玉兰片的营养价值

玉兰片的营养价值

玉兰片的热量

说起玉兰片这种食物大家可能对他非常熟悉，他就是由新鲜的笋经过加工制作之后所得来的一种食物，由于其吃起来口味独特而且非常清雅，香脆也受到很多人们的喜欢，其中富含一些优质的矿物质元素，维生素，还有一些蛋白质等，那么玉兰片的热量是多少呢?

玉兰片的热量

玉兰片作为一种由竹笋，经过加工制作所得成的一种食物，它的热量也不会太高。根据科学研究表明每100克可食用玉兰片中富含的热量为66大卡，它作为一种干制品，其中富含一些蛋白质维生素，还有一些矿质元素和膳食纤维等营养物质非常丰富，在减肥期间的人们适当的吃一些玉兰片，对身体健康也是非常有帮助的，而且还可以起到辅助减肥的效果。对于普通的人们来说，尤其是对于老年人或者青少年时期的儿童，吃一些玉兰片也不会出现长胖等现象，摄入身体的热量还是比较少的。

我们每吃100克玉兰片所摄入身体的热量大约为66大卡需要散步30分钟就可以将它完全消耗，而且其中富含一些营养物质，也可以补充我们身体所需要的一些营养成分。适当的吃一些玉兰片，不仅仅不会出现长胖的现象，还可以起到很多的功效和作用，比如说可以起到止咳化痰，清热解毒等功效。玉兰片的做法也是有很多种的，在日常生活中我们使用时也可以选择一些清淡类型的做法，比如说可以选择凉拌或者烹饪等，而且这种做法也不会摄入身体过多的热量。

玉兰片的营养价值

玉兰片作为一种由竹笋经过加工制作之后所得来的一种食物，它作为一种干制品，吃起来清脆爽口，在平时生活中受到很多人们的喜欢，而且做法有很多种，比如说可以用来凉拌，还可以用来烹饪等，那么玉兰片都富含哪些营养价值呢?

玉兰片的营养价值

我们知道竹笋被誉为菜中佳肴，因为其中富含的营养物质特别丰富，而且吃起来口质鲜嫩，玉兰片作为由不同时期的竹笋经过加工制作而形成的一种食物，它其中富含的营养价值也是非常丰富的。比如说其中富含一些优质的蛋白质，还有氨基酸，脂肪，还有一些糖类物质等，它作为一种低热量低脂肪，低糖分而且膳食纤维含量非常多的食物，在日常生活中适当的吃一些，可以起到非常好的促进消化和开胃的功效。玉兰片中富含的一些胡萝卜素还有一些维生素等，具有非常好的药用价值，它可以起到去咳止痰，增进食欲的效果。

尤其是玉兰片还被人称之为一种保健蔬菜，对于女性朋友来说适当的吃一些还可以起到非常好的减肥效果。玉兰片中所富含的一些维生素和胡萝卜素的含量非常丰富，相比较于普通的蔬菜来说它的含量要更多，在日常生活中适当的吃一些对我们的身体健康是非常有帮助。玉兰片在中医上还具有一定的药理性作用，比如说在药用上它可以起到利尿消肿，益气和胃，清热化痰的效果，而且它作为一种热量并不高的食品，在平时生活中适当的吃一些也不会出现长胖的现象。

玉兰片的功效与作用

玉兰片是一种经过加工制作之后所得来的一种干制品，它的形状和色泽看起来非常像玉兰花的花瓣所以说取名为玉兰片，它属于中国八大菜品中的香菜或者闽菜，其中所含的营养价值非常丰富，而且吃起来口质脆爽，那么玉兰片都富含哪些功效和作用呢?

