯水去掉血沫，这样煮出来的汤水，才会清香不油腻。

3、我用的微压锅，类似高压锅，也可以用砂锅，小火慢炖味道更好。

4、汤汁炖煮到最后，加少许香醋，可以促进人体对排骨汤里，钙质更好的吸收。

玉米排骨汤怎么做嘞

玉米排骨汤做法

玉米排骨汤
主要食材：猪肋骨，玉米
做法步骤：
1.首先，我们准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块。水果玉米两根切成小段，放入清水中，把表面的杂质洗干净后捞出控水。准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用。
2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白。
4.排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟。
5.25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅装盘。

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