塘鳢鱼怎么吃

塘鳢鱼怎么吃

塘鳢鱼属于鱼类的一种，塘鳢鱼这个名字大家可能并不了解，但是塘鳢鱼还又叫做土布鱼、浦鱼、滑子鱼等等，因为营养价值高，非常适合孕妇以及儿童、老年人食用的鱼。那么塘鳢鱼怎么做才能更好吃呢?大家和大道家园网养生网一起来了解一下吧。

塘鳢鱼怎么吃

红烧塘鳢鱼

材料：塘鳢鱼、生抽、老抽、盐、葱、糖、料酒、姜。

做法：1、首先将新鲜的塘鳢鱼处理干净，然后沥干水分后备用。

2、将葱和姜都切成丝以后备用。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜丝炒香。

4、再将塘鳢鱼放入到锅内煎制两面金黄色。

5、加入适量的料酒、生抽、老抽以及清水大火煮开。

6、最后加入适量的盐和葱花调味以后就可以取出食用了。

莼菜塘鱼片

材料：塘鳢鱼、熟火腿、药菜、绍酒、盐、葱、味精、熟鸡油、熟肉汤。

做法：1、将塘鳢鱼处理干净以后，将鱼身两侧的鱼皮去掉以后，切下均匀的鱼片。

2、将切好的塘鳢鱼片放入到碗中加入绍酒、精盐和葱末后搅拌均匀。

3、将新鲜的药菜清洗干净以后，放入到沸水中烫熟以后取出沥干水分。

4、锅内加入适量的清水河猪肉汤。

5、再将准备好的鱼片放入到锅内，加入适量的精盐煮沸。

6、最后加入适量的绍酒、火腿丝、味精以及莼菜以及熟鸡油后就可以食用了。

塘鳢鱼的营养价值

1、塘鳢鱼成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素以及胆固醇、维生素、硫胺素、核黄素、维生素E、烟酸以及非常丰富的矿物质元素，这些成分都是对于身体非常有帮助的，可以满足身体的营养需求。

2、延缓肌肤衰老：烟酸中的维生素，尤其是维生素A含量是比较高的，这是一种可以促进肌肤弹性，在帮助改善皮肤平滑方面效果非常不错的。同时在塘鳢鱼成分中还有着不饱和脂肪酸以及维生素E物质，这些抗氧化作用很强的成分，在延缓肌肤细胞衰老上，效果是格外明显的。

3、保护心血管：丰富的镁元素富含在塘鳢鱼内，这是一种可以激活人体内酶火星的物质，在帮助促进血清钙的下降以及血管功能方面，效果是特别好的。因此经常吃塘鳢鱼可以帮助更好保护心血管，尤其是在预防高血压以及心肌梗死等问题上，效果都是非常不错的。

4、增强记忆力：丰富的不饱和脂肪酸以及卵磷脂富含在塘鳢鱼内，这些物质在很大程度上可以帮助促进大脑的发育，在增强脑细胞的活性，如果在补充的时候，可以起到非常不错的增强记忆力，以及健脑益智的作用。因此是非常适合婴儿食用的。

塘鳢鱼吃了会不会过敏

塘鳢鱼在食用时候是会出现一定的过敏情况的，因为塘鳢鱼本身就是有着一定的过敏原，因此建议属于过敏体质的人群还是需要尽量避免食用的。

但是塘鳢鱼是属于性温的食物，整体上具有着调和脾胃的效果，因此很大程度上具有可以保护心脑血管，促进大脑发育的作用，非常适合一些胃肠不适、孕妇以及发育期的儿童食用的。

塘鳢鱼孕妇能吃吗

孕妇是可以吃塘鳢鱼的，整体上来说，塘鳢鱼的营养价值是非常高的，其中含有人体所需的多种营养物质，可以很大程度上增强人体的免疫力，同时在塘鳢鱼身体内含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以有效地降低身体内的胆固醇，很大程度上可以降低孕妇身体内的胆固醇含量。

同时专家表示，如果孕妇在定期可以吃一些塘鳢鱼的情况下，可以婴儿换上湿疹的概率要比其他的宝宝低43%。

在塘鳢鱼成分中含有丰富的蛋白质，不近可以提高婴儿的免疫力，还可以为婴儿传递更多的营养物质，如果婴儿再出现伤口的时候，也会更快的愈合。

经常吃塘鳢鱼可以延缓记忆力衰退等问题，因为有研究显示，经常食用塘鳢鱼的人群要比其他人群延缓记忆力减退3-4年时间。

在塘鳢鱼成分中含有非常丰富的维生素A，这是一种可以保护眼部健康的物质，尤其是对于婴儿眼部有着不错的补益效果。

上文中已经详细的为大家介绍了关于塘鳢鱼的一些简单烹饪方法，以及一些我们在食用上一些需要注意的问题，建议大家平时可以多多注意，更好地烹饪，才能更好地获得食物中更多的营养价值。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

