金银花

金银花

金银花是什么

应该没有人会不知道，金银花这种非常特殊的药材，它可以被用作药物来治疗一些病症，也可以被用来做成一些食疗方用于养生保健，接下来就让本文来为大家详细讲述有关于金银花的相关知识。

金银花是什么

1、金银花是什么

金银花也被人们称作为忍冬，金银花在生长的过程中，一开始是白色的，后来变成黄色的，所以被人们称作为金银花，它的外观是很具有特点的，看起来确实很漂亮，有一定的观赏价值，而且金银花的药用价值也是特别高的，很多的药方中都有金银花的成分，因为它对一些病症的治疗效果确实较为显著。

2、金银花营养特点

金银花的幼枝是洁红褐色的，展开以后是比较硬比较直的，长有一些糙毛和短柔毛，样子看起来确实很富有特色，观赏性比较强，而且在金银花中含有的一些营养物质特别的均衡，而且非常的充足。金银花中含量最丰富的就是无机元素和有机酸，以及很多的黄酮类物质。这些特殊的营养物质是非常有利自身健康的。

3、金银花的功用

经常服用金银花可以用于清热解毒，消炎杀菌。金银花中的挥发油以及有机酸物质有非常明显的抗菌抑菌的作用，所以如果自己被受细菌感染或者是出现了一些炎症的话，那么是可以选用金银花来进行改善治疗的，通常都可以收获较为显著的疗效，而且金银花还可以去火清热，用金银花来泡水喝的话，是比较适合在燥热的夏季饮用的。

通过以上的讲述，大家对金银花这种非常优秀的食材应该有一定了解了，它不仅营养价值丰厚，而且它的养生保健功效也特别好，能够用于改善人体出现的一些不适反应。

金银花的热量

金银花是我们比较熟悉的一种特殊食材，这种食材可以被列入中草药的范畴，因为金银花具有很强的药用功能，那么金银花的热量是多少呢?这是很多人都比较关心的，下面我们就来了解一下。

金银花的热量

1、金银花热量

拼影花虽然有很好的药用价值，而且在金银花中含有的一些营养成分也很多，但是金银花的热量却是很少的，100克金银花中海的热量大概为200大卡，200大卡的热量是比较适中的，所以服用金银花是不用担心会造成肥胖问题的，相反合理的服用金银花还可以起到一定的减肥作用。

2、金银花所含营养成分

金银花中含有的热量确实是比较适中的，除此之外在进化中还含有很多的无机盐，有机酸和黄酮类物质，这几种物质对于我们的身体很有帮助，可以用于滋补强身，也可用于缓解一些人体出现的不适反应。除了这几种特殊的营养物质以外，在金银花中也含有一定量的微量元素，这也是非常值得推崇的。

3、服用金银花益处

通过服用金银花对于我们的健康帮助确实有很多，既能够起到清热解毒的作用，还可以消炎杀菌，能够抑制细菌在体内的生长，另外对于出现了上火的情况，也有很好的去火作用，所以金银花带来的保健功效是很多的。如果自己出现了一些炎症或者是出现了一些热毒的话，那么是非常适合服用金银花泡水来进行调节的，效果比较理想。但要注意金银花不宜过量服用。

通过上文的解说，我们了解到金银花的热量是比较适中的，并不算太高，合理的服用金银花是可用于改善一些病症的，但要注意不能过多的服用金银花。

金银花怎么吃

金银花是大家都比较喜欢的，因为金银花非常的清香，而且金银花有很高的食用价值，但是关于金银花怎么吃，有很多朋友都不清楚，下面我们就来聊一聊关于金银花该怎么吃，希望能给大家提供参考。

金银花怎么吃

1、泡水喝

金银花最简单的吃法就是用来泡水喝，把金银花泡成水，喝的话可以当做茶来饮用，方法很简单，就跟泡茶的方式是差不多的，只要准备适量的金银花放入杯中，然后倒入一杯开水冲泡即可，冲泡后温服口感会比较的清香，而且能够清热去火，出现上火的人可以选择用金银花来泡水喝，你帮助自己去火。

2、煲汤喝

金银花还可用来煲汤喝，我们在做排骨汤或者是在做老母鸡汤的时候，都可以放入一些金银花在里面，把金银花和这些肉类放在一起包成汤的话，不仅能够提升原有的营养价值，而且也增加了鲜美的口感，并且可以带来更多的保健作用，所以大家在制做汤类食材的时候，可以选择少量的放入一些金银花在里面。

3、煮粥吃

金银花还可以用来煮粥吃，这种说法也是值得大家去尝试的，而且操作起来也很方便，首先需要准备10克左右的金银花将其清洗干净，然后和淘洗干净的大米放在一起，加入水直接组成浓粥后即可服用，金银花煮成粥来吃的话，可以使做成的粥更加的清香美味，而且更加的具有滋补效果，喜欢喝粥的朋友可以选择放入少量的金银花在里面。

