干蒜苗怎么做好吃(蒜苗怎么做好吃又简单)

干蒜苗怎么做好吃

蒜苗相信大家都是非常熟悉的，它是属于一种口感独特营养价值很高的食物，在平时餐桌上相信大家也是经常看到它的身影，那么大家清楚蒜苗具体都有这样的营养价值吗?如何制作才好吃呢?具体下面和大道家园网养生网一起来了解一下吧。

干蒜苗怎么做好吃

肉片焖蒜苗

材料：蒜苗、瘦猪肉、植物油、酱油、精盐、料酒、香油、水淀粉、葱、姜。

做法：1.首先将所有的材料全部准备好。

2.其中蒜苗清洗干净以后，切成小段以后备用，葱和将切末备用。

3.准备好的瘦猪肉清洗干净以后，切成小片备用。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入肉片炒制变色以后，加入适量的姜末、酱油、料酒、蒜苗继续炒香。

5.然后大火焖熟，最后淋上水淀粉和香油搅拌均匀后就可以食用了。

蒜苗鸡翅

材料：蒜苗、鸡翅、大葱、姜、花椒、干辣椒、白胡椒、料酒、淀粉。

做法：1.将所有的材料准备好。

2.将准备好的葱、姜清洗干净以后，干辣椒切小段切片备用。

3.将蒜苗清洗干净以后，切成小段备用。

4.鸡肉清洗干净以后，切成小块，加入准备好的大葱、姜、花椒、干辣椒、白胡椒、料酒、淀粉等搅拌均匀。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡肉炒制变色。

6.加入蒜苗继续翻炒，当食材炒熟以后，加入准备好的盐调味后就可以取出食用了。

干蒜苗的营养价值

蒜苗属于一种营养价值很高的食物，其中富含人体所需的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质，可以满足大家各项机能的营养所需。同时蒜苗中还是含有一定辣素的，这种物质的主要作用就是消灭身体内的细菌和及生抽，可以起到不错的预防感冒以及促进食物消化的作用。实际上我们这里需要讲到，实际上蒜苗的营养价值要比大蒜还要高。其中的铜元素无论是对于血液、神经还是免疫系统都有着非常不错的效果。

1.预防血栓：蒜苗具有着非常不错的药用价值，这是因为它的主要作用是可以帮助降血脂，在预防血栓形成方面效果是非常不错的。

2.保护肝脏：在蒜苗成分内含有一种特殊的物质，那就是可以诱导肝细胞脱毒酶的活性，从根本上预防癌症的形成。

3.预防流感：蒜苗还有着非常不错的药用价值，尤其是在预防流感、肠炎一类的疾病问题上，效果是非常不错的，同时还可以促进维生素的吸收方面效果非常明显。

4.提高铁元素：丰富的维生素C富含在蒜苗中，而这种维生素C的主要作用就是可以加强身体对于铁元素的吸收和利用，尤其是对于改善因为缺铁而出现贫血问题，效果是非常明显的。