急！在水库里钓了条这种鱼，没见过，能吃吗，有没有毒的？

如图 可食用    ，   尖塘鳢、笋壳鱼      学名 

塘鳢科      Eleotridae      尖塘鳢属      Oxyeleotris      鱼类

下图为       斑驳尖塘鳢   Oxyeleotris marmorata ,  俗称 云斑尖塘鳢、笋壳鱼

一般体长可达30cm,最大可达65cm .属底栖食肉鱼类。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。适温范围15~35℃，最适温度25~0℃，10℃以下大量死亡。

沙塘鳢长得很丑，但味道鲜美，沙塘鳢的习性和钓法分别是什么？

沙塘鳢长得很丑，但味道鲜美，沙塘鳢的习性和钓法分别是什么？

鱼有底层和中上层之分，相对而言中上层鱼类少了泥腥味儿，味道会更美味一些；鱼也有肉食性和杂食性之分，相对而言肉食性的鱼类更美味一些；鱼也有漂亮和不好看之分，好像越丑的鱼，味道越发美味一些。聊一聊有关沙塘鳢的垂钓方法，看一下诸位钓友童年是否都这样钓的。

一、沙塘鳢的习性

沙塘鳢是底层的肉食性鱼类，常分布于各种各样小河面，例如乡村野河，大河面相接十二地支汊，喜爱净水、老水，不太喜欢净水。只需进餐水里的小鱼小虾和水生物虫类等，是非常典型的肉食性鱼类。

模样丑恶出现异常，并没有很强的摆动工作能力，常常栖居于浅水区的石缝、树墩、桥桩、水草植物地区这些，埋伏路过的小鱼小虾。因此钓沙塘鳢，一般全是钓岸上乱七八糟的地区，从地貌的视角看来，实际上跟钓鳜鱼十分相近。不一样的时钓沙塘鳢要钓小河面，而钓鳜鱼是要钓大河面的，例如湖水水利枢纽，或是河流的一部分流域。

二、两种钓法

1、手竿钓

沙塘鳢常常栖居在近海，水中有各种各样阻碍物的地区，因此钓法实际上能够很简单。提前准备一个2、3米的小竹竿就可以了，钓鱼线要用pe线，由于沙塘鳢的嘴巴里有牙，并且一般挑选水中有石头缝的地区垂钓，假如编织线得话非常容易损坏，损坏以后的编织线非常容易发生断开的状况。

鱼钩要大一些，一定要有倒钩刺，有究竟实际上并不是纯粹了为了避免跑鱼，反而是为了能挂饵更方便，鱼饵最常用的便是泥鳅。线组不用配搭鱼漂，可是必须一个小铅坠体重增加，那样会更方便下竿，也可以让线组迅速及时。

实际的垂钓方法很简单，在石头缝、树墩、灌木丛、水草植物地区下竿，不断逗钓就可以了，假如有沙塘鳢很快就会出去咬钩。一般而言，一个黑窝点能上许多条；实际上在江河湖海钓鳜鱼，也可以使用这种钓法，仅仅鱼饵得用鲜鱼活虾，不能使用泥鳅罢了。

鳊鱼是有领域的肉食性鱼类，通常一个黑窝点仅有一条。在民间钓鳜鱼时，也有一种人工合成黑窝点的方法。便是在有鳊鱼的流域，间距岸上不远的地方扔一些石块砖头，几天之后这儿通常就会出现鳊鱼，钓走以后再过几天还会继续有新的鳊鱼“住”在这儿。

2、插杆钓

插杆钓是一种懒人钓法，可以用来钓各种各样肉食性的鱼类，由于肉食性的鱼类吃口较为凶狠，非常容易把自身“勾得死死地”，不用太重视提竿机会，也极少发生跑鱼的问题。插杆钓是提前准备2米多的小竹竿多个，提前准备类似同长的pe线，一端绑在竹杆上，一端绑一个比较大的有倒刺鱼钩，用饵由于目的是为了应用泥鳅，因此要提升一个铅坠来承重。

在很有可能有沙塘鳢的地区，挂好鱼饵以后线组丢到水里，把竹杆插在岸上就可以了。等上个把钟头，就能够来收鱼。这种钓法也较为适合晚上钓鲶鱼、老鳖、黄颡鱼及其鲫鱼。

沙塘鳢别看长得丑，酱烧沙塘鳢可是一道名菜。儿时都是跟鸡蛋一起清蒸，味道至今依然怀念，话说能够清蒸的鱼，一定都是味道极为鲜美的鱼。

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