普洱茶消费中的误区

普洱茶消费中的误区

普洱茶和红茶虽然都是发酵茶，但是发酵的工艺不同；普洱茶是后发酵茶，原先制成晒青毛茶后再渥堆发酵。而红茶是在鲜叶加工过程中发酵。由于工艺不同，所形成的品质是完全不同的。与黑茶相比，普洱茶虽同属后发酵茶，都以后发酵来发挥其茶性，增加其品茗价值感。但普洱茶的陈化（也属后发酵过程）却与黑茶不同，形成普洱茶与其它黑茶类茶在品味上的多变且味、形、色、叶底等的丰富复杂等。

普洱茶细嫩与粗老并非代表品质的优劣或好坏，只是区分茶叶的老嫩级次而已。不同老嫩级次的普洱茶叶，所泡出的茶汤有不同的品味，而且各具特色，不能相比较。

因为普洱茶有现代生熟和传统陈化年份的不同，故不明白者，有说普洱茶味道太过强烈象中药，也有说普洱茶味道最为温顺，象果汁，也有说普洱茶会刮油伤胃，也有说普洱茶是暖胃益寿，就象盲人摸象，各说各理。其实这些说法都是对的，那是他们所品到的是不同的普洱茶，因而造成相互矛盾的感觉。 普洱茶和红茶虽然都是发酵茶，但是发酵的工艺不同；普洱茶是后发酵茶，原先制成晒青毛茶后再渥堆发酵。而红茶是在鲜叶加工过程中发酵。由于工艺不同，所形成的品质是完全不同的。与黑茶相比，普洱茶虽同属后发酵茶，都以后发酵来发挥其茶性，增加其品茗价值感。但普洱茶的陈化（也属后发酵过程）却与黑茶不同，形成普洱茶与其它黑茶类茶在品味上的多变且味、形、色、叶底等的丰富复杂等。

普洱茶细嫩与粗老并非代表品质的优劣或好坏，只是区分茶叶的老嫩级次而已。不同老嫩级次的普洱茶叶，所泡出的茶汤有不同的品味，而且各具特色，不能相比较。

因为普洱茶有现代生熟和传统陈化年份的不同，故不明白者，有说普洱茶味道太过强烈象中药，也有说普洱茶味道最为温顺，象果汁，也有说普洱茶会刮油伤胃，也有说普洱茶是暖胃益寿，就象盲人摸象，各说各理。其实这些说法都是对的，那是他们所品到的是不同的普洱茶，因而造成相互矛盾的感觉。

普洱茶冲泡误区

普洱茶冲泡误区

开水反复煮沸：

有的人用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热其实这样反复沸腾对水质不好。水中含氧量过低，活性不够，激发不了茶性。泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾，就可避免水质对普洱茶的影响。

没有温杯烫壶：

温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味;另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。特别是温杯，那是醒普洱茶的重要步骤，有助于激发普洱茶香。

润茶时间太久：

润茶也称为醒茶，旨在让茶叶舒展开来，才能冲泡出更好的味道。通常第一泡很难出味，往往会弃掉，等到第二泡才饮用，味道更佳。但润茶时间也不能太久，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时普洱茶的味道就容易变淡。润茶的程度到茶叶舒展到七成左右，因为吸饱了水，第二泡茶叶很快展开，茶味很快就会出来了。

为什么很多人不喝普洱茶？

普洱茶前几年可以说是“火的一塌糊涂”，饮茶的人继喝惯了铁观音、乌龙茶以后，普洱茶成为一大追逐的热点。

普洱茶的热销其实与宣传、造势是分不开的，尤其是保存普洱可以升值。引得大多数人争相选购，其实已经脱离了喝茶的本意，把普洱推上了“神坛”。这时候喝普洱已经不是为了它的味道，而是加上了利益的驱使，使普洱茶失去了茶的本意。

为什么很多人不喝普洱茶 其实普洱茶热销的时候，我也跟风喝过几次，但是对于北方人来说，喝惯了铁观音和茉莉花，普洱茶的一股“高粱花”味道，真的需要适应一段时间。我觉得很多人不喝普洱茶的原因，有这么几个方面:

我觉得正因为这些原因，导致很多人不喝普洱茶。

分享几个普洱茶的小常识

(一):生活习惯。

在内地，大部分人都习惯喝当地茶山(区)生产的绿茶，这类绿茶细嫩，又简单易泡，苦涩味轻，适口性好，甚至茶渣也是可口的嚼食。就是乌龙茶区域也是主打当地乌龙茶为主体，并且平常生活中也只喝乌龙茶类。

而普洱茶，大部分都是苦涩味重的茶叶，适口性差，一定要收存几年以适应当地环境了，适口了，再喝才行。因此，很多人认为喝这类茶叶难泡难喝难伺候。对于嫌麻烦的人而言，更是连碰都不想碰，理都不想理普洱茶。