5.消食：我们都知道蒜苗是微辣的食物，在很大程度上可以帮助促进胃肠的蠕动，尤其是缓解胃部胀气问题上，效果尤其的明显。

干蒜苗的食用注意事项

1.专家表示，蒜苗并不适合患有肝病的人群食用，因为肝病人群食用后会加重肝病的情况，需要每天的食用量控制在60克就可以了。

2.消化功能不好的人群也是不适合多吃的。另外视力不好的人群也是不可以多吃，否则会加重近视的情况。

3.虽然蒜苗本身有着一定护肝的作用，但是并不适合大家多吃，一般控制在每天60g就可以了，否则会加重肝病的情况。同时严重还会引起肝功能障碍。

4.专家表示，在食用蒜苗的时候，大家需要注意，患有癌症的人群也是不能多吃的。

5.同时在饮食搭配上，蒜苗不宜和地黄、何首乌、蜂蜜和大葱搭配食用。

蒜苗怎么保存

1.冷藏法：将准备好的蒜苗直接放入到筐或箱内，直接放入到温度1℃左右库房内冷藏就可以了。

2.快速降氧法：将准备好的蒜苗放入到塑料袋内，需要不断地抽氧灌氮3-4次，放在一旁保存就可以了。

3.自然降氧法：将准备好的蒜苗放入到密封袋内，让蒜苗自行的吸收密封袋内的氧分就可以了。

4.充二氧化碳方法：将准备好的蒜苗放入到密封袋内，吸出里面的气体，然后充入适量的二氧化碳保证氧气与二氧化碳含量基本相同就可以了。

上文中已经详细的为大家介绍了关于蒜苗的制作方法以及一些关于蒜苗的保存方法，整体来说都是非常简单的。不过蒜苗属于适合新鲜食用的食物，建议大家可以在平时随买随吃，尽量不要储存的太久，造成影响的流失。

蒜苗怎么做好吃又简单

1、清炒蒜苗

蒜苗最简单的吃法就是把它清炒着吃，清炒蒜苗是非常美味营养的，而且也是比较正宗的，在做法方面，相比于其他的一些做法要简单得多，首先要准备好适量的新鲜蒜苗，把它清洗干净以后切成条状，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把清洗干净切好的蒜苗放进去翻炒，最后加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常食用清炒蒜苗可以增强脾胃健康。

2、蒜苗炒鸡蛋

如果觉得直接炒蒜苗不够味道的话，那么你还可以选择把蒜苗和鸡蛋一起炒，蒜苗炒鸡蛋也是非常值得享用的一道美味菜品，做法方面也非常的简单方便，不是太复杂，首先要准备好适量的新鲜蒜苗和两个鸡蛋，把新鲜蒜苗清洗干净切成段状，把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后在锅里面放入一些油烧热以后，就把两者倒进去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以装盘享用了，味道是十分清香的。

3、蒜苗炒肉

把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味营养的，首先要准备好少量的新鲜蒜苗，和少量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净，蒜苗清洗干净后切成段状，肉清洗干净后切成片状，然后先把肉在锅里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，最后加入一些生抽和食用盐，直到把它的味道烧透烧熟，就可以装入盘中上桌享用了，食用蒜苗炒肉，可以补铁补血。

干的野小蒜怎么做好吃

野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油
做法
1.野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用
2.鸡蛋打入碗中打散
3.锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出
4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火
5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可

蒜苗怎么炒好吃的做法

1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的做法就是把它清炒，清炒蒜苗不仅口味非常的清淡，而且营养价值非常丰富，清炒蒜苗的做法相比于其它的一些做法也是最为简单的一种，首先要准备好适量的蒜苗把它清洗干净，然后把它切成一段一段的，再把它放到锅里面加入油和盐一起进行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香营养丰富，可以调理脾胃。
2、蒜苗和鸡蛋一起炒
把蒜苗和鸡蛋一起炒也是非常值得品尝的一道清淡菜肴，首先要准备好适量的蒜苗和两个鸡蛋，蒜苗需要彻底的清洗干净，然后切成段，鸡蛋打入碗中，以后搅拌均匀，先把鸡蛋倒入锅里面，烧熟，煎成块，再把蒜苗放进去进行翻炒，直到把它炒香，然后再撒入少量的食用盐，最后就可以装盘上桌享用了，蒜苗炒鸡蛋，可以说是非常美味的。
3、蒜苗炒回锅肉
蒜苗炒回锅肉也是比较受欢迎的一道菜，首先要准备好适量的蒜苗和肉，先把肉在锅里面烧熟备用，再把蒜苗处理干净以后放到锅里面炒熟，再快炒熟的时候再把烧好的猪肉放进去进行翻炒，直到炒香入味，最后加入一些生抽酱油即可。蒜苗炒回锅肉的味道是比较清香的，要比单独炒和炒鸡蛋更加的美味一些，如果平时口味比较差，没什么食欲，那么就可以吃这道蒜苗炒回锅肉来进行调整，因为这道菜可以使自己的食欲得到提升。

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