白菜烧粉丝怎么做(素炒大白菜粉条的做法)

白菜烧粉丝怎么做

大家都知道北方的冬天是比较寒冷的，在过去的十几年科技还没有这么发达的时候，我们在冬天是吃不到比较新鲜的蔬菜的，冬天能够吃到的蔬菜也就只有白菜萝卜粉条这几种了，所以白菜烧粉条几乎是北方人冬天家庭当中必备的一道菜肴，那么下面大道家园网养生网就来具体介绍一下白菜烧粉丝这道菜是怎样做出来的。怎样做才能够让这道菜更加好吃，给我们单调的冬天添加一些美味呢?

白菜烧粉丝怎么做

1.我们首先要做的就是要将我们准备好的粉丝给泡开，白菜帮切成一条一条的，白菜叶切成一块一块的，然后将我们准备好的油锅烧热，烧热之后先将我们准备的蒜和葱放进去，这样可以爆锅让香味充满，然后再放入我们准备好的白菜条翻炒翻炒一会之后加入酱油鸡精盐还有一些少许的胡椒人们的口味有其他特殊情况的话还可以再加入其它的佐料，然后再加入一些好友和豆腐泡一起翻炒翻炒，几分钟之后放入白菜叶和肉丸，然后加汤继续，煮熟之后再放入粉丝，因为粉丝熟得是比较快的，如果我们提前放进去的话就会让粉丝全部粘在一起，所以我们要在粉丝最后放。按照上述的步骤，发完粉丝再小火炖片刻就可以了。

粉丝的简单介绍

粉丝在我们的日常生活中是非常常见的一种食品，它的制作原料主要是用绿豆还有红薯淀粉做成的丝状的食品，所以我们要叫它粉丝，因为不同地区的文化也是不尽相同的，所以除了粉丝这个名字之外，它可以叫做粉条丝冬粉，还有叫做塘面的，他的称呼还是非常多样化的。

我们日常生活中能够见到的最好的粉丝是用绿豆制作成的，除此之外玉米淀粉或者是地瓜淀粉也可以制作粉丝，但是它的品质不如绿豆制作的粉丝好，因为绿豆当中的淀粉是比较多的，而且煮的时候不易烂，所以他做出来的粉丝是口感最好的一种。

粉丝的营养价值

粉丝的营养价值还是比较高的，它的营养成分主要就是碳水化合物，膳食纤维，蛋白质以及其它的矿物质等等，其中碳水化合物和蛋白质是我们的人们身体健康所需要的营养物质，它能够帮助我们人体提升自己的免疫力，让我们的身体更加的健康，从而抵抗外界的细菌和病毒等等情况，而且其中钙元素镁元素铁元素等等都可以在一定情况下抵抗一些病症。所以我们在吃粉丝的时候是能够提升自己的身体健康的。除了这种情况之外，粉丝还有非常良好的附味性，它能够吸收各种汤料当中的味道，而且粉丝本身是非常润滑的，所以我们在吃起来的时候会感觉到它的口感更加的宜人。

粉丝的食用禁忌

对于一般人来说粉丝是可以吃的，但是也有一些人不能够吃粉丝，比如说孕妇孕妇可以吃少量的，如果他们的体质比较虚弱的话，最好是干脆不要吃粉丝，因为粉丝在制作的过程当中会加入明矾，也就是我们化学当中所说的硫酸铝钾，如果摄入过量的硫酸铝钾的话，就会影响到我们人体脑细胞的功能，从而起到干扰我们意识的一种现象，也就是我们平常所说的老年痴呆症。除了这种症状之外还可能引起胆汁淤积性肝病，因为频繁的伤害还是很大的，而且它还可以导致骨骼软化，卵巢萎缩等病症，所以粉丝对于孕妇来说最好是少吃，如果是一些身体比较虚弱的人来说也最好不要吃粉丝。虽然我国的律法当中已经有很多条法案决定加工粉丝的时候不要加入明矾，但是也有一些违法的小作坊，在加工制作过程中加入明矾，我们在购买的过程中不易分辨就会容易吃到明矾，所以大家一定要注意，而且我们在使用粉丝之后就不要再吃一些油炸的食品了，比如说油条，因为油炸食品中含有的铝也会很多粉丝当中的铝也有很多这两种作用，在一起就会导致身体当中的铝元素的增加。对我们的身体是非常有影响的。

上面我们所介绍到的关于白菜烧粉丝的一些简单的知识，希望大家都能够多多了解，我们在日常生活中是经常能够吃到白菜能够吃到粉丝的，所以我们要了解它们的营养成分以及其他的禁忌，这样才能够帮助我们的身体更加健康，让我们选择自己合适的食物。

