看闻听3步骤-轻松识别地沟油

看闻听3步骤-轻松识别地沟油

地沟油食品一直以来都通过各种渠道围绕着我们：路边的烧烤，街边的小餐馆，油炸的小零食……很多人明明知道这些食物来路不明却往往经不住诱惑，那么吃了地沟油食品该如何正确排毒，将损害降到最低呢？

你的身体如何排出毒素？

我们的身体就是一个无比精细严谨的生态系统，自身就拥有着一定的排毒能力。人体的排毒系统十分的庞大与复杂，各个器官之间相互联系和影响。大脑、胃、淋巴系统、眼睛、肺脏、肝脏、皮肤、肠道等都无时无刻不在进行着排毒反应。

所以，如果我们仅仅是误吃了一些地沟油食品，人体的排毒系统完全能够将毒素排出，但是一旦食用大量有毒食品，人体的排毒系统就会过载，毒素不断沉积最后甚至造成排毒系统紊乱，恶性循环从而引起各类疾病最后危及生命健康。

降低地沟油危害，学会识别地沟油

1、看

广大居民在选购食用油的时候必须要学会看，掌握这个方法可以帮助你快速有效的鉴别是否是地沟油。看的主要目的是看食用油的透明度，通常情况下纯净的植物油多半呈透明状，这种食用油你可以放心的购买食用。但如果食用油看上去比较浑浊的话，则表示这种油类肯定质量有问题，或者根本就是地沟油。之所以会浑浊，原因是生产过程中混入了碱脂、蜡质、杂质等物杂物所致。

除此之外还要注意看食用油的色泽，纯净的油为无色，如果生产过程中油料中的色素溶于油中的话，那么油脂才会带有一些颜色。同时还要注意看沉淀物，纯净的植物油不会有沉淀物。

2、闻

通过闻的方式同样能够帮助我们快速有效的鉴别是否是地沟油，可以说每种食用油都有自己特殊的气味。在闻的时候可以在手掌上滴一两滴油，然后将双手合拢摩擦，直到手掌发热后再仔细的闻它的气味。如果气味明显刺鼻或者是是异常的话，就表示油的质量有问题。如果有臭味的话，则表示很有可能是地沟油，这种油最好是尽量避免购买。

通常情况下纯净的食用油香味是非常芬芳的，不会有任何的异味在里面，但如果有臭味或者是矿物油味道的话，则表示都有质量问题。

3、听

我们在平时生活中还可以通过听的方法来鉴别是否是地沟油，取油层底部的油一两滴然后涂在易燃的纸片上，然后用火点燃。这个时候可以听其声响，如果燃烧正常无响声的话就表示是合格产品。而如果燃烧不正常同时还发出“吱吱”声音的话，则表示其中水分超标，是不合格的食用油。在燃烧的时候如果出现有“噼啪”爆炸声，则表示油中的含量谁严重超标。

这种食用油多半是掺假产品，并且也不能排出地沟油的可能，因此这类油千万不能购买，以免影响人体健康。过量摄入地沟油不仅会导致中毒，同时还有可能损害神经。

地沟油怎么鉴别

地沟油就是指那些下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜通称泔水经过简单加工、提炼出的油。地沟油对于人们的健康危害极大，含有多种致癌性物质。因此我们平时在买油时要学会分辨是不是地沟油，那么地沟油的鉴别方法有哪些呢？一起来看看吧！
地沟油的鉴别方法
1、看：看透明度，纯净的植物油呈透明状，生产过程中如果混入碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，地沟油里有杂质。
2、闻：每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻闻其气味。有异味的油，说明质量有问题；有臭味的很可能就是地沟油；若有矿物油的气味更不能买。
3、尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，而有异味的油可能就是地沟油。
4、听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”的爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
5、问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检测报告。

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