冬虫夏草是一种补益类的中药材,很多人都知道冬虫夏草能够改善虚弱的体质,增强免疫力,因此很多亚健康的人群比较热衷于通过冬虫夏草来调理身体。那么冬虫夏草怎么吃效果最好呢?
1、虫草木耳老鸭汤
材料:鸭子半只(大约1斤),虫草1根,泡发黑木耳50克,姜葱适量
做法:将鸭子去毛去内脏,洗净后切块,沸水中焯两分钟,捞起沥干。然后将鸭肉、虫草、黑木耳、姜一起放入锅中,加适量清水煮沸,改小火煲三个小时,葱花、生抽和食盐调味即可。
功效:虫草老鸭汤具有补益肺肾、益气养阴的功效,不仅能够改善久病咳嗽、慢性支气管炎等问题,也适用于产后、病后体弱的状况。
2、虫草红枣乌鸡汤
材料:乌鸡半只(大约半斤),虫草1根,红枣10枚,姜葱适量
做法:乌鸡去毛去内脏,洗净后切块,沸水中焯3分钟,捞起沥干。然后将乌鸡肉、虫草和生姜一起放入锅中,加适量清水煮开,改小火煲三个小时,用葱花、生抽和食盐调味即可。
功效:虫草乌鸡汤具有补血益气、补益肝肾的功效,能够改善脾胃虚弱、血虚、阳虚等问题,使人气血充足、面色红润,特别适合需要补血的女性。
3、虫草枸杞羊肉汤
材料:瘦羊肉1斤,虫草1根,枸杞子15克,姜葱和香菜适量
做法:羊肉洗净后切块,沸水中焯3分钟,捞起沥干。将羊肉、虫草和生姜一起放入锅中,加适量清水煮开,改小火煲三个小时,加入枸杞子,稍焖一会儿,用葱花、香菜、生抽和食盐调味即可。
功效:虫草羊肉汤具有补肾益精、温阳益气的功效,能够改善肾阳虚或肝肾亏虚所引起的阳痿遗精、女子宫寒不孕、夜尿频多、腰酸腿软、肢寒畏冷等问题。
4、虫草山药粥
材料:虫草1根、桂圆5枚、山药100克、黑糯米50克
做法:山药去皮切块,将虫草、山药和黑糯米一起放入砂锅中,加适量清水煮开,10分钟后放入桂圆肉,继续煮20分钟即可。
功效:虫草山药粥具有健脾养胃、补血益气的功效,能够改善脾胃虚弱、气血不足所引起的消化不良、倦怠乏力、须发早白等问题。
冬虫夏草是一种名贵的中药,它的吃法也有很多,那么,哪种吃法是冬虫夏草最佳吃法?大家知道么?下面我马上就告诉大家冬虫夏草的最佳吃法 吧。
冬虫夏草的最佳吃法 首选泡茶喝
其实冬虫夏草泡茶喝是最好的,冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等,其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。
很多人喜欢用冬虫夏草来炖各种肉类,事实上这样做一方面会削弱冬虫夏草本身天然的香味,还会因蒸煮时温度过高,破坏其药用成分。
因此,建议首选泡茶或研末冲服,泡茶时可用一两颗冬虫夏草泡水,每天喝几杯,等泡软以后,再将冬虫夏草嚼服咽下,若研末冲服则可用该药每次2克,研末,空腹送服,早晚各一次。
冬虫夏草煮水,营养利用率高出很多。喝冬虫夏草水好像喝工夫茶一样的讲究。
冬虫夏草泡茶喝方法 1、要选用一个透明玻璃的水壶,玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中冬虫夏草水颜色的变化。一次放入3~6根冬虫夏草,这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。
2、冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。
3、冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。
喝冬虫夏草水不仅简单方便,也适宜人们长期饮用,对增进体力,增强免疫力都有好处,并且冬虫夏草水味道甘美,适合各个年龄人群饮用。
二、冬虫夏草泡酒
冬虫夏草泡酒饮用效果较好,具体方法是取冬虫夏草20克置容器中,加入白酒500克,密封、浸泡3天后即可饮用,日服1-2次,每次服用10克,具有补肾壮阳、养肺、填精的功效,适用于病后体虚、神疲乏力、阳痿、腰酸咳嗽等症。另外,取猪肺250克洗净切成块,与冬虫夏草15克一同入锅,加水适量,先用旺火煮沸,再转用小火炖煮约80分钟,至猪肺熟烂饮汤吃猪肺,可补肺益肾,止咳平喘,适用于防治支气管哮喘,以及肾阴虚所致的咳嗽少痰、腰酸膝热、潮热颊红、遗精、盗汗等症。
三、冬虫夏草营养食谱
冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行,既可补肾益精,又能补肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子,杀后放血拔毛,从尾腹部开一小口,掏出内脏,然后将鸭子清洗干净,再用筷子般大小的竹签在鸭背或鸭腹上戳几个小洞,将冬虫夏草分别塞进小洞内,既可放入锅内蒸熟,食用时加食盐调味。肾虚阳痿、遗精、腰膝酸痛、贫血、病后体虚者除了用冬虫夏草蒸鸭食用外,还可把冬虫夏草烘干后研成粉末蒸鸡蛋吃,也可与参、当归、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成药丸服用。咳喘患者还可用冬虫夏草配北沙参、川贝、天冬、麦冬、阿胶等煎水服用。