其实金银花的吃法其实还是比较多的，以上为大家介绍的这几种吃法都是比较简单，而且也是比较具有养生功效的，没有吃过的朋友可以尝试一下，希望本文能对大家有用。

金银花的做法

金银花是众所皆知的一种较为营养的食材，家庭在我们的生活中很多人都对金银花非常喜欢，而且金银花有很多种做法，下面我们就来了解一下，希望可以给不知道的朋友提供一些参考及帮助。

金银花的做法

1、金银花茶

金银花最为常见的一种做法就是将金银花做成茶，把金银花做成茶来饮用的话，不仅可以清凉解暑，而且可以去热解毒，对于出现上火的情况的人群来说，是非常适合服用金银花茶的，首先需要准备大概5克左右的优质金银花，稍微清洗一下后放入杯中，然后倒入开水直接冲泡就可以了。

2、金银花红枣汤

金银花还可以和红枣配合做成汤来服用，首先需要准备大概5克左右的金银花和10颗红枣，把两者全部洗干净放入锅里面，然后再倒入适量的水烧开烧开以后改用小火，再倒入少量的红糖，煮大概15分钟以后就可以放温后服用了，服用这道金银花红枣汤可以美容养颜，清热解毒，不仅保健效果很好，而且口感特别的甘甜清香。

3、金银花菊花茶

把金银花单独用来泡水喝的话，可能会感觉比较的单一，但是如果能够配合菊花一起做成金银花菊花茶的话，那么喝起来的口感就会更加的清香了，而且保健功效又进入了一个档次，首先需要准备适量的菊花和适量的金银花，量不用太多，但品质一定要好，一起稍微清洗一下后放入杯中，直接用开水冲泡，最后滴入少量的蜂蜜即可。

如果你平时非常喜欢金银花，但是对于金银花的做法了解的比较少的话，那么以上介绍的这些金银花的做法可以尝试一下，不仅口感清香，而且养生功效非常好。

金银花不能和什么一起吃

金银花是人们比较熟知的一种中草药虽然他常常被用来治疗一些病症，但是很多人都喜欢将金银花用来泡水服用，以便于养生保健，但很多人不知道金银花不能和什么一起吃，下面就让本文来为大家解答。

金银花不能和什么一起吃

1、金银花不能和海鲜一起吃

在服用金银花的时候要注意不可以吃海鲜类的食物，因为金银花本来就是属于寒性的食材，而海鲜也是属于寒凉性质的，如果两种性质的食材结合在一起的话，那么自己的身体就会出现问题，会导致寒气加重，还有可能会造成脾胃受损，所以金银花不可以跟海鲜一起吃，大家一定要避免。

2、金银花不能和饮料一起吃

在服用金银花的时候要注意，不可以喝一些饮料，尤其是碳酸饮料，如果把金银花和碳酸饮料放在一起服用的话，那么就会造成金银花中的营养价值下降，而且也会导致一些化学反应出现对自己的健康会造成一定的损伤，所以大家在服用金银花的时候，就不要喝碳酸类的饮料了。

3、金银花不能和榴莲一起吃

金银花和榴莲也是不能一起吃的，虽然榴莲是水果界赫赫有名的一种美味又营养的水果，但是我们如果在服用金银花的时候，那么就不适合吃榴莲，如果把榴莲和金银花放在一起吃的话，那么感觉会非常的奇怪，不仅使其原有的营养下降，而且还会造成消化出现一些问题，所以大家要避免把金银花和榴莲放在一起食用，以免影响健康。

金银花不能和以上介绍的这几种食材一起吃，这在平时生活中大家一定要引起重视，讲究正确的搭配方法是很重要的，如果错误的搭配那么带来的后果，就是自己的健康受到影响。

金银花是什么

金银花一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花，又名忍冬，药材金银花为忍冬科忍冬属植物，忍冬即同属植物干燥花蕾或带初开的花；

金银花三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花，又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。

本种最明显的特征在于具有大形的叶状苞片，古时被誉为清热解毒的良药，性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

