小葱炒饼子怎么做

小葱炒饼子怎么做

一碗热气腾腾的砂锅菜，加上几张小葱饼，这样的搭配会不会让大家流下口水呢?尤其是小葱的鲜香大大的提高了饼的味道。实际上小葱饼的做法也是很简单的，下面大道家园网养生网就为大家详细的介绍一下吧。

小葱炒饼子怎么做

材料：小葱50g、面粉、鸡蛋2个、食用油、盐。

做法：1.首先将所有的小葱在清水中清洗干净，然后切成葱碎后，放在一旁备用。

2.将准备好的面粉倒入盆中，再将切好的葱碎也倒入到盆中。

3.盆中打入两个鸡蛋，然后用筷子按照一个方向不停的搅拌均匀。

4.加入适量的清水，在加清水的同时需要不断的搅拌。将面粉搅拌成面糊。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，倒入刚才和好的面糊。

6.等待面糊慢慢的凝固，以免煎制金黄色以后，再煎另外一面，再切碎炒匀以后就可以了。

小葱卷饼怎么做

材料：中粉250g、青葱3棵、热水120ml、冷水40ml、猪油50g、低粉、黑胡椒粉、盐、白芝麻。

做法：1.这里我们选择的是用猪油制作，因为猪油可以将饼的鲜香充分的发挥出来，如果不喜欢吃猪油的小伙伴，也可以替换成牛油或者菜籽油都是可以的。

2.首先将小葱清洗干净，然后切成碎末后放在一旁备用。

3.将面粉倒入盆中，慢慢的加入适量的热水，注意在加水的同时需要不断的进行搅拌。

4.先将面粉搅拌成面絮以后，再用手将面絮揉成面团。然后包上保鲜膜放在一旁静止30分钟左右。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，加入小葱末炒香。

6.然后将炒好的油加入少低筋面粉中搅拌均匀。这样做出来油酥备用。

7.将发酵好的面团分成均匀的剂子。将小剂子擀成面皮，然后在面皮上涂上油酥、葱碎、黑胡椒粉以及少量的盐。最上面再撒上一些白芝麻。

8.平底锅内加入适量的油，油热了以后，将面饼放入到锅内煎至一面金黄色以后，再反面煎制另外一面，当两面都金黄色后，就可以取出放在一旁，煎制剩下的面饼就可以了。

小葱烙饼怎么做

材料：面粉、油、盐、鸡蛋、小葱。

做法：1.首先我们将面粉倒入盆中，然后加上少量的盐以及清水，搅拌均匀。一般搅拌刀糊状就可以了。

2.在碗中打入一个鸡蛋，可以根据自己做多少来选择打多少个鸡蛋。然后再加入一些熟的黑芝麻搅拌均匀。

3.将小葱清洗干净，然后切成葱碎。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入已经准备好的面糊，在面糊上再加上打好的鸡蛋液以及葱花和黑芝麻。一层煎制金黄色以后，再翻面煎一下。

5.饼上涂上适量的辣椒酱、香菜以后，将饼卷起来取出取出后就可以食用了。

6.最后大家完全可以根据自己的喜好，加上一些香菜、辣椒酱或者是甜面酱都是可以的。

小葱的营养价值

1.小葱的营养价值是非常丰富的，成分中含有丰富的蛋白质、矿物质、胡萝卜素等等，这些物质几乎是可以直接被身体所吸收的。同时每100g的小葱中，含有钙72mg、胡萝卜素840微克。可见小葱的营养价值之高。

2.防止感冒：在小葱中含有一些特殊的成分，像麦芽糖、果糖以及葡萄糖这些糖类物质，同时也含有一些纤维素以及淀粉物质，这些成分具有可以增强身体免疫力的作用，有效帮助身体预防感冒的发生。

3.促进消化：小葱含有的一种可以刺激身体分泌消化液的物质，这种唔可以不仅可以起到开胃健脾的效果，同时还可以增强人的食欲，消化不良的人群可以适量食用。

4.防癌抗癌：小葱具有可以防癌抗癌的功效，这主要是因为小葱中含有一种特殊的果胶，这种物质具有抵抗癌症的效果，尤其是减少结肠癌的发生，效果格外的明显。同时专家表示，小葱中的蒜辣素还可以帮助抑制癌细胞的生长。

