紫薯蝴蝶卷怎么做

紫薯蝴蝶卷怎么做

很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的东西，比如紫薯蝴蝶卷。它是一种很美味，人气很高，很受欢迎的小吃。对肠胃很好，很容易消化，不管是老人还是小孩都可以吃。一些肥胖或想要减肥的人吃，会更快瘦下来。跟着大道家园网养生网来看看。

紫薯蝴蝶卷怎么做

做之前，要准备好材料，适量的紫薯、面粉、酵母、白糖等。将紫薯的皮去掉，切成片状，放入锅里蒸，熟了后，捞出来，放入一个干净的碗里。用勺子捻成泥，放在一边备用。准备两个干净的盆里，放入适量的水，一个盆放普通的面粉，加些酵母，揉成白色的面团。另外一个盘，放入紫薯泥，加点白糖，揉成紫色的面团。当变光滑之后，把两种颜色的面团合在一起，放在阴凉的地方，让它发酵。

最好放在一些比较温暖的地方，会发酵得更快，口感也更好。当变得比之前大一倍或两倍，表面蜂窝状时。分成适当的等分，用擀面杖擀薄。把两种面叠在一起，用筷子从中间夹起来，变成蝴蝶的形状。然后放水进锅里，大火煮开之后，把蝴蝶卷放进去蒸，在蒸的时候，不要放得太近，很容易粘在一起。然后盖上盖子，蒸30钟，就可以盛出来吃了。在做的时候，和面的水一定要分开放，因为不同的面粉，吸水是不一样的。一般紫薯泥面团，吸水会更多，所以要多放一些。

紫薯蝴蝶卷的窍门

在做的时候，把紫薯蒸熟后，将它剁成泥。但在剁时，最好久点，细腻一些，味道会更好。如果不想放开水，加点牛奶或酸奶，也很美味。在做时，特别是在揉面的时候，两种颜色的面团，大小要差不多，软硬度要均匀，不要太软，也不要太硬。这样做出来的蝴蝶卷，才会好看，口感也更好。

紫薯怎么吃

它的吃法有很多，可以做成紫薯蛋卷吃。做之前，要准备好材料，适量的紫薯、鸡蛋、白糖等。将紫薯洗干净，放入煮开的水里，不用把它的皮去掉，20分钟，熟了后，拿出来。如果不确定是否熟，可以用筷子去戳一下，如果里面透了，就可以拿出来了。如果还没有熟，再焖几分钟。

放凉后，把它的皮去掉，放在一个干净的盆里，剁成泥，加点糖。但不要太多，因为它本身就是甜的，否则热量会很高，吃多了，容易长胖。把鸡蛋打在另外一个干净的碗里，加点淀粉、水进去，搅拌均匀，口感会更好，更有弹性。然后放油进锅里，八成热时，把鸡蛋放进去，熟了后。把紫薯泥放上去，卷起来，就可以吃了。非常美味，口感很好，很容易消化，是一种减肥很好的东西。和牛奶一起吃，营养更丰富，更容易被吸收。一些孕妇吃，会发育得更好，生产完后吃，会更快恢复。但一些肠胃不好的人，最好不要吃，容易拉肚子。

紫薯泥怎么做

它的做法很简单，是一种很健康的的东西，里面有很多蛋白质。经常吃，体质会更好。对消化系统很好，还能预防很多症状，比如便秘。还有很多膳食纤维，对皮肤很好，每天适当吃一些，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。

做之前，要准备好材料，适量的紫薯、牛奶，最好是纯牛奶。把紫薯洗干净，去掉它的皮，切成片状，放入锅里蒸，大概10分钟。熟了后，放入料理机里，加些牛奶进去，搅拌均匀。当它变成细腻的时候，就可以盛出来吃了，很容易消化。给一些宝宝吃，会发育得更好，长得更快、更高。

在做的时候，如果没有料理机，也可以放入豆浆机里，口感很好。如果不放牛奶，放些开水进去，保健效果也很好。做好之后，可以做各种造型。在做时，要注意，因为紫薯本身就是甜的，所以不用放糖。如果想口感更好，可以放些奶油，或芝麻果仁。如果在夏天，天气很热，温度很高，可以放冰箱里冻一下，味道会更好，大概30分钟就可以了。但放之前，最好等它变凉之后再放进去。

