养肝护肝吃什么最好,保肝养肝护肝的食谱

养肝护肝吃什么最好,保肝养肝护肝的食谱

肝脏是沉默的大器，如果出了什么问题，也不容易被发现，因此平时就需要我们格外注意。那么在日常饮食上，养肝护肝吃什么最好呢?下面介绍保肝养肝护肝的食谱。

养肝护肝吃什么最好

1、芹菜猪肝汤

食材：芹菜200克，猪肝80克，生姜2片，食盐少许

做法：先将猪肝切薄片，过沸水焯一下。猪肝和生姜一起放入锅中，加适量清水煮开，再放入芹菜段煮熟，少许生抽和食盐调味即可。

功效：芹菜炒猪肝能够补充身体多需要的营养物质，并且脂肪含量少，具有养肝明目、补气健脾的功效。

2、菠菜猪肝汤

食材：菠菜200克，猪肝90克，枸杞15克，生姜2片，食盐少许

做法：先将猪肝切薄片，过沸水焯一下，菠菜洗净后焯水，捞起沥干备用。猪肝和生姜片一起放入锅中，加适量清水煮开，再放入菠菜和枸杞，稍煮一会儿，少许生抽和食盐调味即可。

功效：菠菜猪肝汤富含维生素A、钙质和蛋白质，具有养肝明目、补血润燥的功效。

3、猪肝豆腐汤

食材：豆腐200克，猪肝60克，生姜2片，葱花、食盐和生抽各少许

做法：猪肝切薄片，和生姜一起放入锅中，加适量清水煮开，再放入豆腐，待煮熟后放入葱花、食盐和生抽调味即可。

功效：猪肝豆腐汤具有养肝益肾、滋阴养血的功效。

4、胡萝卜猪肝汤

食材：胡萝卜200克，猪肝70克，生姜2片，香菜、食盐各少许

做法：先将猪肝切薄片，过沸水焯一下，捞起沥干。猪肝、生姜和胡萝卜片一起放入锅中，加适量清水煮熟，香菜和食盐调味即可。

功效：胡萝卜猪肝汤具有养肝明目、健脾养血的功效。

养肝护肝吃什么好 这6种食物最养肝

1 大蒜大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。

2 黑米黑米在我国已经有二千多年的历史了，在汉武帝时期被发现，是中国古老而名贵的水稻品种，它还是一种药、食兼用的大米，其营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。

3 木瓜肝脏功能受损的人群，在日常生活中可以适量多吃些木瓜。木瓜中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能满足机体需要，同时还能有效地增加肝细胞的抵抗力，从而稳定肝细胞膜，起到增强肝脏的抗病能力的效果。

4 乌梅在我国中医五行表中，“酸入肝”，具有补肝敛肝的功效，多吃酸性食物有助于滋补肝脏。在所有酸味食物中，乌梅最具有养肝补肝的功效，我国中医指出乌梅具有很好的“和肝气，养肝血”等功效。因此在日常生活中适量的食用乌梅能够有效的加强肝脏的解毒能力，从而达到更进一步的柔肝、调肝、提高肝功能的功效。

养肝护肝吃什么食物好 四大食谱美味又营养

1 韭菜炒豆干丝材料：豆干丝200g、韭菜段150g、辣椒丝、蒜末10g、鸡粉1/4小匙

做法：起锅热油后在锅中加上适量的沙拉油，然后把豆干丝炒至微干，再加上蒜末、辣椒丝、韭菜白炒香。锅中放入韭菜绿快速拌炒，再加入调味料与少许水拌炒至入味即可。

2 鸭血豆腐汤材料：鸭血、豆腐、大蒜叶

做法：把鸭血和豆腐都切成小块状备用，在锅内倒入少量的水，烧沸后加上油开大火，再放入鸭血、豆腐继续煮沸。放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可。

3 丝瓜护肝汤材料：丝瓜、猪肝100g、枸杞

做法：丝瓜去皮洗净切成条状，猪肝洗净切片备用，把调味料码味。热油锅中加上姜丝炒好加水，烧开放入丝瓜、猪肝，煮过4分钟(煮的过程中不能加锅盖，加了盖子，丝瓜会发黄)加枸杞、盐、鸡精和香油几滴即可。

4 枸杞木耳炒山药材料：山药200g、荷兰豆50g、黑木耳、枸杞10g

做法：把黑木耳和枸杞用冷水泡好备用；荷兰豆和山药洗净，山药去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒，然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。

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