糖醋白萝卜怎么做

糖醋白萝卜怎么做

白萝卜是具有一定的辛辣成分的，在平时的烹饪上，多是以煲汤、炖、清炒为主。那么大家直到白萝卜可以腌制食用吗?并且怎么腌制才好吃呢?下面大道家园网养生网就为大家介绍一下关于糖醋白萝卜的简单制作方法。

糖醋白萝卜怎么做

材料：白萝卜、盐、白糖、泡椒、白醋。

做法：1.精新鲜的白萝卜清洗干净，切成大小均匀的细条。放入到盆中加入适量的盐搅拌均匀。包上保鲜膜放在一旁，等待萝卜腌制出水。

2.大约4个小时以后，在盆中继续加入适量的白醋、白糖、辣椒搅拌均匀。

3.将搅拌好的萝卜以及调制的水放入到玻璃罐子中。

4.玻璃罐子直接包上保鲜膜以后密封起来，放入到阴凉的位置直接放置一个晚上就可以了。

糖醋白萝卜的营养价值

糖醋白萝卜的营养价值是很丰富的，其中富含大量的维生素C、辣椒芥子油、消化酶淀粉以及硫氰化物，这些成分对于胃粘膜的保护上都有非常好的效果。

据数据显示，在糖醋白萝卜中富含大量的维生素K物质，这种物质可以有效的抗血液凝固的作用，尤其是在防止骨头出现粗大的情况，效果特别的明显。

在萝卜皮中含有具有可以分解淀粉的淀粉酶物质，这种物质可以帮助较快身体的消化功能，同时在帮助保护胃肠，消肿、消炎方面也有着非常明显的效果。

白萝卜可以怎么吃

日式大根烧

材料：白萝卜、植物油、酱油、高汤、小葱。

做法：1.将白萝卜清洗干净，去掉皮以后，切成大小均匀的白萝卜块，将小葱切成葱花后备用。

2.将准备好的高汤放入到锅内大火煮开。

3.将准备好的白萝卜放入到锅内，中火煮开。

4.白萝卜煮软以后就可以取出放入到盘子中。在萝卜的上面淋上适量的酱油。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的白萝卜放入到锅内将白萝卜两面煎熟。

6.煎好的白萝卜取出后上面撒上适量的葱花以后就可以食用了。

三鲜萝卜卷

材料：白萝卜、瘦猪肉、玉米、香葱、花生油、盐、生姜、生抽、生粉。

做法：1.将瘦猪肉清洗干净以后，切成肉末。再将玉米粒取下来。

2.切好的肉馅放入到盆中，再加入适量的花生油、生抽、盐、水淀粉以及生姜搅拌均匀。

3.将白萝卜清洗干净以后，去掉萝卜皮，切成薄片。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将萝卜片放入到锅内煮一下，然后取出沥干水分。

4.用煮好的萝卜片将调制好的肉馅卷起来，放入到盘子中。

5.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的萝卜卷放入到锅内蒸熟。

6.8分钟以后，将蒸好的萝卜卷取出，淋上适量的辣椒、葱末以及适量的热油以后，就可以食用了。

白萝卜的食用禁忌

1.气虚体质不宜食用：因为气虚的人群是需要大量补气血的，而食用白萝卜会使气虚的症状加重。因此气虚的人不能吃白萝卜。

2.腹泻患者不宜食用：白萝卜在药用上具有消滞、行气、通便的效果，如果患有腹泻的人群食用了过量的白萝卜，会出现病情加重的情况。

3.脾胃虚寒者慎食：白萝卜是属于凉性的食物，因此像脾胃虚寒、患有慢性胃炎以及胃溃疡的人群是不适合吃的。

4.不能与补气中药同食：白萝卜的主要功效就是下气和消滞，和中药同食的情况下，会加快中药的消化和代谢，因此会影响白萝卜的药效。

5.勿和党参、黄芪同食：白萝卜的主要功效就是下气和消滞，同样白萝卜也会影响身体对于党参和黄芪的药物吸收价值。

6.老慢支、哮喘患者，别吃萝卜：白萝卜属于偏凉的食物，因此并不适合和虚寒症状人群食用，如果处于急性期的人群，那么可以适量的吃一些。

7.白萝卜和胡萝卜不适合搭配食用：白萝卜成分中维生素C含量是很高的，而胡萝卜中则是含有一种抗坏血酸的解酵素成分相结合的情况下，会破坏掉白萝卜中的维生素C成分，影响身体对维生素C的正常吸收。

上文中已经详细的为大家介绍了关于白萝卜的一些简单食用方法，以及在食用上的一些禁忌问题。建议大家平时需要多多的注意，尤其是胃肠本就不好的人群，一定要控制平时吃白萝卜的量。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

糖醋白萝卜的糖醋比例是多少

原料： 白萝卜 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 白萝卜切块，或者切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了； 把切好的萝卜块（片）放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

爽口糖醋白萝卜的做法

用料

主料：白萝卜一个

辅料：有机醋40毫升、白糖100克、盐50克、酱油20克

1、萝卜削皮，切块备用

2、放一根筷子，这样切萝卜片，底部不会断开。

3、切好的用盐50克腌制30分钟，挤出来水分。加糖腌制。

4、加醋和味极鲜酱油泡就行了。

糖醋萝卜怎么泡最好吃

糖醋白萝卜

用料：白萝卜，白醋，冰糖 ，青辣椒  

糖醋白萝卜的做法

萝卜洗净后切段再切片

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切片后切条，不用去皮哦

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放入大盆中加入适量盐腌制半个小时

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腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉，然后加入青辣椒（不是小小的很辣的那种哦，是大个一些的，如果喜欢吃辣的话，也可以加入一些小米辣）然后倒入白醋！

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然后加入冰糖！记住白醋与冰糖的比例接近1:1，喜欢甜一点的就1:1，喜欢酸一点的就适当白醋多一点！

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盖上保鲜膜，放置三天就可以吃了！如果温度高的话，两天也就可以了，腌制好了，吃不完的放冰箱保存！

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小贴士

腌制过的醋糖水别倒掉，买个卷心菜，先用盐腌制半个小时，然后放入醋糖水中腌制一天，非常的爽口哦！天气热的话，半天也就可以了！
菜谱中，我用了五斤白萝卜，一陶瓷汤匙的盐，一瓶上海白醋，一斤冰糖，三个青辣椒，腌制三天，当时是1月31日腌的，我们当地温度在12度左右，以上数据给大家参考！

白萝卜泡椒白糖白醋腌制方法

白醋白糖腌白萝卜的用料

白萝卜 400克胡萝卜 40克干红辣椒 2个花椒 十几粒白醋 35克白糖 60克生姜 3片

白醋白糖腌白萝卜的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

白萝卜、胡萝卜、生姜切片待用。

步骤 2

白萝卜、胡萝卜用盐腌制30分钟，去掉渗出的水份。

步骤 3

加白醋、白糖、干红辣椒、花椒、生姜片拌匀。

步骤 4

装瓶保存。用具都要用开水烫过。

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