中草药：金银花的功效与作用

金银花
(《履巉岩本草》)
【异名】忍冬花(《唐本草》)，银花(《温病条辨》)，鹭鸶花(《植物名实图考》)，苏花(《药材资料汇编》)，金花(《江苏植药志》)，金藤花(《河北药材》)，双花(《中药材手册》)，双苞花(《浙江民间草药》)，二花(《陕西中药志》)，二宝花(《江苏偏方草药选编》)。
【来源】为忍冬科植物忍冬的花蕾。植物形态详"忍冬藤"条。
【采集】5～6月间，在晴天清晨露水刚干时摘取花蕾，摊席上晾晒或阴干，并注意翻动，否则容易变黑。忌在烈日下曝晒。宜保存于高燥通风处，防止生虫、变色。
【药材】干燥花蕾呈长棒状，略弯曲，长约2～3厘米，上部较粗，直径约1.5～3毫米。外表黄色或黄褐色，被有短柔毛及腺毛。基部有绿色细小的花萼，5裂，裂片三角形，无毛。剖开花蕾，则见5枚雄蕊及1枚雌蕊。花冠唇形，雌雄蕊呈须状伸出。气芳香，味微苦。以花未开放、色黄白、肥大者为佳。
我国大部地区均产，而以山东产量最大，河南产的质量较佳。
此外，下列同属植物的花蕾在少数地区亦作金银花入药。
①山银花，又称"土银花"。其主要特点为萼管被柔毛，子房有毛。产广东、广西、云南等地。植物形态详"土银花叶"条。
②腺叶忍冬，小枝有明显短柔毛；叶纸质，下面网脉微懂起。产湖南、广东、广西等地。
③毛花柱忍冬，花柱或多或少有毛。产广西。
④细苞忍冬，又称"岩银花"。叶下面密被白色短柔毛。小枝顶端生总状花序；花较长；苞片锥形，香气较弱。产四川、云南、广西、湖南等地。
⑤肚子银花，老叶下面光滑无毛。花成对生于叶腋，同时具顶生总状花序；花较短，紫红色，香气甚微。产四川。
⑥光冠银花及小叶金银花，产西藏。
【化学成分】花含木犀草素、肌醇约1%及皂甙、鞣质等。
【药理作用】①抗菌作用
在体外对多种细菌(伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌，霍乱弧菌以及葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎球菌等)均有抑制作用。对各种细菌的敏感性，各家报告有些不同。一般而言，对沙门氏菌属，作用较强，尤其对伤寒及副伤寒杆菌在体外有较强的抑制；高浓度时对志贺菌属均可抑制，低浓度时则对志贺氏痢疾杆菌作用较强，舒氏痢疾杆菌较次，弗氏痢疾杆菌几无效。亦有谓金银花提取液对金黄色葡萄球菌有效，而对大肠杆菌则否。对慢性气管炎中某些常见细菌(肺炎球菌、甲型链球菌、卡他球菌)也有抑菌作用(平板法)。另在体外能使敏感细菌发生菌体膨大的形态变化，而革兰氏染色的性质不受影响。高压消毒，可显著影响其抗菌效力。煎煮后作用亦减弱。其真正有效成分，迄未提出，早年报告为一种不挥发的油状物，其水溶性很高，性质较稳定，冷藏液可维持3～4周，仍有抑菌作用。据云叶较花有更强的抗菌作用，尚待研究。
金银花在体外对人型结核杆菌有某些抑制作用。在对小鼠接种人型结核杆菌后的实验治疗中，金银花亦能较显著的减轻肺脏病变，但器官的直接涂片及培养仍能查到结核菌。其水浸剂(1：4)在体外对若干皮肤真菌有轻度抑制作用。煎剂在体外对皮肤真菌的作用虽很小，但在含金银花(30%)的培养基上，某些真菌呈现不同程度的绿晕现象，其意义尚待阐明。水煎剂在体外对钩端螺旋体的抑菌作用强于醇提取物，弱于黄连或荔枝草。它还能延缓呼吸道病毒对细胞的病变作用。银翘散合剂在体外对PR株流感病毒有灭活作用；但在鸡胚体内，对病毒繁殖无任何影响。
②其他作用
给禁食大鼠服大量胆甾醇，如同时服金银花(2.5克／公斤)，则血胆甾醇水平较对照组为低，故金银花似能减少肠道对胆甾醇的吸收。流浸膏对家兔及犬的呼吸、血压及尿量均无明显影响，呼吸幅度略有增大，血压微有变动，但不一致；口服或注射，吸收皆不完全；对局部有 *** 作用。毒性很小，小鼠皮下注射之半数致死量为53克／公斤。另据报道，金银花热水浸剂对大鼠幽门结扎性胃溃疡有轻度预防作用，如与猪肾、茯苓、人参、芡实及真珠等组成合剂，则预防作用更强；上述合剂的提取物，对癌细胞无直接作用，但能减轻患癌动物肝脏中过氧化氢酶及胆碱酯酶活性的降低。
【炮制】金银花：筛去泥沙。拣净杂质。银花炭：取拣净的金银花，置锅内用武火炒至焦褐色，喷淋清水，取出，晒干。
【性味】甘，寒。
①《滇南本草》："性寒，味苦。"
