金桔的食疗作用和食用禁忌

金桔的食疗作用和食用禁忌

金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物源自广西。优质金橘形体小，稍呈椭圆，肉质紧密，一般都带皮食用； 颜色由表到里均为橙黄或金黄色，味酸甜，口感细脆，脉络极少，带有柑橘类特有的清香味。

金桔的食疗作用

理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔食用禁忌

吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

冰糖金桔的功效与作用禁忌有哪些？

冰糖金桔的功效：

1、能够润肺生津，因为从中医食疗的角度上来讲冰糖金桔性平、味甘，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血，津液不足导致的口渴、口干的人，如果适当食用冰糖金桔有很好的润肺生津的功效。

2、能够和胃利尿，对于脾胃不和导致的食少气逆、恶心、呕吐、小便短赤、腹水浮肿的人，如果适当食用冰糖金桔有很好的和胃利尿、缓解症状的功效。

冰糖金桔的禁忌：

1、糖尿病人不宜食用，因为冰糖金桔中含糖量较大，食用后会对血糖含量有所增加，而糖尿病人并不能较好的控制血糖量，会对病情有所加重，影响自身健康。

2、饭前或空腹状态时，不宜食用冰糖金桔，因为金桔中含有多种有机酸，食用会刺激胃壁黏膜，可能会出现胃部不适情况。

3、吃冰糖金桔后不能饮用牛奶，因为金桔中富含的果酸会和牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固，从而增加肠胃负担，引起腹胀、腹痛等不适情况。

扩展资料： 金桔属芸香科（Rutaceae）?柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。

金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾_人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”

其中滑皮金桔是广西融安县农业科技人员于1981年在大将镇发现并选育成功的金桔新品种，1984年开始推广栽培。经过二十多年的栽培观察，本品种性状稳定，丰产性好，品质佳，且容易栽培，但虫害比普通金桔要多。故金桔为融安著名的农副产品之一。

参考资料来源：百度百科--金桔

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