榨菜肉丝打卤怎么做

榨菜肉丝打卤怎么做

榨菜实际上也就是我们平时所说的胭脂咸菜，具体区分上只是原材料不同而已。关于榨菜的食用方法，比较常见的就是直接食用，或者炒菜时食用，下面大道家园网养生网为大家介绍的则是关于食用榨菜来做成卤料的方法。

榨菜肉丝打卤怎么做

材料：小葱、大蒜、干辣椒、榨菜、瘦肉、淀粉、盐、鸡精。酱油、老抽、十三香、香油。

做法：1、首先将小葱的葱白和葱叶分开。将大蒜拍碎，将干辣椒切成辣椒丝以后备用。

2、将榨菜在清水中清洗一下备用。

3、瘦肉放入到清水中清洗干净。然后切成肉丝放入到碗中，加入适量的清水和淀粉搅拌均匀。

4、另外一个碗中调制好适量的淀粉水备用。

5、锅内加入适量的油，油热了以后，将大蒜、葱白以及辣椒放入到锅内炒香。

6、随后加入准备好的瘦肉。在瘦肉炒至变色以后，加入榨菜继续翻炒。

7、加入准备好的盐、鸡精、十三香、酱油、老抽炒熟以后，加入适量的清水。

8、大火收汁以后，加入适量的香油翻炒几次以后就可以了。

9、这样一份鲜美的榨菜肉丝打卤就做好了。

榨菜肉丝打卤的营养价值

无论是榨菜还是肉丝的营养价值都是非常高的，可以满足人体所需的多种营养需求，据了解，单纯的榨菜中，所包含的可以被身体直接吸收的氨基酸成分就有17种之多。

另外还有这人体发育所必须的蛋白质、胡萝卜素、多种矿物成分以及膳食纤维，这些物质可以直接被身体所吸收，同时还可以帮助改善消化不良的问题。相较于其他的食材相比，榨菜具有可以帮助我们减肥，同时保护肝脏的效果。

肉类食物则是含有所有肉类食品中含有的多种矿物质元素、维生素B族、这些成分可以帮助补充人体大量消耗的盐分，同时也是胃酸生成的一些必须的原料。

专家表示，肉类在一定轻度疾病上也有着至关重要的效果，比如多发性的神经炎、呕吐、厌食、水肿以及其他的一些中毒的问题都有着很好的调节效果。

猪肉中所含有的蛋白质以及脂肪都是人体所必须的，并且是非常容易被吸收和消化的物质，同时像其中的亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、异亮氨酸等都是和人体所需的都非常相似。

肉类中的多种脂肪还可以为身体足够多的热量，其中的磷脂不仅可以帮助促进身体内胆固醇的正常运转，同时还可以增强体抗力，尤其是对于一些疾病有着明显的抵抗作用。

榨菜怎么做

材料：头菜、大蒜、姜、干辣椒。

做法：1、将准备好的榨菜头放入到清水中清洗干净，去掉榨菜头的皮，然后切成细条。

2、切好的细条需要放入到清水中浸泡后清洗，取出沥干水分以后，放入到盆中，加入适量的盐以后搅拌均匀。

3、将姜切成条，蒜切成片、干辣椒切成小段以后放在一旁备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的所有辅料放入到锅内炒香。

5、炸好的辅料直接淋在榨菜丝上面搅拌均匀就可以了。

榨菜怎么吃

榨菜炒肉丝

材料：榨菜、猪里脊肉、食盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、白胡椒。

做法：1、首先将里脊肉放入到清水中清洗干净，切成肉丝放入到碗中。

2、碗中加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生粉搅拌均匀以后，包上保鲜膜放在一旁冷却10分钟。

3、将榨菜切丝以后备用。

4、锅内加入适量的油，油热了以后，将肉丝放入到锅内炒制变色。

5、将榨菜放入到锅内继续翻炒均匀以后就可以取出了。

榨菜炸蛋

材料：鸡蛋、榨菜、花生油、食盐、淀粉、番茄沙司、白醋。

做法：1、在锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的鸡蛋打入锅内，将鸡蛋煎至金黄色以后就可以取出了。

2、在碗中加入适量的淀粉和清水搅拌均匀。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的榨菜、淀粉水、番茄沙司放入到锅内炒香。

4、在锅内的清水变成红色以后，可以加入适量的白醋。

5、将鸡蛋倒入碗中大火收汁以后就可以取出食用了。

大家在读完上文中关于榨菜以及榨菜肉丝卤的简单方法以后，是不是已经有了一定的了解了呢?实际上关于榨菜的制作方法还是很多的。但是最后提醒大家，因为榨菜是属于腌制品，尽量要少直接食用，以免给身体带来负面的影响。