②《本草正》："味甘，气平，其性微寒。"
【归经】入肺、胃经。
①《雷公炮制药性解》："入肺经。"
②《得配本草》："入足阳明、太阴经。"
【功用主治】清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
①《滇南本草》："清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。"
②《生草药性备要》；"能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。"
③《本草备要》："养血止渴。治疥癣。"
④《重庆堂随笔》："清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。"
⑤广州部队《常用中草药手册》："清热解毒。治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。"
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或入丸、散。外用：研末调敷。
【宜忌】脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。
【选方】①预防乙脑、流脑：金银花、连翘。大青根、芦根、甘草各三钱。水煎代茶饮，每日一剂，连服三至五天。(《江西草药》)
②治太阴风温、温热，冬温初起，但热不恶寒而渴者：连翘一两，银花一两，苦桔梗六钱，薄荷六钱，竹叶四钱，生甘草五钱，荆芥穗四钱，淡豆豉五钱，牛蒡子六钱。上杵为散，每服六钱，鲜苇根汤煎服。(《温病条辨》银翘散)
③治痢疾：金银花(入铜锅内，焙枯存性)五钱。红痢以白蜜水调服，白痢以沙糖水调服。(《惠直堂经偏方》忍冬散)
④治热淋：金银花、海金沙藤、天胡荽、金楔子根、白茅根各一两。水煎服，每日一剂，五至七天为一疗程。(《江西草药》)
⑤治胆道感染，创口感染：金银花一两，连翘、大青根、黄芩、野菊花各五钱。水煎服，每日一剂。(《江西草药》)
⑥治疮疡痛甚，色变紫黑者：金银花连枝叶(锉)二两，黄芪四两，甘草一两。上细切，用酒一升，同入壶瓶内，闭口，重汤内煮三、二时辰，取出，去滓，顿服之。(《活法机要》回疮金银花散)
⑦治一切肿毒，不问已溃未溃，或初起发热，并疔疮便毒，喉痹乳蛾：金银花(连茎叶)自然汁半碗，煎八分服之，以滓敷上，败毒托里，散气和血，其功独胜。(《积善堂经偏方》)
⑧治痈疽发背初起：金银花半斤，水十碗煎至二碗，入当归二两，同煎至一碗，一气服之。(《洞天奥旨》归花汤)
⑨治一切内外痈肿：金银花四两，甘草三两。水煎顿服，能饮者用酒煎服。(《医学心悟》忍冬汤)
⑩治大肠生痈，手不可按，右足屈而不伸：金银花三两，当归二两，地榆一两，麦冬一两，玄参一两，生甘草三钱，薏仁五钱，黄芩二钱。水煎服。(《洞天奥旨》清肠饮)
⑾治深部脓肿：金银花、野菊花、海金沙、马兰、甘草各三钱，大青叶一两。水煎服。亦可治疗痈肿疔疮。(《江西草药》)
⑿治气性坏疽，骨髓炎：金银花一两，积雪草二两，一点红一两，野菊花一两，白茅根一两，白花蛇舌草二两，地胆草一两。水煎服。另用女贞子、佛甲草(均鲜者)各适量，捣烂外敷。(《江西草药》)
⒀治初期急性乳腺炎：银花八钱，蒲公英五钱，连翘、陈皮各三钱，青皮、生甘草各二钱。上为一剂量，水煎二次，并分二次服，每日一剂，严重者可一日服两剂。(《中级医刊》(3)：167，1964)
⒁治乳岩积久渐大，色赤出水，内溃深洞：金银花、黄芪(生)各五钱，当归八钱，甘草一钱八分，枸橘叶(即臭橘叶)五十片。水酒各半煎服。(《竹林女科》银花汤)
⒂治杨梅结毒：金银花一两，甘草二钱，黑料豆二两，土茯苓四两。水煎，每日一剂，须尽饮。(《外科十法》忍冬汤)
⒃解农药(1059、1605、4049等有机磷制剂)中毒：银花二至三两，明矾二钱，大黄五钱，甘草二至三两。水煎冷服，每剂作一次服，一日二剂。(徐州《单方偏方新医疗法选编》)
【临床应用】①降低人群咽喉部带菌率
用金银花、射干各等分，冰片适量，共为细末，咽喉部喷射。曾对某中学425名学生作分组治疗，据咽拭培养观察，对降低人群带菌率有一定作用。如用银花5钱，寸草1钱，煎水含漱，作为咽喉炎性疾病的辅助治疗，不但具有局部清洁作用，而且有抗感染的效能。可使炎症迅速得到控制，红肿消退，从而缩短疗程。