上面就是紫薯蝴蝶卷的一些知识。平时有空，可以自己在家做来吃。做法很多，都不是很难，就算是新手，只要多做几次，很容易就能学会。如果还不会，可以去网上找一些视频，一边看一边跟着学。保健效果很好，早上的时候吃，能给人补充很多能量，让人的做事效率更高。

花样馒头记的做法步骤图，花样馒头记怎么做

用料

①南瓜面团（黄色）：面粉    500g  

酵母    5g  

熟南瓜泥    适量  

白糖适量（根据个人喜好可不加，白糖可促进发酵）  

②紫薯面团（紫色）：面粉    500g  

酵母    5g  

白糖（可不加）  

熟紫薯泥（要稍加点水稀释，要不颜色太深）    适量  

③白色面团：面粉    500g  

酵母    5g  

白糖（可不加）  

④红色面团：即白色面团发酵好之后取部分加入红曲粉揉匀即可  

（其它颜色：如绿色是熟菠菜榨汁和面）  

花样馒头记的做法

面粉分别加入相应材料揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。
发酵好的面团分别加面粉揉至排气，切开没有大气孔即可造型

花朵馒头：
如图所示用南瓜剂子擀成面皮包住紫薯剂子，像包小包子一样捏褶子，包完翻过来光面朝上压扁，用刀切成8等份（随意）；最后用手将每个花瓣切面朝上即可

花朵馒头上锅蒸之前把花瓣边捏尖更好看，是不是！
紫荆花馒头也很漂亮！下面介绍

紫荆花馒头：
南瓜面擀面皮包住紫薯剂子，同上，翻过来压扁切5等份，每个花瓣上再切2刀要切透，最后用手指捏合即成

蝴蝶花卷：
如图所示，将两个颜色的面擀成长方形，叠在一起（擀面时如果不粘就尽量不要放干面粉戓少放），沿一侧卷起，此时的层数多，蝴蝶卷的花纹越好看。
刀切成2公分宽的卷，一反一正，中间涂一点水有利粘合，用筷子在中间夹出腰形，漏出两个小须子即成

玫瑰花卷：擀7个面皮依次如图叠在一起，用筷子压一下，使面皮粘一起，搓一个中间粗两边细的长条做玫瑰花心，卷起

卷起后从中间切开，就是两朵玫瑰花馒头

也可稍整理一下，就是朵绽放的玫瑰花啦！

做好花样后蒸锅中放热水醒发20分钟，大火烧开锅转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟，待锅内压力自然降低再打开，不然馒头会瘪瘪的跟烫伤一样！切记

怎么做花样面点？

怎么做花样面点？

花样面点的做法太多了！

你可以用各种果蔬汁和面，做成颜色漂亮，样子新颖的花样馒头！孩子、大人都喜欢吃！

图一枣花馒头的做法:盆里准备面粉500克，加用适量用温水化开的酵母粉（3克)水，一小勺白糖（加速发酵)，搅拌均匀，活成软硬适中的面团，盖上盖子，醒发一小时左右，把醒发好的面团揉光滑，搓成长条，切成剂子，擀成圆面片，在面片一边用梳子压上花纹（图二是做枣花馒头的步骤)，对折放一个红枣，用手捏住，做成一个花瓣，做五个相同的花瓣，再擀一个略小的圆面片，用梳子压上花纹，在两个花纹中间剪一下，捏住，放在五个瓣上，中间再放个红枣，一个枣花馍就做好了！把做好的枣花馍放蒸锅，醒发十分钟，开大火，上气蒸二十分钟，关火焖几分钟再掀锅。漂亮的枣花馒头就做好了！

图五是用南瓜泥和面蒸的，绣球馒头的做法！

你好很高兴回答你的问题，花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。

红枣开花馒头：

面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克

步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。

步骤2：醒发好的面团揉面排气加入红枣，红糖，小苏打，色拉油继续揉（这一步要慢慢来）直到红糖充分揉到面团中，如果感觉面很粘手撒点干面粉，揉好的面团下80-100克的面挤子断口处朝上即可。（这个开花馒头不用再二次醒发直接上笼蒸即可）水开蒸15分钟关火焖5分钟即可。

