水煮虾滑怎么做好吃

水煮虾滑怎么做好吃

吃火锅的时候，相信很多人都会点上一份虾滑，因为虾滑的口感非常的细腻，加上火锅的麻辣口感，更是会给大家带来不一样的感觉，那么大家知道虾滑是如何制作的吗?怎么做才能更好吃呢?下面大道家园网养生网就为大家简单介绍一下。

水煮虾滑怎么做好吃

材料：虾滑、青菜、豆芽、油、盐、蛋清、淀粉、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖。

做法：1、首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了。

2、将准备好的虾仁剁成虾泥以后，放入到碗中，再加入适量的料酒、蛋清、盐和淀粉以后搅拌均匀备用。

3、再将准备好的葱、干辣椒切段，大蒜和生姜切成丝以后备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱、蒜、花椒以及姜放入到锅内炒香。

5、再将豆瓣酱加入锅内，炒熟红油以后，加入适量的清水，先用大火煮开。

6、准备好的虾泥用勺子挖出以后，逐个的放入到锅内，注意每放入一个虾滑就需要搅动一次。

7、然后加入适量的白糖、生抽以及盐调味就可以了。

8、另外一个锅内烧开适量的水，将准备好的青菜和豆芽放入到锅内烫熟以后，取出沥干水分。

9、烫好的青菜和豆芽放入碗中，再将煮好的虾滑以及汤倒入到碗中。

10、上面淋上适量的热油，再加入适量的干辣椒以及葱绿以后，就可以食用了。

水煮虾滑的营养价值

虾滑的营养价值是非常高的，其中包含了鲜虾的整体营养价值，比如蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、烟酸以及多种矿物质元素，在虾滑的营养价值上都是存在的，并且非常符合对于人体的营养需求。

1、增强体质：因为虾滑成分内含有丰富的矿物质元素，尤其是其中的锌元素可以帮助促进肌肉的生长，蛋白质还可以帮助促进肌肉的合成，因此整体上来说，多吃一些虾滑可以明显有效地为身体增强免疫力。

2、促进生长：丰富的蛋白质富含在虾滑内，这种蛋白质可以有效地维持身体的免疫能力，尤其是对于大脑、血管以及神经的发育上有着非常不错的效果，如果是青少年食用的情况下，可以起到帮助促进发育的效果。

3、保护心血管：在虾滑中不饱和脂肪酸以及维生素成分是非常丰富的，这两种物质不仅可以减少身体内血脂的含量，同时还可以增加血管的弹性，尤其是在帮助降低身体内血压以及调节心血管疾病上，效果都是非常不错的。

4、提升免疫力：在虾滑中含有一种可以帮助分解氨基酸以及促进身体抵抗力的物质，就是蛋白质，这些成分在增强身体的抵抗能力，尤其是帮助身体补充营养上面，效果都是不错的。

虾滑怎么做

材料：竹节虾、鸡蛋、油、盐、淀粉。

做法:1、首先将新鲜的竹节虾清洗干净，去掉虾皮、虾线以及虾头以后沥干水分。

2、将准备好的虾仁放入到搅拌器内，搅拌成虾泥。

3、打开鸡蛋以后，取蛋清备用。

4、将虾泥放入到碗中，在啊计入蛋清、料酒以及盐按照一个方向搅拌均匀。

5、最后加入少量的食用油搅拌开以后，将虾泥放在盘子中磨平以后就可以了。

虾滑怎么吃

虾滑娃娃菜

材料：娃娃菜、基围虾、鸡蛋、生姜、盐、胡椒粉、小葱、生粉。

做法：1、先将基围虾清洗净以后，切成虾泥以后放入到碗中。

2、碗中加入适量的生姜、花椒粉、盐搅拌均匀。

3、在虾泥中加入适量的蛋清以及淀粉以后再次搅拌均匀。

4、将娃娃菜清洗干净。放入到沸水中大火煮开，再将做好的虾泥用勺子放入到锅内。

5、最后加入适量的盐和葱末调味以后就可以食用了。

番茄虾滑

材料：虾仁、蛋清、盐、姜、番茄、下挂、葱、番茄酱、辣椒、黑花椒粉、盐、水淀粉。

做法：1、先将新鲜的虾仁清洗干净以后，用刀切成虾泥以后备用。

2、切好的虾泥放入到碗中，加入适量的蛋清、盐、白胡椒粉、酱汁搅拌均匀。

3、将番茄清洗干净以后，切碎以后放入到锅内炒软。

4、然后加入适量的清水河番茄酱以后，继续大火煮开。最后加入准备好的虾滑。

5、大约3分钟以后，再将准备好的鸡蛋打入到碗中。最后加入适量的盐、水淀粉调味以后。

6、加入适量的葱花、黑胡椒粉、辣椒之后就可以取出食用了。

虾滑的制作方法以及常见的烹饪技巧还是非常简单的，在材料的添加上大家可以根据自己的喜好适量的来添加。这里提醒大家，为了保证虾滑的鲜美，在选择虾的时候一定要是新鲜的，不新鲜的虾会大大的影响虾滑的口感。

虾滑一般要煮多久？

将虾滑放入锅中熬煮三分钟左右即可。
虾滑是一种虾泥制品，主要材料有虾，辅料有肉、鱼类等。
虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。