不适宜吃冬虫夏草的人群 1、阴虚火旺者不能单独食用
惜女士近日感觉身体不太好,晚上睡觉的时候手足经常发热,而且还感到心烦,导致晚上经常失眠,白天工作精神状态也不好。惜女士以前听说冬虫夏草功效不错,并且还能阴阳双补,加上这时日刚好是出新鲜冬虫夏草的时候,就去购买了一些新草,每天嚼着吃了几根,惜女士心想这吃了冬虫夏草晚上应该能睡好了吧,可是吃了1周后惜女士感觉症状还更严重了,不仅手足发热没改善,连口腔溃疡都出现了,惜女士想难道是买到了假货。惜女士把购买的冬虫夏草拿去检测了一下,是真草啊,那我为什么吃了冬虫夏草症状反而更严重了,惜女士问。在经过详细的咨询了解后,医生给惜女士说你这个症状属于阴虚火旺,食用冬虫夏草不能单独食用的,要配伍才行,你这样吃没效果不说还会加重自己的病情,这下惜女士才恍然大悟,原来冬虫夏草也不是随便怎样吃都可以的。
阴虚火旺的人在食用冬虫夏草上不能单独食用,必须和其他材料配伍才行,有医生的话一定要根据医嘱食用,比如感冒发烧,脑出血人群最好不宜食用冬虫夏草,如果盲目进补,则可能导致上火,过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等。
2、少年儿童食用冬虫夏草需谨慎
杨先生的家境是非常富裕的,这不娃娃刚6岁左右,杨先生听说冬虫夏草是名贵的补品效果非常好,就去购买了一些,每天叫保姆熬在粥里面给娃娃吃,这娃娃吃了2周多,杨先生感到娃娃不对劲了,在夜晚经常哭闹,脾气也变的很奇怪。杨先生带娃娃去医院看了一下,医生一听杨先生居然给娃娃吃冬虫夏草说:冬虫夏草不能随便给娃娃食用的,会造成性早熟,幸好没吃多久,要不然到时候才迟了。杨先生听了真是追悔未及,心想原来冬虫夏草娃娃也不能随便吃。
1、虫草有多种吃法,效果都差不多。冬虫夏草价格较贵,为了避免浪费,一定要选择合适的服用方式。能够将冬虫夏草直接吃掉,不会浪费的主要方法可选择将冬虫夏草研磨成粉,装入到空胶囊中,温水送服,这样可以将冬虫夏草直接服用,并且避免胃酸破坏,直接通过肠道吸收,最大程度的发挥其药效。
2、冬虫夏草还可以单味药煎服,避免受其他药物影响。还可以将冬虫夏草同鸡肉、鸭肉、猪肉等一起炖服,可以起到补虚扶弱的作用。由于冬虫夏草补益效果具有平补的特点,并不会短时间内见效,建议长期服用一段时间方可看到疗效。
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冬虫夏草作为一种珍贵的滋养补品,对于一般人来说,可能也是比较少吃到的,所以大部分人或许只是知道这种补品价格高,但可能还是不知道冬虫夏草怎么吃的。不过,随着生活水平的提高,虽然不能说大家都可以经常吃到这种东西,但偶尔吃一两次还是有可能的。那么,买回来的冬虫夏草怎么吃好呢?
在冬虫夏草的服用方法中,最常见的就是煲大补汤时,放入一些冬虫夏草,这样的汤水滋补效果好,所以一般说到冬虫夏草怎么吃时,很多人都表示可以跟鸡鸭等禽肉一起炖着来吃。而除了这种吃法外,大家还知道冬虫夏草怎么吃吗?
那就是直接泡水喝,这种吃法,可能大家就比较少见了吧。其实用开水泡冬虫夏草,可以当作喝茶一样来喝,营养也能被更好的吸收,是不错的方法。另外,在煲粥的时候,也可以放入虫草,这对于肾肺也是有不错的疗养功效的。
除了这几种吃法外,冬虫夏草怎么吃,还有的人喜欢拿来泡酒、或是磨成粉,所以冬虫夏草的食用方法还是比较多的。不过,在这里要告诉大家的是,虫草虽然功效大,但有资料指出其并没有抗癌作用,而且也不是任何人都适合吃的。
大家都知道虫草价格高,这其中除了其本身珍贵外,也不排除有商家营销的原因,比如不少商家都会宣传虫草可以抗癌,所以大家在购买时,也不能过于相信这些广告宣传,倒是可以问一问销售员冬虫夏草怎么吃。
冬虫夏草的吃法
1、虫草苁蓉炖羊肉-----女性滋补养颜食谱
冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。
2、虫草鹌鹑----妇幼保健药膳
冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。
补气血,益肺肾,止咳嗽。用于妇女保健。
3、虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱
冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片。
补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
4、冬虫夏草鸭-----本草纲目拾遗
雄鸭1只冬虫夏草5~10枚葱姜食盐各适量
雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。
佐餐食。
补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
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