预防脂肪肝可以食用黑木耳拌芹菜

预防脂肪肝可以食用黑木耳拌芹菜

材料：

　黑木耳80克、芹菜300克、芝麻油、盐、白糖、醋、白芝麻各适量

做法：

　木耳泡发、焯后过凉，芹菜焯后过凉、切段;将木耳、芹菜放在碗内，加入盐、甜醋、芝麻油搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

功效：

　黑木耳含有维生素K，能够减少血块凝结，预防血栓的发生，芹菜含有酸性的降压成分，能够起到降压的效果，将黑木耳和芹菜凉拌食用，可以预防脂肪肝，对防治动脉粥样硬化、高血压等有很好的辅助治疗的效果。

脂肪肝禁忌吃什么食物

脂肪肝提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖的饮料）多吃青菜水果和富含纤维素的食物以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等不吃零食睡前不加餐。每天坚持喝 渝农甘之饮 ，减轻脂肪肝。具体饮食禁忌如下：
1.不能喝酒
酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝患者来说是极为不利的，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应绝对忌酒。
2.不能吃高脂肪、高胆固醇食物
因脂肪肝本身主要表现就是脂质代谢障碍，摄入肥肉、鱿鱼、动物肝脏、蛋黄、猪蹄、猪下水等含高脂肪、高胆固醇食物后会大大加重肝脏脂肪化的程度，这对脂肪肝病情的稳定、治疗及恢复也都是较为不益的，所以得了脂肪肝不能高脂肪、高胆固醇食物。
3.不能吃辛辣、刺激性食物
脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情也较为不利，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4.不能吃高蛋白食物
脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前，如大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，就易诱发肝昏迷等中毒反应，这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。
5.不能吃含糖量较高的食物
糖需要在肝脏内进行代谢，而脂肪肝患者肝脏功能较弱，摄入含糖量较高的食物(如蔗糖、果糖、葡萄糖、果酱、冰淇淋以及甜点等)，不仅不能被机体充分吸收、利用，而且还易转变为脂肪，沉积于肝内或皮下组织，加重脂肪肝病情，这对脂肪肝的治疗及保健都是较为不益的。

吃什么可以预防脂肪肝 这些食疗可常吃

1 玫瑰萝卜汤材料：白萝卜、胡萝卜、青萝卜等量，玫瑰花少许。

做法：萝卜洗净切块，煮至半熟，再放入玫瑰花煮熟，适当调味。

功效：疏肝解郁、化痰散络。适用于肝络郁滞以及有肝区胀痛、体型肥胖等症状的脂肪肝患者。

2 荜茇鲤鱼汤材料：荜茇5克、鲜鲤鱼1000克、川椒15克，生姜、香菜、料酒、葱、醋各适量。

做法：把荜茇、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量，武火烧开后用文火炖熬约40分钟，加入调料即成。

功效：利水、消肿、减肥，适用于寒湿内聚型的脂肪肝患者。

3 玉米须冬葵子赤豆汤材料：鲜玉米须60克、冬葵子15克、赤小豆100克、白糖适量。

做法：玉米须、冬葵子水煎取汁，再加入赤小豆煮熟后调味。

功效：适用于形肥、苔腻或有水肿的水湿停滞型脂肪肝患者。

4 香菇茶材料：中等大小干香菇5只。

做法：香菇洗净切丝用水冲泡，15分钟后即可服用，可以连续冲泡3~5次。

功效：益气补虚、降脂护肝。适合各种类型脂肪肝患者。

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