薏米的功效与作用薏米的禁忌人群有哪些

薏米的功效与作用薏米的禁忌人群有哪些

懂得养生的人大多都了解一些薏米的功效和作用，更多的认识还是它除湿的功效上。

上一篇文章《这4种养生食物，吃错“专偷寿命”！薏米红枣榜上有名，赶紧看看，吃错马上改！》提到了薏米，所以专门再写一篇关于薏米的正反两面性。

薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主。

由于薏米的营养价值很高，因此被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。薏米既是一种食材，同时又是一种中药材。

生活中，我们经常用薏米做出各种美食来食用。既起到可以填饱肚子的效果，又能够给我们的身体带来一定的好处。下面就从营养学的角度来看看薏米的功效与作用，薏米的禁忌人群有哪些吧。

薏米的功效与作用

美容养颜

薏米中含有丰富的维生素E，常食用能让皮肤变得更加白皙水嫩，还会减少皱纹、消除脸上的斑点，长期食用还能淡化黑色素的沉着，使皮肤更加滋润。

养护头发

头发也是需要大量营养物质的，薏米可以提供头发所需的营养，能让头发变得更加柔顺光滑，还能有效防止白发和脱发。
注意：它只有养护的作用，如果有脱发还请到正规机构治疗。

作为食材，薏米有减肥的功效。薏米是我们经常食用的谷类之一，它含有很高的纤维质，而且是低脂肪、低热量的食品。对于想减肥的人来说，一日三餐用薏米来代替主食，可以有效的减少的脂肪和热量的摄入，从而达到减肥的效果。

滋补身体

薏米中含有多种维生素与矿物质，可促进新陈代谢、减少胃肠负担，并作为体弱患者的补益食品。常食薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有一定的效果。

薏米虽然好，但是不是所有人都适合吃的，吃的不当还会对健康造成影响。薏米的副作用有哪些呢？

1、不宜多吃

薏米虽然有开胃健脾的功效，但是薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，不宜多吃也不可空腹食用，这样容易产生腹泻腹痛。

2、孕妇不可食用

中医认为薏米其质滑利，在多处文献中都有记载。《实用中医学》将薏米列为忌食伤胎之物；《本草经疏》将其列为“妊妇禁用”；《时病论》中记载“清汤之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬俱乎”等。

药理实验也证明，薏仁对子宫的平滑肌具有兴奋的作用，可促使子宫收缩，容易造成流产。在动物实验中，不同浓度的薏米油对豚鼠的子宫也表现出了不同程度的兴奋作用。

3、月经不调者不可食用

薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。但是月经不调的女性以及体寒的女性在月经期间也不要多吃薏米。

薏米的作用与功效以及禁忌？

　　薏米也叫作薏仁，是一种常见食物，可以熬粥喝，同时又是一种中药材，具有利尿消肿、清热解毒的功效，同时还具有美容的效果。那么薏米主要功效有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。
　　薏米的作用
　　1、用于保健：薏米具有利尿消肿、清热解毒、健脾祛溼的功效。

　　2、用于头发：用薏米水洗头发，可以防止头发脱落，还可以是头发柔软光滑，发黑发亮。

　　3、用于面板：经常吃薏米还可以起到美容抗衰老的作用，可以减少面部皱纹、消除色斑的作用。

　　薏米的功效
　　1、将薏米炒熟服用可以用治疗脾虚问题，起到健脾益胃的作用，将薏米直接煮汤喝，可以祛溼除风。

　　2、将薏米熬粥喝，在搭配上冬瓜等食材，在夏天食用可以起到解暑利溼的功效。

　　3、将薏米粉和牛奶一起煮，可以起到美容的功效，让面板更加的光滑细腻，同时还可以消除脸上的色斑。

　　4、将薏米炒熟食用的话，可以改善肠胃吸收，增加肠胃的消化吸收能力，所以小孩子可以多吃一些薏米。

　　5、薏米不但是一种食物，更是一种中药材，经常吃薏米可以起到预防癌症的作用，所以平时可以用薏米熬粥、煲汤，也可以直接将薏米磨成粉食用。

　　【注意】由于薏米比较难煮，直接煮需要很长的时间才能煮熟，所以最后在煮之前，用温水浸泡三个小时，这样可以更快的煮熟。
　　薏米的食用禁忌
　　1、怀孕的女性或者是在经期的女性，最好不是食用薏米，因为薏米有使身体冷虚的作用。

　　2、有些人冬天的时候手脚容易冰凉，说明这些人是气虚，气虚的最要也不要长时间的吃薏米，少量吃一些还是可以的。
　　薏米的挑选方法
　　选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

　　看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

　　品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
　　薏米的吃法
　　薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，可以单用熬粥、煮饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。

　　同时，薏苡仁药性偏凉，能清热利溼，是食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。

　　薏苡仁能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹泻伴有 *** 灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。

　　薏米最常用的是煮粥，如薏米红小豆粥、薏米荷叶粥。前者适合脾虚溼热较重的人，后者适合血脂偏高的人。须注意的是，薏米煮之前须泡3—4小时，泡米的水要一起煮。此外，还可以将薏米炒熟后泡水喝，能减弱薏米的凉性，健脾作用更明显。

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