甜柚子皮怎么做

甜柚子皮怎么做

柚子是我们生活中较为常见的水果，酸甜的口感，再加上水分以及维生素含量非常高，因此深受大家的喜欢。平时大家都是吃柚子的果肉，但实际上它的皮也是可以吃。下面大道家园网养生网就为大家介绍一下关于甜柚子皮的做法。

甜柚子皮怎么做

材料：柚子皮、白糖。

做法：1.首先将柚子清洗干净，在柚子的表皮上涂上适量的盐揉搓干净。

2.然后将柚子皮取下来，尽量全都是黄色的皮，不要带白色的部分，因为白色的部分是比较苦的。

3.准备好的柚子皮放入到盆中，加入适量的盐浸泡一个晚上取出沥干水分。

4.柚子皮放入到锅内，加入适量的清水和白糖，大火煮开以后转小火慢煮。

5.当柚子皮变成透亮的时候就可以了。

6.然后将柚子皮取出以后晾凉，加上适量的白砂糖搅拌均匀就可以了。

甜柚子皮的营养价值

柚子皮的营养价值是非常高的，其中富含了人体所需的多种物质，为维生素、多种矿物质、胡萝卜素以及糖类等等。几乎可以满足各项机能大部分需求的营养物质。如果经常食用的情况下，可以起到不错的健胃消食、止咳化痰、清热润肺的效果。在柚子皮成分内还有着吩咐的叶酸，也是适合孕妇多吃的。柚子皮是属于秋季的应季水果，这主要是因为柚子皮在清肺、止咳、消炎等等方面都有着非常不错的效果。

1.去异味：柚子皮有着独特的清香，在一定程度上有着非常不错的除异味的效果。

2.驱虫：柚子独特的气味，在防蚊、驱虫方面也是有着非常独特的效果的，如果大米中出现了小虫，可以将柚子皮放入到大米中就可以了。

3.去角质：柚子皮涂抹在角质多的位置上，也可以有效的帮助去除上面的角质层。

4.去油腻：柚子皮含有一定特殊的成分，这类物质可以速动物脂肪的分解，有着不错去油腻的效果。

5.治冻疮：准备适量的柚子皮清洗干净以后，放入到清水中，大火煮开，然后涂抹在冻疮的位置，可以帮助患处皮肤快速的愈合。

甜柚子皮的食用禁忌

1.柚子不能与某些药品同服。

专家表示，在吃任何的降脂类药物的时候，都不建议大家使用柚子汁进行送服，从案例中显示，一般用一杯柚子汁送服美降脂药片，相当于一杯水送服了15片美降脂药片，因此这样的情况很容易引起患者出现肾脏病变的情况。

同时在服用抗过敏药物的时候也不可以吃柚子的，否则会出现头昏、心悸、心律失常等等情况，情况严重的时候还会出现猝死的情况。专家表示，在和柚子出现禁忌问题的药物还有很多的，比如环孢素、咖啡因、钙拮抗剂等都是不可以的，如果需要食用，则需要间隔24小时。

2.服避孕药的女性应忌食。

专家表示，在服用避孕药的时候也是不建议搭配柚子食用的，因为柚子会阻碍身体对于避孕药的吸收。

3.柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。

柚子本身是属于寒性的物质，因此体质虚寒的人也是不建议大家过量食用，否则会出现腹泻的情况。

甜柚子皮怎么保存

1.避免阳光直射：柚子皮在高温照射虾，会失去光泽，同时会丧失它的营养价值，因此建议大家制作好的甜柚子皮不要在阳光下暴晒。

2.温度不要太低：因为柚子在储存的时候，对于温度也有着一定要求的，一般温度控制在10度左右就可以了，如果温度太低或者太高，都会使柚子的口感出现变化，如果是想将甜柚子皮放入到冰箱内，那么需要使用保鲜膜包住，再放入到冰箱内就可以了。

3.不能碰到水：柚子实际上是比较怕水的，因此在储存的时候建议不要碰水，否则很容易出现变质的情况。

4.可以放进菜窖储存：制作好的甜柚子皮可以放入到阴凉的菜窖内粗存，这类位置也是非常适合储存甜柚子皮的。

5.甜柚子皮包上保鲜膜：因为长时间的存放会使柚子中的水分出现流失的情况，建议包上保鲜膜储存就可以了。

上文中已经详细的为大家介绍了关于甜柚子皮的制作方法，喜欢甜柚子皮的小伙伴可以在有时间的情况下学习制作。不过整体来说甜度是比较大的，建议糖尿病患者需要少吃，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