②治疗肺结核并发呼吸道感染
用银花制成注射液治疗肺结核合并支气管炎症12例，其中11例在2～7天内退热。随着体温下降，咳嗽、咯痰、胸痛等症状也逐渐减轻或消失。用法：取金银花半斤，制成注射液1000毫升；每次5毫升，肌肉注射，每日2次。
③治疗肺炎
用20%金银花注射液肌肉注射，每次2毫升；或穴位注射每次O.5～1毫升；均每日2次。重症肺炎可同时用50%金银花注射液10～30毫升加入10%葡萄糖300～500毫升中静滴。对暴喘型肺炎加用10%卤碱注射液10毫升，或氢化考的松滴注；对心力衰竭、高热或抽风等，对症处理。治疗小儿肺炎25例，16例痊愈，9例好转。平均2.5天退热，2.8天呼吸困难消失，3.7天水泡音消失。
④治疗急性细菌性痢疾
以银花为主，配合其他药物，制成合剂内服。一银花10两，黄连、黄芩各3两，制成煎剂1000毫升。每服30毫升，每日4次，直至痊愈。治疗80例，治愈77例。二金银花320克，紫皮大蒜1000克，茶叶1200克，甘草120克，制成糖浆剂4000毫升。成人每服20毫升，每日3次，连服2～7天。治疗23例，临床症状均在1周内消失，但里急后重及腹痛的消失较迟缓。
⑤治疗婴幼儿腹泻
将金银花炒至烟尽(成白灰色无效)，研为细末，加水行保留 *** ：6个月以下婴儿用1克，加水10毫升；6～12个月用1.5克，加水15毫升；1～2岁用2～3克，加水20～30毫升，每日2次。可作为治疗小儿消化不良的一种辅助方法。
⑥治疗外科化脓性疾患
用金银花饱和蒸馏液肌肉或静脉注射，每4～6小时1次，每次10毫升；轻症每天1次，每次5～10毫升。肌肉注射每次加入2%普鲁卡因1～2毫升，以免局部疼痛。下肢化脓性炎症可行股动脉注射，用10毫升加入0.5%普鲁卡因5～10毫升，每日1次。对急性乳腺炎常作局部封闭，用10毫升加入0.8%普鲁卡因10～20毫升，每日1次。曾治疗痈疖、丹毒、阑尾炎穿孔、局限性腹膜炎、急性乳腺炎等10余种外科化脓性疾患，均有效果。有用金银花、野菊花各1斤，以蒸馏法制成注射液1000毫升，分装灭菌，供肌肉注射；1～3岁3毫升，3～12岁5毫升，12岁以上10毫升，每日3～4次。治疗胆囊炎、阑尾脓肿、深部脓肿、疖、痈、蜂窝织炎、外伤感染、手术后感染、烫伤感染、骨髓炎及败血症等计185例，有效率平均在90%左右。
⑦治疗子宫颈糜烂
用金银花流浸膏涂患处。先涂子宫颈管口内，后涂子宫颈外表面。涂药前需揩净附道及子宫颈管口的分泌物，否则药物与粘液相混，影响疗效。每日1次，两周为一疗程。多数一疗程即能奏效。远期效果，有待观察。亦可用金银花和甘草粉各半混合后，用 *** 棉签蘸药粉塞入 *** 内，直抵子宫颈，翌晨取出，10次为一疗程。54例子宫颈糜烂，多数用药数次即见好转，红肿消退，或出血停止，新生表皮逐渐出现，白带、腰酸等自觉症状显著改善。
⑧治疗眼科急性炎症
用金银花、蒲公英各2两，制成眼药水1000毫升。每小时滴眼1次，每次2～3滴，直至痊愈。治疗急慢性结膜炎、角膜炎、角膜溃疡等63例(角膜炎、角膜溃疡须结合其它常规治疗)，均有效果。此药具有抗菌素的杀菌、抑菌作用，对急性结膜炎，奏效快，疗程短，大部分病例在3～7天恢复；慢性者效果较差。亦可单用金银花制成眼药水滴眼，同时配合内服金银花、紫花地丁、一枝黄花制成的合剂，或肌肉注射金银花注射液。治疗急性结膜炎125例，一般在2～3天后炎症减轻，4～5天后痊愈。
⑨治疗荨麻疹
采取新鲜金银花煎服，每次1两，每天3次。治疗3例，均在用药3剂后症状消失。观察2个月无复发。
【名家论述】①《本草通玄》："金银花，主胀满下痢，消痈散毒，补虚疗风，世人但知其消毒之功，昧其账利风虚之用，余于诸症中用之，屡屡见效。"
①《本草正》："金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、杨梅、风湿诸毒，诚为要药。毒未成者能散，毒已成者能溃，但其性缓，用须倍加，或用酒煮服，或捣汁搀酒顿饮，或研烂拌酒厚敷。若治瘰疬上部气分诸毒，用一两许时常煎服极效。"
②《本经逢原》："金银花，解毒去脓，泻中有补，痈疽溃后之圣药.但气虚脓清，食少便泻者勿用。痘疮倒陷不起，用此根长流水煎浴，以痘光壮为效，此即水杨汤变法。"