榨菜肉丝的做法

榨菜肉丝非常好吃，无论是作为菜放到面里还是说直接办成菜吃，都是非常好吃的，酸酸的味道，然后配上肉的美味。这种美味来说是非常好吃的，而且这个口味那也是很棒的，对于人来说，可以选择多吃，而且它的营养价值是比较高的，对人体是很有好处的，对身体可以起到一些促进的功效。跟着来了解。

榨菜肉丝的做法

首先呢，准备好新鲜的猪肉。然后准备好酸菜可以选择自己腌制，也可以选择提前购买。自己腌制的话是需要准备一口小缸，然后买好白菜或者是一些其他自己爱吃的菜，然后切好清洗干净，然后晒干。晒干以后呢，把白菜铺到缸底，然后撒上盐，撒上醋，撒上所有的调味品，然后再铺一层白菜，然后再撒上调味品，每一层都是这样。啥好以后呢就是放上腌制，然后等时间到了就可以吃了。一定要注意使无水无油的过程。随后呢，把肉丝切好切好以后呢，就把肉丝放入食油进行爆炒，爆炒以后放入葱姜蒜，倒入肉丝，然后进行炒炒好以后呢!把白菜把做好的酸菜，然后放入进行翻炒，翻炒以后加入水收汁就可以了。

榨菜肉丝面怎么做

榨菜肉丝面的首先就是把食材准备好。把肉丝切好切好以后呢，就把肉丝放入食油进行爆炒，爆炒以后放入葱姜蒜，倒入肉丝，然后进行炒，炒好以后呢。把白菜把做好的酸菜，然后放入进行翻炒，翻炒以后加入水收汁就可以了。还可以换成雪菜制作也是一样的功效，然后在外面买的话，一定要买比较好的雪菜涨的话，味道就会更加好。然后提前把面活好型号以后，然后擀平，然后切成条状。然后把锅中注入水煮好水以后呢，然后把面放入放入一定要记得搅拌，避免面放在锅里，然后没有进行充分的搅拌，会糊锅。然后等面熟了以后捞到碗中，然后配上做好的榨菜肉丝就可以吃了，然后放入醋和辣椒就可以吃了。

榨菜肉丝汤怎么做

榨菜肉丝汤的话，在制作的时候呢，就需要多一些的配料了。首先得准备好内酯豆腐，然后雪菜，然后以及肉丝首先呢，要进行腌制肉丝。然后放入葱姜蒜，料酒等各种调理，平时的肉丝变得更加香滑，然后呢准备好雪菜，然后雪菜呢?可以选择提前腌制，腌制好以后呢，然后准备学菜，然后把雪菜制作好以后呢，放入盆中，然后和肉丝一起进行搅拌。搅拌好以后呢，把它们放在一起。然后呢，把锅中放入水，然后把葱姜蒜八角，花椒，料酒都全部放入，然后进行煮，煮好以后呢，放肉丝和雪菜，然后进行搅拌，然后放入红辣椒，然后烹入热油就可以了。最后呢，榨菜肉丝汤就做好了就可以吃了，然后放到碗里，然后再加入香菜和香油就非常美味。

榨菜的营养价值

榨菜含有非常丰富的维生素和纤维，纤维可以很好的促进肠胃，可以使得肠胃更好的消化，使得身体可以更好的运作。粗纤维那可以很好的帮助到肠胃，使得身体更加健康，可以很有效地帮助到身体获得营养。膳食纤维可以很好的帮助他肠胃可以更好地促进，帮助肠胃消化食的身体更加健康，帮助身体获得营养。榨菜还含有非常丰富的钙物质，该物质的含有的营养非常丰富，可以很好的帮助到身体。是的，身体很好，可以很有效的帮助身体获得营养价值，使得身体更加健康。猜猜含有非常非常丰富的维生素，可以很好的帮助身体获得营养，而且含有比较丰富的胡萝卜素，可以使得身体的营养更加健康，帮助的身体。

猪肉的营养价值

猪肉可以很好的补充到位生素，因为它含有的维生素比较多可以很好的帮助的身体，是的，身体很健康，帮助到身体，而且它含有的营养物质可以起到滋补功效，对身体很有好处，很好地帮助到身体，使得身体非常的好，帮助身体可以很好的获得营养。它含有非常丰富的维生素。可以很好的帮助到身体。而且它含有的蛋白质非常丰富。而人体能非常需要这种样物质对身体是很好的，所以可以选择多吃。