蜜豆卷：

普通面粉500 50克糖 5克酵母粉 140克蜜豆 250克清水

步骤1：500克普通面粉放入5克酵母粉50克白糖放入250克温水和成光滑的面团，放在温暖处醒发两倍大。

步骤2：醒发好的面团揉面排气，搓成长条下60克一个的挤子包上蜜豆，像包包子一样包起来杆成牛舌状从一头卷起，全部做好盖上保鲜膜二次醒发半小时，水烧热蒸15分钟关火焖5分钟即可。

毛毛虫豆沙面包的用料：

高筋面粉 200克奶粉 7克水 90克全蛋液 20克盐 2克糖 28克酵母 3克黄油 20克豆沙 180克鸡蛋液（刷表面） 适量。

步骤1：除黄油外，所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，揉面二十分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面到完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。

步骤2：发酵至1.5至2倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

步骤 3：取出面团挤压排气，均分成六等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟，将豆沙馅均分六份称好，每份30克。

步骤4：取一个面团，压扁，放入事先称好的30克豆沙馅，包好捏紧，收口朝下。

步骤5：慢慢擀成长一些的椭圆形，动作要轻柔，防止豆沙馅挤出来。

步骤 6：用锋利的小刀片，(看到刀片了吗？在旁边）在面团上割成均匀的切口，切割至下边缘，注意只割上层，露出豆沙即可，千万别把下层割漏。

步骤7：轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起。

步骤8：一直卷过去，成长筒状，割口刚好朝上。卷的时候要松紧适度，不要太紧，容易撑断条，也不要太松，发酵时容易散开。

步骤 9：全部卷好后，依次放入烤盘，中间隔开距离。

步骤10：放入温度38度，湿度75度的环境中发酵，我是在烤箱中发酵，烤盘下边放盘热水，发酵至1.5倍大。千万注意不要发酵过度，会把切条撑破。

步骤11：取出刷鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火165度，烤制13分钟左右，上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。

步骤12：香喷喷的毛毛虫豆沙面包出炉啦！趁热撕一个吃，哇，好好吃！你，值得拥有！

红枣花样馒头的做法：

原料：红枣15个，面粉450克，清水230克，酵母粉3克。

步骤：

1、原料：面粉和红枣。喜欢用其他干果的，也是同样的做法，如果有些干果较硬，可以提前泡水，使其软化，蒸出来的口感会很好。

2、酵母粉和清水混合后，倒入面粉中，和成硬一点的面团，放在盆中醒发，醒发的时间要看室温的高低。醒好的面团放在案板上，揉出气泡后，分成60克一个的小面团。

3、先做一个普通的花馒头，取出一个小面团，搓成长条状，像图中这样来回摆放。用筷子从两侧往中间夹，就出来花形了。

4、再来用红枣做一个花式馒头，将红枣夹在面的中间位置，来回摆放，再用筷子一夹就可以啦。红枣我用的去核的，切成两半使用的。

5、、做好余下的几个面团，醒发15分钟，开水入锅，蒸12分钟就可以关火啦。

甜润浓香~白兔饺

材料：澄面500克，淀粉200克，鸡蛋3个，红樱桃1粒

调料：牛奶200克，黄油3大匙，白糖150克，吉士粉5小匙，熟猪油1大匙。

准备工作：

1.将澄面、淀粉放在小盆内，慢慢倒入沸水烫至熟，并迅速和匀。

2.再调入白糖100克和熟猪油，揉匀成澄面团，盖上湿布醒好。

3.黄油室温软化，放入大碗内，先用蛋抽子打散，加入剩余的白糖搅匀。

4.分3次加入鸡蛋液并充分调拌均匀，再加入牛奶、淀粉、吉士粉搅成浓糊。

5.把浓糊上屉，用旺火蒸约30分钟(期间需要搅拌几次)，取出晾凉成奶皇馅。

操作步骤：

1.将澄面面团先搓成长条，揪成小剂子，按扁后擀成薄片，包入奶皇馅。

2.揉成一头圆一头尖，将尖的一头按扁，用剪刀剪成两半，向后竖起成兔子耳朵。

3.再剪出兔子的尾巴和腿，将红樱桃切成小粒，粘在兔子头的两边作眼睛，制成兔饺生坯。

4.锅中加水烧沸，将兔饺生坯码在屉上，入蒸锅蒸5分钟至熟即可。
简单介绍一下，蝴蝶卷是北京风味小吃，因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。