提醒您：金银花 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

金银花有哪些特征？

（程惠珍）

金银花（Lonicera japonica Thunb.）别名银花、双花、二宝花。为忍冬科半常绿缠绕灌木。以花蕾（金银花）及藤（忍冬藤）入药。全国大部分地区均产。栽培历史已200年以上。其中以河南密县的密银花和山东平邑、费县的东银花最著名，畅销国内外。金银花和藤中抗菌有效成分以氯原酸和异氯原酸为主，药理试验表明对多种细菌有抑制作用。味甘，性寒，有清热解毒的功能。治温病发热，风热感冒，咽喉肿痛、肺炎、痢疾、痈肿溃疡、丹毒、蜂窝组织炎等症。同属植物红腺忍冬（L.hypoglauca Miq.）、山银花（L.confusa DC.）、毛花柱忍冬（L.dasystyla Rehd.）的花蕾《药典》均收载入药。

一、形态特征

藤长可达9m，茎中空，多分枝。叶对生，卵形或长卵形，长3—8cm，宽嫩叶有短柔毛，背面灰绿色。花成对腋生，苞片2枚叶状，花梗及花都有短柔毛，花冠初开时白色，经2—3天变为金黄色，故有金银花之称。花萼短小，5裂，裂片三角形，花冠稍呈二唇形，长3—5cm，筒部约与唇部等长，上唇4浅裂，下唇不裂，外面被柔毛和腺毛；雄蕊5，子房无毛，花柱比雄蕊稍长，均伸出花冠外。浆果球形，熟时黑色，有光泽（图18—11）。

图18—11 金银花形态图

二、生物学特性

根系发达，细根很多，生根力强，插枝和下垂触地的枝，在适宜的温湿度下，不足15天便可生根，十年生植株，根冠分布的直径可达300—500cm，根深150—200cm，主要根系分布在10—50cm深的表土层。须根则多在5—30cm的表土层中生长。根以4月上旬至8月下旬生长最快。一年四季只要有一定的湿度，一般气温不低于5℃，便可发芽，春季芽萌发数最多。幼枝绿色，密生短毛，老枝毛脱落，树皮呈棕色，而后自行剥裂，每年待新皮生成后老皮脱落。喜温和的气候，生长适温为20—30℃，喜湿润的环境，以湿度大而透气性强为好。但土壤湿度过大，会影响生长，叶易发黄脱落。喜长日照，光照不足会影响植株的光合作用，枝嫩细长，叶小，缠绕性更强，花蕾分化减少，因此，应种植在光照充足的地块，不宜和林木间作。对土壤要求不严，耐盐碱。但以土层深厚疏松的腐殖质土壤为好。

三、栽培技术

（一）选择品种

金银花的品种很多，各省区都有适合本地区栽培的优良品种。目前山东金银花主产区有两个较好的品种。

1.鸡爪花

发枝多，枝条短，叶较小，花蕾稠密，开花期早，但花蕾较小。

2.大毛花

花枝壮旺，花蕾肥大，枝条较长，容易相互缠绕，开花期较晚。以上两个品种产量高，质量好。

（二）繁殖方法

用种子和插条繁殖。以插条繁殖成活率高，收益快，为产区普遍采用。

（1）种子繁殖

11月采摘果实，放到水中搓洗，去净果肉和秕粒，取成实种子晾干备用。翌年4月将种子放在35—40℃的温水中，浸泡24小时，取出拌2—3倍湿沙催芽，等种子裂口达30%左右时，即可播种。播种前选肥沃的砂质壤土，深翻30—33cm，整成65—70cm左右宽的平畦，畦的长短不限。整好畦后，放水浇透，待表土稍松干时，平整：畦面，按行距21—22cm每畦划3条浅沟，将种子均匀撒在沟里，覆细土1cm。播种后，保持地面湿润，畦面上可盖一层杂草，每隔两天喷一次水，约十余天即可出土。秋后或第二年春季移栽，每亩用种子1kg左右。

（2）插条繁殖

又分为直接扦插和插条育苗两种。扦插时间一般在雨季进行。在夏秋阴雨天气，选择壮旺无病虫害的1—2年生枝条截成30—35cm，摘去下部的叶子作插条，随剪随用。在选好的土地上，按行距165cm、株距150cm挖穴，穴深16—18cm，每穴56根插条，分散开斜立着埋于土内，地上露出7—10cm左右，栽后填土压实。遇干旱年份，栽后浇水，以提高成活率。

为了节约金银花枝条，便于管理，常采用育苗扦插。其方法是：选择浇水方便的地块，深翻整平，用土杂肥作基肥。7—8月份间按行距23—26cm开沟，深16cm左右，株距2cm，把插条斜立着放到沟里，然后填土盖平压实。栽后浇一遍水，以后若天气干旱，每隔2天要浇一次水，保持土壤湿润。半月左右，即能生根发芽，第二年春季或秋季移栽。

（三）田间管理

加强金银花的田间管理，是丰产的主要环节，因此必须注意以下几项管理工作。

（1）松土、除草、培土、施肥

金银花栽培后，首先要注意松土、除草工作，使花墩周围没有杂草，以利生长。每年春季2—3月间和秋后封冻前，要进行松土、培土工作。每年施肥1—2次，与培土同时进行，方法是在花墩的周围，开一条浅沟，将肥料撒于沟内，上面用土盖严。肥料的种类，可用土杂肥和化肥混合使用，施肥的数量可根据花墩的大小而定。多年生的大花墩，每墩可施土杂肥5—6kg，化肥50—100g，小花墩可酌情少施些。每次采花后，最好追肥一次，以尿素化肥为主，以增加采花次数。