孕妇可以吃榨菜吗

孕妇尽量选择不要吃榨菜，因为这儿菜的含盐量是比较高的，而且吃多的话会使得肾脏无法消化，这样的物质对身体是会有一定的危害的，所以尽量选择不要吃，避免身体出现的一些问题，这个时候呢，孕妇对于身体的重视是比较多的，所以尽量选择不吃对身体有好处。避免身体无法消化盐分较高的榨菜对身体出现问题，所以尽量选择不要吃。

榨菜的食用禁忌

榨菜呢?对于一些肾功能比较虚弱，或者是肾功能不全的人，尽量选择不要吃榨菜，因为他们的肾脏本来对于一些使用盐成分的就比较困难，而且如果车站才多的话，会对这方面更有危害，对身体会造成不好的影响，所以呢，尽量选择避开这样的问题，而且对于孕妇来说呢，尽量也选择不要吃，影响身体的一些问题，避免身体出现的不好。

榨菜肉丝汤呢是非常好吃的，酸甜，而且味道非常甜美，对身体很有好处，所以可以选择吃汤面，因为它的味道呢，加上食醋和辣椒是非常美味的，所以可以选择吃，但是要注意一些身体不好或者肾功能比较虚弱的人啊，尽量选择不要吃榨菜肉丝，因为身体是无法消化盐分的。

肉打卤怎么做

打卤肉做法一，
材料
"五花肉 250g","老姜 三片","大蒜 3瓣","洋葱 1/4颗","月桂叶 2片","八角 1颗","九层塔 少许","苹果西打 100g","水 300g","酒 30g","粹酿日式和风酱油露干贝 30g"
做法
1: 五花肉切片，老姜切片，大蒜拍碎，洋葱切大片，所有材料准备好。
2: 大火热炒锅，不需放油，先将五花肉干煎，逼出油，煎至两面略微金黄。
3: 转中火，加约一大匙油，放入老姜、洋葱、大蒜，炒至洋葱半软，香气冒出。
4: 准备一只砂锅，开大火，将炒好的整锅内容物倒进砂锅，加入酱汁，再加入调味料，搅匀确定肉都浸到酱汁，加盖。 砂锅加盖开大火煮至滚，改中火慢炖50分钟，熄火闷30分钟，即完成。喜欢吃较软烂口感者可以再煮30分钟后闷30分钟再起锅。
做法二，苹果西打卤肉
材料
"带皮三层肉 半斤","苹果西打 1瓶","青葱 2-3支","酱油 适量","米酒 1碗","姜片 适量"
做法
1:先将带皮三层肉免放油下锅煎
2:将煎好的三层肉连同姜片、葱段、豆干，放入酱油、清水、米酒，比例为2:3:0.5，再加入一罐苹果西打，不用放糖也有焦糖色，至少卤30分钟以上，越卤越好吃喔
3:完成
打卤肉做法三，
材料
"三层肉 一大条","大辣椒 4条","蒜头 8颗","老姜一条","米酒 150cc","酱油 150cc","苹果西打600cc","葱 一大把"
做法
1:先把三层肉用平底锅煎到酥脆，三面都要煎，像炸过的一样金黄色即可肉煎到酥酥的，吃起来会比较Q弹
2:把刚刚煎好的肉切片，这样卤会比较容易入味
3:把所有食材都放入铸铁锅里面，盖上锅盖小火煮约一小时。（没铸铁锅也没关系，我这次用平底锅煮一个半小时，用筷子插看看肉就知道有没有软嫩入味）
4:一小时后打开锅盖，用大火滚到汤汁缩减剩四分之一的汤汁就完成了～咸咸甜甜的好下饭
打卤肉做法四
材料
"三层肉 1公斤","葱 3根","蒜头 6颗","蛋 6颗","辣椒 1～2条","苹果西打 600ml","酱油 300"
做法
1:将三层肉稍为煎过出油，待会卤容易入味
2:肉煎过放入调味料，葱、蒜头、辣椒、蛋ㄧ起卤罗（约30分就可起锅）
做法五
材料
"三层肉 1条","苹果西打 300cc","葱 半把","蒜头6～7小颗","辣椒 半条","酱油 8分","老姜 5片",
做法
1:先将三层肉干煎 煎到2面恰恰 用电锅 加三层肉放底 / 葱段 / 老姜5片 /蒜头7小颗 / 辣椒半条 加入300cc的苹果西打酱油用小碗的8分满 加在一起 外锅1杯水 跳起在焖一下 肉才会QQ的

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/8471.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 黑木耳含有多少有用的营养元素

下一篇: 儿童白细胞低吃什么补得快,四种提高儿···