素炒大白菜粉条的做法

主料：大白菜200克、粉条20克、大葱5克。

辅料：油适量、盐1勺、八角适量、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺。

步骤：

1、白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。

2、粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。

3、白菜切成菱形块，大葱切好备用。

4、锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角。

5、倒入白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。

6、放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐。

7、放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。

8、炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。

粉丝炒大白菜的做法

大白菜是东北三省较大 的物产丰富之一，并且是冬天东北三省最普遍的一种食物，由于白菜可以存储较长的时间，可以确保大家在冬季可以补充人体需要的维他命，大白菜的做法十分多，在东北三省的作法堪称一绝，比如大白菜炒粉丝便是一种，那麼，大白菜炒粉丝的作法是什么呢？
大白菜是最平时但是的蔬菜水果，可是营养成分却不能小看。柔软的粉丝加上香醇的大白菜，再配搭点黑木耳，营养成分很丰富多彩哦！
作法一：
1.粉丝，大白菜，香肠准备好，粉丝放进锅中煮开。蒜剁碎，香肠切成片，大白菜清洗切割成格子。
2.热锅放进油，放进蒜泥进行爆香，放进大白菜，放进粉丝炒2分钟。
3.放进香肠，添加盐，炒好起锅。
作法二：
提前准备：粉丝泡开，沥干；青菜切掉根，清洗沥干，切割成3公分上下长度的段儿。
快炒：
1.油烧开，放进肉沫、生姜沫、生抽，炒散后放进青菜，待其炒塌软后，放进粉丝。
2.盖上盖子文火焖2分钟，放进盐和鸡精，炒匀熄火。
小提示：青菜有些人喜欢脆一点，有些人喜欢烂一点，酌情考虑调节做菜的时间就可以。 如时间富裕，青菜先烫煮一下再炒更合乎身心健康规定。
东北三省的白菜的确是一种可以称之为最好蔬菜水果的食物，在冬天，白菜可以让众多的东北三省充足的享有到蔬菜水果的美味可口，并且大白菜的营养十分的丰富多彩，可以用于烹制各种各样菜式，是大家较为高度重视的一种蔬菜水果，期待有兴趣爱好的人可能了解一下大白菜炒粉丝的作法。

白菜炖粉条的推荐做法？

     白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，今天就来分享一下“白菜炖粉条”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

一、食材：：五花肉、白菜、粉条、生姜、小米辣、大蒜、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、白糖、韭菜

二、先把大白菜竖着从中间切开，去除白菜根，再把菜根和菜叶分开，切条分别放入两个大盆中

三、五花肉切片，生姜蒜子切片，小米辣去蒂以后切辣椒圈。山芋粉丝用冷水泡软。热锅倒油，放入五花肉煸炒出油，再放入姜蒜小米辣爆香

四、再淋入生抽、老抽、料酒、蚝油、两勺黄豆酱、白糖一勺提鲜，再放入白菜梗翻炒入味，再放入白菜叶，继续翻炒入味，再放入凉水

五、烧开后转移到砂锅中，放入泡软的粉丝，盖上锅盖煮五分钟。出锅前再放入食盐，两勺鸡精，搅拌均匀撒点韭菜点缀。非常下饭的大白菜炖粉丝就做好了

六、大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。

大白菜炖粉条的家常做法

白菜炖粉条其实做法简单，虽然易做但是还是有很多人做不好，做出来的味道就是差那么一点，有可能是炒制过程中白菜和粉条的顺序放反了，或者是粉条没有提前泡发等等。下面就给大家分享白菜炖粉条的具体做法，按照步骤去做，你也可以轻松做出美味的白菜炖粉条。
食材准备：白菜、五花肉、红薯粉条、小葱、大蒜、生姜、小米椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、盐、食用油
具体步骤：
1、将所有食材准备好并清洗干净，白菜掰开切成条，五花肉切成薄片，小葱切成葱花，大蒜去掉外皮切成蒜末，生姜也切成末，小米椒切成圈，干辣椒切段装入盘中备用。红薯粉条提前用清水泡发半个小时，泡至发软备用；
2、起锅，往锅中倒入适量食用油，油热下入切好的五花肉片，开中小火慢慢煸炒出五花肉中多余的油脂，炒至五花肉表面略微焦黄；
3、加入切好的葱、姜、蒜末以及干辣椒段，继续中小火翻炒出香味，紧接着加入适量生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，炒出香味；
4、炒香之后加入切好的白菜帮部分，先炒制一会儿，然后再加入白菜叶部分，紧接着加入提前泡发好的粉条，再加入一大碗清水，加入清水的量准备没过白菜就可以了，不要加太多了，最后开始调味，加入适量盐、鸡精、十三香，翻动均匀将调料化开，开中火盖上锅盖焖煮3-5分钟。粉条的吸水性很好，必须提前泡软，如果不提前泡软，粉条会吸走大部分汤汁，这样炖煮容易糊锅；
5、5分钟后，粉丝已经被完全焖熟，加入一些切好的小米椒以及葱花增香，再次翻拌均匀等到锅中的汤汁被收干时，所有食材完全焖煮入味后就可以出锅啦，这道白菜炖粉条就做好了‘。不喜欢吃辣的朋友可以不放小米椒；
6、做出来的粉条看着就很有食欲，爽滑的粉条、喷香的五花肉，吃起来香辣又爽口，特别下饭，

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/8420.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 黑木耳凉拌好吃,介绍两种不同做法(凉···

下一篇: 老年人怎么食补增强免疫力,增强免疫力···