（2）修剪整形

合理剪枝是提高金银花产量的有效措施，在山东主产区已推广应用，收到很好的成效。金银花自然更新的能力很强，新生分枝多。已结过花的枝条当年虽能继续生长，但不再开花，只有在原开花母枝上萌发的新梢，才能再结花蕾。金银花修剪必须根据品种、墩龄、枝条类型具体确定。根据山东临沂地区经验，匍匐形的大毛花，冠幅120—140cm，枝条长的老花墩，要重剪，截长枝，疏短枝，截疏并重；壮花墩，以轻剪为主，少疏长留；幼龄花墩以截为主，促进分枝，加速扩大墩冠。立体型鸡爪花，主干明显，枝多不着地，冠幅80—120cm，剪枝要做到去顶，清脚丛，打内膛，修剪过长枝、病弱枝、枯枝、向下延伸枝，使枝条成丛直立，主干粗壮，分枝疏密均匀，花墩呈伞形，通风透光好，这样新枝多，花蕾多。剪枝时间：一是冬剪。冬剪从12月至翌年2月下旬均可进行。二是生长期剪。生长期剪是在每次采花后进行，目的是促进形成多茬花，提高产量。头茬花后第一次剪春梢于6月上旬进行；第二次7月下旬二茬花后剪夏梢；第三次9月上旬三茬花后剪秋梢。生长期修剪，要求以轻剪为主。剪枝对金银花增产作用明显，1983年山东平邑县试验，经一次冬剪和三次生长期剪枝后，平均每墩鲜花总产969.25g，不剪的平均每墩鲜花总产684.58g，剪枝比不剪鲜花墩增产284.67g，增产41.58%。剪枝后提高了花墩各部位的光能利用率，清除了弱枝、徒长枝等无效枝叶，减少了养分和水分的消耗，枝叶量合理，生育环境得到改善，植株健壮，有利于金银花高产。

（3）越冬保护

在吉林等寒冷地区种植金银花，要保护老枝条越冬。老枝条若被冻死，次年重发新枝，开花少，产量低。一般在地封冻前，将老枝平卧于地上，上盖蒿草6—7cm，草上再覆盖泥土，就能安全越冬，次年春天萌发前，去掉覆盖物。

（四）病虫害及其防治

1.忍冬褐斑病

（Gercospora rhamni Fuck）

是一种真菌病害。发病后，叶片上病斑呈圆形或受叶脉所限呈多角形，黄褐色，潮湿时背面生有灰色霉状物。7—8月发病重。防治方法：（1）清除病枝落叶，减少病菌来源；（2）加强栽培管理，增施有机肥料，增强抗病力；（3）用3%井冈霉素50ppm液或1∶1.5∶200的波尔多液在发病初期喷雾，隔7—10天一次，连续2—3次。

2.中华忍冬圆尾蚜

（Amphicercidus sinilonicericola Zhang）

和胡萝卜微管蚜〔Semiaphis heraclei（Takahashi）〕 以成、若虫刺吸叶片汁液，使叶片卷缩发黄，金银花花蕾期被害，花蕾畸形；为害过程中分泌蜜露，导致煤烟病发生，影响叶片的光合作用。胡萝卜微管蚜于10月从第一寄主伞形科植物上迁飞到金银花上雌雄交配产卵越冬，5月上中旬为害最烈，6月迁至第一寄主上，严重影响金银花的产量和质量。防治方法：用40%乐果乳剂1000倍液或用80%敌敌畏乳剂1000—1500倍液喷雾，每隔7—10天一次，连续2—3次，最后一次用药须在采摘金银花前10—15天进行，以免农药残留而影响金银花质量。

3.咖啡虎天牛

（Xylotrechus grayii White）

是金银花的重要蛀茎性害虫。分布于山东金银花老产区，尤以平邑、费县为重。据调查十年以上的花墩被害率达80%，被害后金银花长势衰弱，连续几年被害，则整株枯死。在山东一年发生一代，初孵幼虫先在木质部表面蛀食，当幼虫长到3mm后向木质部纵向蛀食，形成迂回曲折的虫道。蛀孔内充满木屑和虫粪，十分坚硬，且枝干表面无排粪孔，因此不但难以发现，且此时药剂防治也不凑效。防治方法：于4—5月份在成虫发生期和幼虫初孵期用80%敌敌畏乳剂1000倍液喷雾防治成虫和初孵幼虫有一定的效果。近年来在田间释放天牛肿腿蜂（Scleroderma sp.）取得良好的防治效果。放蜂时间在7—8月，气温在25℃以上的晴天为好，此种生物防治方法可在产区推广应用。

4.豹纹木蠹蛾

（Zeuzera sp.）

在山东一年发生一代。幼虫孵化后即自枝叉或新梢处蛀入，3—5天后被害新梢枯萎，幼虫长至3—5mm后从蛀入孔排出虫粪，容易发现，有转株为害的习性。幼虫在木质部和韧皮部之间咬一圈，使枝条遇风易折断，被害枝的一侧往往有几个排粪孔，虫粪长圆柱形，淡黄色，不易碎。9—10月花墩出现枯株。防治方法：（1）及时清理花墩，收二茬花后，一定要在7月下旬—8月上旬结合修剪，剪掉有虫枝，如修剪太迟，幼虫蛀入下部粗枝再截枝对花墩生长势有影响；（2）7月中、下旬为其幼虫孵化盛期，这是药剂防治的适期，用40%氧化乐果乳油1500倍液，各加入0.3—0.5%的煤油，以促进药液向茎秆内渗透。均能收到良好的防治效果。