5.抗菌、抗病毒：小葱成分中含量较多的就是大蒜素了，大蒜素具有较强的抵抗真菌的作用，尤其是对于痢疾的以及皮肤真菌方面效果尤其明显。

大家在读完上文中关于小葱饼的做法之后，是不是觉得小葱饼的做法很简单的。在烹饪的过程中，主要是根据葱的鲜香来调味的。但是不建议小葱加的过多，因为过量的大蒜素会对胃肠造成不适的情况。希望的介绍对大家有所帮助。

葱花饼做法？

家常葱花饼
【所需食材】
面粉500克、热水240克、食用油10克、鸡蛋一颗、小葱几根、面粉20克（油酥）、盐一小勺（油酥）、花椒粉一勺（油酥）、热油30克（油酥）。
【做法步骤】
第一步：准备500克面粉，分次加入240克热水来和面，水的温度要在80度以上，边加边搅拌。搅成面絮状，加入10克食用油，再打入一颗鸡蛋，先把鸡蛋和面粉混合均匀。然后下手揉成面团，揉成光滑偏软的面团就行了。
第二步：盖上盖子，醒面20分钟。既然是葱花饼，葱一定要多一点，小葱几根，洗净后切碎备用。
第三步：碗里准备20克面粉，加入一小勺盐、一勺花椒粉，烧至冒烟的30克食用油浇在里面。然后搅拌均匀，油酥的部分就做好了。
第四步：案板上撒点干面粉，醒好的面不要揉，整理成一个长条的形状，分成大小均匀的五个面剂。再把每个面剂揉成一个圆球，然后用手按扁，用擀面杖擀成一个大号的长形面片。
第五步：在表面均匀地抹上一层做好的油酥，再撒上葱花，从下往上折叠，每折一层，都要用手按压一下，排出里面的空气。折到中间的位置再改成从上往下折，也是一样的方法。最后把两部分叠在一起，用手拉住两端，边摔打边把它抻的更长一些，然后从一头边拉伸边把它卷起来。收尾的地方压在底部，再用手压成一个圆饼的形状。
第六步：最后用擀面杖擀成一个大点的圆饼，擀的时候从里往外擀，不要来回地擀，否则表皮容易破裂。最后按照一张保鲜膜一张饼的顺序，把饼子摞起来。这种饼胚一次可以多做一些，用保鲜袋包起来，放在冰箱冷冻。第二天取出来，也不需要解冻，几分钟就能吃上热乎乎的葱花饼。
第七步：电饼铛预热刷油，油热以后放入饼胚，饼的表面也刷一点点油，锁住水分，盖上盖子，中火烙2分钟，然后翻面再烙一分钟左右。看到饼子表面起酥，用铲子和筷子夹一下，感到很有弹性就说明熟透了，大约需要3到4分钟的时间。

葱花饼怎么做又松又软步骤？

凉了不硬的葱花饼的制作方法：
所需食材：普通面粉500克、温水320毫升、食用油适量、葱花适量、玉米面适量
所需工具：平底锅/电饼铛
第一步：普通面粉里加上温水搅拌成面絮，下手揉成一个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。
第二步：饧面的时间我们做一个油酥。油酥是葱花饼起层的关键步骤，这里的油酥我特地改良了一下，玉米面里加一些食盐和五香粉调味儿，用烧热的熟油或者凉油直接搅拌成细腻的糊糊就可以了。
如果没有玉米面的话可以换成低筋面粉或者中筋面粉，玉米面没有筋性更容易出层。
第三步：面团饧好之后不要揉面，直接整理成长筒，下大小相同的面剂，面剂不要下的太小了，烙饼出层是需要有一些厚度的。
饧好之后就不要再揉面了，揉面容易让面团起筋，筋性太大，擀冰皮的时候就会很困难，烙饼也会相对偏硬一些。
四步：取一个面剂，其他的面剂用保鲜膜盖上防止风干。把面剂直接按扁，擀成一张长方形的饼皮，上面抹上一层油酥，油酥不要贪多，够用就行，再撒一层葱花就可以了。
第五步：下面就要开始最重要的一步了，怎么把饼叠出来层次，首先把饼用“意念”平均分成三份，把三分之二的一部分平均切六刀或者四刀，具体切的刀数要根据你饼皮的大小来定，注意中间不要切断，然后依次挨个儿的把每一部分叠加起来，最后用最大的一部分包住卷起来的面块儿，捏紧收口处，防止漏酥。做好之后饧上10分钟。
这一步饧面可以更方便的擀饼皮。
第六步：饧好之后先取出第一个做好的饼胚，然后慢慢的均匀的正反两面换着擀，擀成一张有厚
度的饼胚。
一定不要擀的太薄了，不然不容易出层次。
第七步：平底锅中小火预热好之后刷油，然后放饼胚，表面再刷一层油去锁住这个面团的水分，盖上盖子开始烙，一直烙到饼变色打开盖子翻面，烙到两面金黄就可以出锅。出锅之后用干净的布盖上保存，这样可以最大程度的保存饼的水分，凉了也不会发硬。
热锅凉油烙饼会更好吃；
刚烙好的饼外皮是非常酥脆的，用布盖上之后表皮会变软，所以想吃外皮酥脆内里柔软的饼最好马上吃掉；
没有平底锅用电饼铛烙饼的话，最好选用可以调节火候的电饼铛，电饼铛烙饼也要盖上盖子。