玉兰片的功效与作用

玉兰片作为一种有竹笋加工制作而形成的食物，其中富含的营养价值非常丰富，比如说有优质的蛋白矿物质元素，还有一些氨基酸糖分和维生素等营养物质含量是非常丰富的。它作为一种低脂肪低糖分低热量膳食纤维比较多的食物，非常适合在减肥期间的人的使用。平时生活中我们吃一些玉兰片，也可以学很多的功效和作用，比如说它可以起到助食开胃的功效，因为其中富含的一些膳食纤维可以促进我们肠胃的蠕动，而且还具有增强食欲的效果。

对于体质虚弱的人，比如说老年人或者青少年时期的儿童，正处在长身体的阶段，吃一些玉兰片还可以起到增强机体免疫力的效果，因为其中富含的一些优质蛋白维生素，还有一些矿质元素的含量非常丰富，可以增强我们机体的免疫力。玉兰片在药用上它还可以起到非常多的功效，比如说在中医上他可以起到非常好的清热解毒，去咳止痰的功效，对于人们称之为保健的蔬菜，在减肥期间也受到很多人的欢迎，它还具有一定防癌抗癌的功效等。在平时生活中，对于女性朋友来说，吃一些玉兰片还具有美容养颜护肤等功效。

笋干和玉兰片的区别 笋干和玉兰片是一种食物吗

笋干和玉兰片并不是同一种食物哦，它们其实还是有一定区别的，不管是外形还是营养价值上面，笋干和玉兰片都有着一些不同，下面一起来了解下吧。
笋干和玉兰片的区别
1.笋干和玉兰片的外观区别

玉兰片和笋干很多人都吃过，玉兰片是用很新鲜的春笋制作而成的。玉兰片是用冬笋也是通过不同的制作工艺加工而成的。笋干和玉兰片两者是不同的食物，但是它们都是有异曲同工之妙的。玉兰片的形状非常像玉兰花，大家都知道玉兰花。玉兰花的香气非常吸引人，吃过笋干的人知道玉兰花和笋干有不同的。笋干和玉兰花的外观区别是非常大的。

2.笋干和玉兰片的营养价值区别

笋干的营养价值和玉兰花的营养价值并没有很大的区别。因为笋干和玉兰花它们的制作原料是相同，所以笋干和玉兰花它们的营养价值是一样的。膳食纤维是人需要的并不缺少的能量之一。笋干里面有很多的膳食纤维，而且偷偷告诉一些想要减肥的小姑娘。膳食纤维加入水以后，可以让人有很大的饱腹感。这样减肥的人就不用多吃饭了，笋干里面有很多的氨基酸，钙，铁，胡萝卜素，维生素等等。笋干是一种很有营养的食物，而且这种食物还有很好的药用价值。笋干和玉兰花营养价值是一样的，所以并没有什么区别。

3.笋干和玉兰片的吃法区别

笋干有很多的不同的吃法，可是很多人都不知道怎么做。今天我就为大家介绍好几种关于笋干和玉兰花不同的做法。希望大家可以喜欢，我们知道中国有很多不同的美食。鱼香肉丝就是其中之一，在做鱼香肉丝之前我们要准备玉兰花，黑木耳，还有很多的蒜。最重要的是还有川味的鱼香酱，这种做法非常简单。还有一种美食它的做法也很简单，就是笋干炖鸡。
笋干和玉兰片是一种食物吗
不一样，两者是有区别的。

我们都知道玉兰片是由鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，玉兰片的形状和色泽很像玉兰花的花瓣。而竹笋是竹子的幼芽，也就是我们常说的“笋”，也就是说玉兰片其实是竹笋的半制品。
吃笋干要注意什么
1、因为竹笋中含有草酸这种物质，因此以竹笋作为原材料制作而成的笋干中也含有一定含量的草酸。虽然笋干在制作过程中需要高温蒸煮，但是大家在食用笋干之前，还是用开水焯一下更好。对于本身患有结石的人群或者身体容易缺钙的人群，最好是不要再吃笋干了，以免导致病情加重或者影响骨骼发育生长。