虾滑的吃法

❖目录
1虾滑怎么吃
2怎样做虾滑
3基尾虾做法
4虾滑是什么
5红烧虾
1虾滑怎么吃
虾滑一般的吃法是跟火锅一起吃，或者加上蛋黄放在蒸锅里蒸一下，这种吃法比较适合小孩子。如果是吃火锅，可以是自己做的也可以是从直接从超市买好的虾滑，弄成丸子大小的个直接放入锅中就可以了，这种吃法也是十分美味的，吃虾滑的时候一定要注意，虾仁的质量越好，越好吃，淀粉也不要放的太多，不然容易发硬，虾滑的营养价值是非常高的。
2怎样做虾滑
做虾滑的虾仁可以选择质量比较好的，青虾也可以，选择市场上比较新鲜的那种，回家之后，把虾洗干净，在水里稍煮一下，去皮，拔出虾线，将一部分切成丁，剩下的绞成肉泥或者都成肉泥就可以，放入葱花，淀粉和鸡蛋和盐，沿着一个方向搅一搅就可以，然后扣上保鲜膜在冰箱里冷冻大概一个小时，之后拿出来直接解冻，弄成丸子状，在锅里用水煮一煮就可以了，放上调味酱味道更好。
3基尾虾做法
做基围虾可以直接做白灼基围虾，这种的做法不仅简单而且美味，首先将准备好的虾洗干净，将虾放入锅中煮一会，放入一些料酒可以去腥，捞出来备用。一种吃法是直接准备好一些蘸料，直接用虾基围虾蘸料吃就行，另外一种准备好葱姜蒜和生抽，盐和糖，锅中加入油，放入姜和葱花，直接放入虾炒就可以，等到虾变了颜色就可以出郭了，放入一些香菜点缀一下就可以了。
4虾滑是什么
虾滑就是将虾仁弄成丸子的一种吃法。将虾仁洗净，抽出虾线，一部分切成丁状，另一部分直接弄成肉泥状的就可以了，放入淀粉鸡蛋盐在一起搅拌即可，然后弄成丸子状，用水煮或者是可以直接吃火锅的时候煮也行，虾滑的营养价值十分的高，而且也是十分的健康，在夏季，食欲不振的人可以多食用一些，在挑选虾的时候一定要注意新鲜，保证虾仁的质量。
5红烧虾
做红烧虾，首先是将从市场上买来的虾洗干净，抽出虾线，然后在青虾的下方划一道口，这样更能入味。炒之前可以放入料酒和酱油将虾腌制一下，去腥味。然后切好葱姜蒜备用就好，喜欢辣的朋友们，可以放一些辣椒，吃起来会更过瘾。在锅内放入油加热，换小火，放入辣椒葱姜蒜和八角，之后放入洗好的虾，等到虾变颜色之后就可以放入少量的盐，再放一些葱花就可以出锅啦。

虾滑怎么吃

无油版鲜虾滑菠菜汤
材料虾500克，生粉30克，葱，姜片，盐
做法
1.将虾去头、皮、虾线，将其用料理机打成泥状，加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉，搅拌均匀。
2.锅内加葱、姜片、盐，将水烧开后先加入粉条煮沸。
3.再用小勺将虾泥入锅内，轻轻一烫，就成了一个虾滑，最后加入菠菜，再转开锅既可。
水煮鱼虾滑
主料：
新鲜大虾仁 鲜鱼柳
辅料：
姜末适量，食用油适量，葱末适量，胡椒粉适量，食盐适量，鸡蛋适量，料酒适量
葱适量，开水适量，大白菜叶适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量
做法
1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状；
2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺时针方向拌匀后，待用；
3油锅起，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量鱼虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤；
4将鱼虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。

虾滑火锅怎么吃

虾滑火锅的做法
用料
虾 800克
葱 2根
姜 6片
鸡蛋 1个
白胡椒粉 1勺
淀粉 2勺
火锅底料
香菇 10朵
番茄 1个
鱼豆腐 2块
虾滑火锅的做法
1.昨天晚上我买了两盒冰冻大虾，今天到货了。这么多虾，冰箱冷冻室都塞不下，那就做个虾滑火锅解决问题。
2.去头剥壳后，用刀划开去虾线，上下两根虾线都去干净了。
3.葱切段姜切片，泡点水备用。虾线都去好后，先用刀把虾拍扁，再用刀背
4.虾剁成虾泥。虾滑不用太细腻，有点颗粒感更好吃。
5.放点盐和白胡椒粉调味，分次倒入葱姜水，用筷子顺时针搅打均匀。
6.直到虾滑起胶，混合看不到水。
7.再加入适量葱姜水，继续搅打。
8.最后加入一个蛋白和两汤匙淀粉。
9.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室备用。
10.现在煮锅底，有火锅底料更好了，我是现做的，锅里放少许油，爆香葱姜后把香菇，番茄，鱼豆腐放锅里炒香，放点盐加入水煮开。
11.准备两个汤匙，火锅煮好后，最后再加虾滑，先把火调小用汤匙一个一个的把虾滑放进锅里，全部放好后，调大火煮两分钟即可开吃。
12.两个汤匙配合好，一点都不会黏手。
13.虾滑火锅煮好了，粉粉糯糯的虾滑，口感非常嫩滑。比在外面吃的好吃多了！

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