怎么做葱油饼

家常葱油饼的做法步骤
自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。
葱油饼的制作步骤:将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。
葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合，然后与热面条一起揉成光滑的面团。
自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团，放入塑料袋中。
葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉，将面团放在案板上，揉成均匀光滑。
自制葱油饼制作方法:6 6将面团分成八小块(可以随意分)。
自制葱油饼的制作方法:7 7取一小块面团，擀成薄片，然后倒入色拉油，用刷子将油刷均匀，均匀撒上盐，最后撒上葱花。
自制葱油饼的做法:8 8从面皮的一边往中间卷。
自制葱油饼的制作方法:卷到中间，也就是整个饼的一半。
葱油饼的制作步骤:10: 10把面团的一半卷到中间，另一半的一半卷到中间。
如何自制葱油饼:11 11两面都卷起来。
自制葱油饼步骤:12 12捏紧右边端口，防止油流出。
自制葱油饼步骤:13 13捏住左边的端口，防止油流出。
家常葱油饼的做法步骤:14 14从一端横向卷开。
自制葱油饼怎么做:15 15卷到底，像蜗牛一样。
家常葱油饼的做法步骤:16 16把螺蛳放平，即左边或右边为底，将一端的口向下压到底。
自制葱油饼制作方法:17 17用手将蜗牛压平，用擀面杖擀成圆饼。
自制葱油饼步骤:18 18这是做好的饼胚。
家常葱油饼的做法步骤:19: 19开始煎饼烘焙:锅大火加热后，改为小火，锅底放油，将饼胚放入锅中。
自制葱油饼制作方法:20 20当饼的一面微微金黄时，翻过来烤另一面。
葱油饼的制作步骤:21 21当第二面也烙上金黄色时，反复烙另一面。
自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了，转小火，盖上锅盖，使饼全熟。
自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼，色泽金黄，外表酥脆。
自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部，一层一层的分开。
家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋润肠胃，缓解蛋糕的油腻感。

葱花饼怎么做，不油腻很解馋，孩子吃了还想吃呢？

葱花饼怎么做，不油腻很解馋，孩子吃了还想吃呢？

今天给大家分享一道葱花饼，维他命价格高，经常吃能够缓解眼睛疲劳哦！下面看看它制作方式吧，这类饼应该是每一个开始学做饭之人的优选吧，比较简单快手视频，早晨随意5min做一个饼，比出去买经济发展身心健康多。并且这种饼不仅仅能够直接吃，卷菜卷肉也很好吃，不会很有筋性咬不动，老人和小孩都可以吃葱花饼By原汁原味生活家调料：小麦面粉400克、大葱5棵、精盐适量、植物油适当。

步骤1

步骤2

步骤3

烹制小提示：用温水和面，让面稍软一些，饼吃着会出现甜甜的味道，更绵软筋道。饼切忌不断烙时间太长了，不然会硬硬的。

为了能口感的绵软不硌牙，葱花饼制做应该用中筋面。葱花饼的面团最好是醒面2次，这可以确保面团生产出来的饼口感佳。葱花饼出锅的调味品中，撒进香辣口感会好一些，其它的调味品不要过分添加。多放盐～要不然也挺没味道的！尽早提前准备，那样时长赶趟，醒面及时会更好吃哦！

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