5.柳干木蠹蛾

（Holcocerus vicarius Walker）

在山东主产区二年发生一代，跨越三年。幼虫孵化后先群居于金银花老皮下为害，生长到10—15mm后逐步扩散，但当年幼虫常数头由主杆中下部和根际蛀入韧皮部和浅木质部为害，形成广阔的虫道，排出大量的虫粪和木屑，严重破坏植株的生理机能，阻碍植株养分和水分的输导，致使金银花叶片变黄，脱落，8—9月花枝干枯。防治方法：①加强田间管理。柳干木蠹蛾幼虫喜为害衰弱的花墩，幼虫大多从旧孔蛀入。因此加强抚育管理，适时施肥、浇水，促使金银花生长健壮，提高抗虫力；（2）药剂防治，幼虫孵化盛期，用40%氧化乐果1000倍加0.5%煤油，喷于枝干，或用40%氧化乐果或杀螟松按药：水=1∶1的比例配成药液浇灌根部，即先在花墩周围挖一穴，深10—15cm，每墩灌20ml左右，视花墩大小适当增减，然后覆土压实。由于药液浓度高，使用时要注意安全。

6.金银花尺蠖

（Heterolocha jinyinhuaphaga Chu）

是金银花重要的食叶害虫。大发生时叶片被吃光，只存枝干。防治方法：清洁田园减少越冬虫源；可在幼龄期用80%敌敌畏乳油1000—1500倍喷雾防治。

四、采收与加工

适时采摘是提高金银花产量和质量的重要环节。金银花开放时间集中，必须抓紧时机采摘，一般在5月中、下旬采摘第一次花，6月中、下旬采摘第二次花。在生产中应掌握花蕾上部膨大，但未开放，呈青白色时最适宜。采得过早，花蕾青绿色嫩小，产量低；过晚，容易形成开放花，降低质量。金银花采下后立即晾干或烘干。将花蕾放在晒盘内，厚度以3—6cm为宜，以当天晾晒干为原则。若遇阴雨天气及时烘干，要掌握烘干温度，初烘时温度不宜过高，一般30—35℃，烘2小时后，温度可升至40℃左右，鲜花排出水气，经5—10小时后室内保持45—50℃，烘10小时后鲜花水分大部分排出，再把温度升至55℃，使花迅速干燥。一般烘12—20个小时可全部烘干，烘干时不能用手或其它东西翻动，否则易变黑，未干时不能停烘，停烘发热变质。山东平邑县试验，烘干一等花率高达95%以上，晒盘晾晒的一等花率只有23%。因此认为烘干加工，是金银花生产中提高产品质量的一项有效措施。经晾干或烘干的金银花置阴凉干燥处保存，防潮防蛀。忍冬藤于秋冬割取嫩枝晒干。

金银花的功效与作用及食用方法

中医认为金银花（即忍冬的花蕾）性寒，味甘，略有酸味，具有清热解毒、凉血、通经活络、收敛的作用。

金银花主要在抗菌，凉血止痢，抗炎消毒，抗病原微生物以及疏热散邪方面的功效显著。

1、抗菌。

金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如发疹、身热、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。

2、凉血止痢。

金银花对肺炎球菌、志贺氏痢疾杆菌、脑膜炎双球菌、结核杆菌、绿脓杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制功效。

3、抗炎解毒。

下痢脓血、湿温阻喉、对热毒痢疾、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。喉咙有炎症、喉咙肿痛或者嗓子不舒服可以适当服用金银花调理。

4、抗病原微生物。

金银花的功效与作用有哪些.对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制功效。

5、疏热散邪。

对外感风热或温病初起，心烦少寐、身热头痛、神昏舌绛、咽干口燥等有一定功效。风热感冒喝金银花茶可以疏散风热。

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扩展资料：

金银花是经过日晒、阴干或烘烤等方法而获得的干品，生药味甘微苦，性寒，善清解上焦和肌表之毒邪。常与连翘、薄荷、淡豆豉、荆芥等同用，以加强疏散清热之力。主要用于温病初起发热，微恶风寒等。

金银花的作用除药用外，其美容、减肥和保健养生的作用更为神奇，对身体所起到的巨大保护和修复作用是十分显著的。金银花具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质，降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。

金银花也可用于痈疽疔毒，金银花自古有"疡科之圣药"之称。类似功效的还有蒲公英、紫花地丁、野菊花等，都是能增强解毒消肿作用的。对于痈疽疖毒，红肿疼痛，使用金银花都能起到调理的作用。

注意脾胃虚弱者不宜常用，不可以经常吃金银花，因为会使体质变虚，只在体内有火，感冒咳嗽的时候服用，不建议长期使用。金银花性味寒凉，会影响脾胃的运化，此味药一般在暑天使用较为合适。

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