材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。

做法

1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）

2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）

3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来

4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）

2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）

3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来

4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。

5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。

＃家庭花样面点＃家里有小孩子的需要做小孩子喜欢吃的面点。和面时候加牛奶、蔬菜汁。做成小猪小兔子花型。面点最好是带馅带豆沙麻酱等等。唯有 美食 不可辜负[微笑]

很高兴回答您的问题。

花样面点其实有两方面的意思：

第一种，说白了就是把普通面点进行形状多样化的面点，就是把面点经过手工捏制，颜色搭配，食物饰品装饰之后，形成了各种各样的形状，有的像动物，比如小猪，小鸡等，有的像各种水果，有的又像各种花卉，有的又像元宝啊等等，总之就是把面点做成生活中常见的很多东西模样，为了好看，激发食欲，实际上跟我们常见的面点馒头，包子，饼子，烘焙等，在制作过程中除了在性状上面有所区别，其他并没有多大的区别。

第二种，实际上也是花样面点真正的含义，它是指不同种类的面点制作，比如面条，包子，馒头，饺子，饼，烘焙等不同的种类以及各个种类的面点不同的做法与吃法。比如面条有拉面，擀面，刀削面，剔尖等等；馒头有白面馒头，玉米面馒头，荞麦面馒头，紫薯馒头等等；包子又有各种馅的包子，比如豆沙包，流沙包，肉馅，素馅，肉馅又有猪肉馅，牛肉馅等，素馅有韭菜，芹菜，西葫芦等等常见的包子；饺子的话又有各种馅和形状的饺子，我们常吃的韭菜鸡蛋饺子，猪肉大葱饺子，猪肉白菜饺子等等；饼有烙饼，煎饼，馅饼等，每种饼又有好多种做法；烘焙就更多了，各种蛋糕，披萨等等；当然还有我没列举到的，因为面点尤其是在北方，做法与花样实在是太多太多了。

希望我的回答您能满意，谢谢。

这个花样就很多了，去培训学校了解啊，触类旁通，一对一教学，学完自己就可以在家捯饬了

花样馒头记怎么做

用料
500g ①南瓜面团（黄色）：面粉 5g 酵母
适量 熟南瓜泥 白糖适量（根据个人喜好可不加，白糖可促进发酵）
500g ②紫薯面团（紫色）：面粉 5g 酵母
白糖（可不加） 适量 熟紫薯泥（要稍加点水稀释，要不颜色太深）
500g ③白色面团：面粉 5g 酵母
白糖（可不加） ④红色面团：即白色面团发酵好之后取部分加入红曲粉揉匀即可
（其它颜色：如绿色是熟菠菜榨汁和面）
做法
1
面粉分别加入相应材料揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。发酵好的面团分别加面粉揉至排气，切开没有大气孔即可造型
2
花朵馒头：如图所示用南瓜剂子擀成面皮包住紫薯剂子，像包小包子一样捏褶子，包完翻过来光面朝上压扁，用刀切成8等份（随意）；最后用手将每个花瓣切面朝上即可
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花朵馒头上锅蒸之前把花瓣边捏尖更好看，是不是！紫荆花馒头也很漂亮！下面介绍
4
紫荆花馒头：南瓜面擀面皮包住紫薯剂子，同上，翻过来压扁切5等份，每个花瓣上再切2刀要切透，最后用手指捏合即成
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蝴蝶花卷：如图所示，将两个颜色的面擀成长方形，叠在一起（擀面时如果不粘就尽量不要放干面粉戓少放），沿一侧卷起，此时的层数多，蝴蝶卷的花纹越好看。刀切成2公分宽的卷，一反一正，中间涂一点水有利粘合，用筷子在中间夹出腰形，漏出两个小须子即成
6
玫瑰花卷：擀7个面皮依次如图叠在一起，用筷子压一下，使面皮粘一起，搓一个中间粗两边细的长条做玫瑰花心，卷起
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卷起后从中间切开，就是两朵玫瑰花馒头
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也可稍整理一下，就是朵绽放的玫瑰花啦！

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