2、笋干中的粗纤维还是比较多的，因此胃功能不太好的人群其实是应该要少吃或者不吃笋干的，以免引起消化不良等问题，增加肠胃的负担，影响其功能。

3、笋干属于寒凉性的食物，因此建议大家在天气比较炎热的时候食用或者将其和温性或者热性的食物一起烹饪，这样的话，可以中和一下它的寒凉之气，对我们的身体也更加好。
泡好的笋干怎么保存
1、我们可以将泡好的笋干继续放在清水里面浸泡着，在这个期间，我们需要记得每天将泡笋干的水换一下，这样的话，可以保存大约20天左右笋干都不会坏的。但是这种方法保存笋干虽然不会坏，但是笋干泡在水里时间太长的话，会变得比较粉嫩，没有脆感，因此不建议泡这么久，一般在两三天内吃完的笋干，冬天的话，可以选择这种保存方法。

2、我们可以将泡发好的笋干沥干水分，加入适量的食盐，然后用塑料袋分装起来，一次吃的量装一个袋子，这样每次拿一个袋子就可以了。如果在两三天内吃的话，就将其放到冰箱的冷藏室保存就可以了，如果需要保存的时间更长的话，可以将其放到冰箱的冷冻里面保存。

竹笋的营养

一、概述

竹笋，别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。我国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹（Phyllostachys pubescen Mazel）、早竹(P.Praecox C.D.Chu et C.S. Chao)和珠江流域、福建台湾等地的麻竹（Sinocalamus latiflorus McClure）和绿竹（S. oldhami McClure）等。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。竹原产热带、亚热带，喜温怕冷，主要分布在年降雨量1000～2000mm的地区。毛竹生长的最适温度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和绿竹要求年平均温度18～20℃，1月份平均温度在10℃以上。故在我国南方竹林茂盛，而北方竹林稀少。竹需要土层深厚，土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤，土壤pH值以4.5～7为宜。

二、营养价值

竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

三、食用指南

竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。

鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。

痛风能吃玉兰片吗

玉兰片作为一种色香味俱全的菜品，在中国的八大菜系中它属于湘菜闽菜或者赣菜，由于他口味吃起来独特，而且营养价值非常丰富，比如说其中富含一些优质蛋白等受到很多人的欢迎，但是对于痛风病患者来说，有很多食物都是不可以吃的，那么痛风能吃玉兰片吗?

痛风能吃玉兰片吗

如果想要了解痛风能吃玉兰片吗?首先我们需要了解一下痛风的定义，痛风作为一种非常常见的关节炎类型，经常会出现一些关节痛，出现水肿红肿炎症等现象。造成痛风原因的本质就是身体中的尿酸含量非常丰富，沉积在关节等部位，比如说在平时生活中吃的一些肉类或者海鲜类食物孤独，然后再饮用一些啤酒导致嘌呤含量丰富，使我们的身体中的尿酸过高没有及时排出体外，这就形成了痛风等病症。

在日常生活中对于痛风病患者来说，饮食是非常重要的，不可以吃一些富含嘌呤含量比较高的食物，比如说一些肉类，海鲜类或者啤酒等食物。然而对于玉兰片，他指的就是由新鲜的竹笋经过加工制作之后所形成的一种干制品，由于其中富含的嘌呤含量非常少，所以说对于痛风病患者来说，也是可以适当的吃一些玉兰片的。痛风病患者在日常生活中吃一些玉兰片，不仅仅不会引起病情加重，反而还可以对身体健康特别有帮助。玉兰片中富含的营养价值也是非要丰富的，比如说优质蛋白矿物质元素等，而且它还可以起到非常好的止咳化痰，清热解毒等功效。

以上就是为大家介绍的痛风能吃玉兰片吗，玉兰片并不是一些肉类海鲜类食物，它富含的一些嘌呤含量非常低，所以说对于痛风病患者来说也是可以适当的吃一些的。

扩展阅读：玉兰片玉兰片怎么吃

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