柚子皮的淹制方法

方法/步骤
1，把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。
2，水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。
3，把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3--4寸长、手指般粗细的）切碎。
4，把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切 碎。
5，把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。
6，再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。
7，再把腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里并搅拌均匀，可戴一次性手套来拌。
8，搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，在装瓶前先尝尝看咸淡如何。如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。
9，压的越紧越好，保存的时间就越长。
10，最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。
　柚子皮的功效与作用
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
2.柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。
待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。
如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

怎么腌制柚子皮

柚子这种水果其实在平时的生活当中还是很常见的，而且柚子吃起来虽然有一些发苦，但是柚子也有一些甜的，这就需要人们会挑选柚子，掌握其中的窍门。柚子也是属于一种营养价值非常高的食物，那么问题来了，吃剩下的柚子皮其实也可以腌制，最正确的腌制方法是什么呢?
腌制方法
腌制，以下是方法
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中(这样可以去掉苦味)。
一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。然后就煮些白糖，煮成水一样后(要吃辣的也可放些进来)，放皮进去一起煮一会。这样就做成了柚子糖了。
二、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。
功效
中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用。柚子含有生理活性物质皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循环的粘滞度，减少血栓的形成。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

柚子皮的做法大全 柚子皮怎么做好吃

柚皮怎么做好吃？
中秋节快到了，上市的柚子也要上市了。妈妈叫我不要把吃完的柚子皮扔掉！她教我做这样的菜，真的很独特，特别开胃。
柚皮，很少有人知道它可以煮着吃，而且营养丰富。特别适合秋季食用，化痰止咳，生津润肺。辣的人可以试试。按照我妈的做法，简单好吃，特别开胃！
原料:柚皮(半个就行)、鲜红辣椒、大蒜。
练习:
1.将辣椒和大蒜切成小方块，先加入生抽、少许老抽、少许老陈醋和盐，搅拌均匀，腌制半小时。注意:一定要提前腌制。辣椒不腌就不好吃。
2.柚子皮洗净，剥去表面的皮，切片。烧开一锅水，将切好的柚皮倒入开水中，煮2分钟左右，捞出。冷却或用冷开水冲洗后，尽可能将柚皮中的水分挤出备用。注意:不要煮太久，时间长了味道会变软。拿起来自然冷却，或者用冷开水代替自来水。
3.将泡椒倒入沥干水分的柚子皮中，加点香油，拌匀后就可以吃了！

如何做出好吃的柚子皮？

我是地道的江西人，按照我的方法做的柚子皮一定能成功并且很好吃
柚子皮的做法
原材料：柚子皮
调料：小米椒、大蒜、生姜、豆豉、老干妈鸡油辣椒、生抽、盐
做法：1、柚子皮用盐搽洗表皮清洗，切薄片后放入热水（放很多盐）中浸泡变软（2小时左右），揉搓三遍左右放入锅中煮软（不宜太久，水开后煮3-5分钟左右，用指甲能轻微掐断的程度为佳）
2、捞出用凉水浸泡5小时左右，再揉搓换水至不苦（四遍左右，拿一片柚子皮尝一下苦味），揉好后挤水捞出（不要挤太干，最后一遍水用凉白开）
3、香料炒制：放油（多放点），烧热至8成，放豆豉爆香后放大蒜、生姜、小米椒，炒香后转最小火放老干妈鸡油辣椒酱（以一个中等柚子为例子，放三分之一罐为佳），放入适量盐（比普通菜多放三分之一），放一点水化盐，最后倒生抽，调好味道后，关火或最小火放入柚子皮搅拌
注意事项：1.油和盐可以适量多放一点 2.大蒜和豆豉多放点更香 3.不要放味精，放点生抽，4.切柚子皮一定要薄，柚子选择皮嫩的黄柚子，不要去皮，去皮没有嚼劲了 5.柚子皮煮的时候一定要不停的用筷子挑出皮检查软硬程度，因为时间太久了就会煮烂掉

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