(二):地域偏见。

我们国家的产茶区域很多，大部分茶叶都是自给自足，喝茶的人也都是喜欢喝家乡的茶叶，对于外面的茶叶总是有这样那样的偏见。

特别是那些喝惯了当地细嫩茶叶的人，淡茶的人，看到普洱茶粗老，酽浓，总想当然地，习惯地，认为是茶叶质量问题，是粗老叶做的。

(三): 历史 缘由。

历史 上普洱茶供应的是西北，西南边区和少数民族地区。属于边销茶。内地人根本不知道有如此种茶叶，因而对普洱茶认知度，认可度低。

现在生活条件好了，内地人肥腻食物吃得多了，开始也接触普洱茶，认可普洱茶。

(喜茗堂龙新久)

2020年11月6日

这个问题问的没一点茶叶常识含量，更无专业知识可言。再说谁做的市场调研说很多人不喝普洱茶了，这个很多又是多少？

普洱茶属后发酵茶类，没有一个固定属性，一直以来争议不断。说实话，2000年参与茶行业之前我根本就对它不了解，也可能是我孤陋寡闻。

茶以叶来分可分为大叶种和小叶种；从植物种类分为乔木种和灌木种；以种植管理来说又分野生和台地两种。

在此我只能尽我所能简单说一下个人看法，至于对人什么益处，信则有，不信也可能有。

一山分四面，茶性各不同，品一款好茶，养成喝茶的好习惯，忙时消暑解渴，闲时可以清心，三五小聚，一人独坐慢品，清香扑鼻，陈香回味，方知人生如茶，茶亦如人生。

本人有二十年茶龄，真让题主说对了，我就是一个不喜欢普洱熟茶的喝茶人。我爱喝茶，由茉莉花茶开始，到绿茶，红茶，黄茶，青茶，白茶，黑茶等等，而且我是轮着喝，今天红茶，明天白茶，在买茶时，同一类茶也分别买不同的品牌以便自己能分便出茶的不同和优劣。我觉得除了黑茶，其它茶都挺好。生普其实应该算绿茶。不喜欢黑茶特别是熟普是因为有不喜欢的味，特别是渥堆发酵的味，好像是嫂味，黑茶都或多或少有这种味，虽然也换过几种熟普但感觉都一样，所以现在不买熟普了。

首先祝大家新年快乐[互粉][互粉]。然后用自己不成熟的普洱茶的知识回答上面的问题[摸头]。

首先扫盲，普洱茶不属于绿茶，不属于红茶，更不属于黑茶，他就是普洱茶，别用安化黑茶当熟茶。别用绿茶当生普。起码的没弄明白你玩的是啥？得弄明白了啥叫普洱茶。然后在说为啥不喝。因为下面回答的又是茶花金花的，又是绿茶普洱的。专业一点查查百度区别大了去了。。。[黑线][黑线][黑线]

普洱二大类分生普和熟普，好像都是普洱，那区别可大了去了，就是两种茶也不为过。可不是陈放的等同于渥堆发酵。因为最开始我也以为越陈越香，然后用渥堆达到陈放的时间。达到可试饮的时间。不知道形容的明没明白[钱]太难了。生茶放多少年它都是生茶，永远都不可能是熟茶！

为啥说上面的这些常识性问题，因为喝了熟茶的就大言不惭说普洱茶不好喝。喝了黑茶他也说普洱茶不好喝[衰][衰][衰]

然后说熟茶陈香，枣香，药香，糯香等等。入口滑润，哈哈哈我也夸不好。最开始入门我也喝熟茶开始的。 养生 ，养胃吧毕竟我也没钛合金的眼睛啥好处看不见。大益，陈升的，斗记，牌子乱七八糟，宫廷料啥的。0几年老陈熟茶。[吃瓜群众][吃瓜群众]神马碎银子，神马老茶头。本着玩啥都认真的态度我是很认真的学。认真喝。我不告诉你老熟茶和新熟茶的区别了，不就没有渥堆味了吗！新买的放二年也没啥渥堆味，辣么贵的老熟性价比一点没有。[擦汗][擦汗]

不行了，马上吃饭了，懒得写了。那个熟茶我给人好多，扔了好多，，，100 我买过老班章熟茶[钱]不扔干啥。扔的都够喝几年了。

总结，市场太乱，真假难辨，价格昂贵，入门费太多，掉进茶坑还得渡劫一下壶坑[惊呆][惊呆]普洱茶的精品出于生茶。由于时间和字太多，简单说，千山千味，，，所有茶比不了的，层次感，茶气，回甘，生津，厚重感等。生普的文化，茶山让你为之痴迷。越陈越香的自藏让你品味不一样的。。。。。还有干仓，湿仓的。最后一句话，你喝的不是普洱茶是喝你自己的心血。

[做鬼脸][做鬼脸]能买到真的就不容易了，能买到真的干仓山头更不容易了，能收藏品鉴更不容易。前面很多坑。且喝且珍惜！

普洱茶被称为“可以喝的古董”。

因为喝时有 “越陈、越浓、越香”的特点，所以让喜欢的人趋之若鹜， 多贵的价格都想品尝一口；好东西也不能要求人“全口径”的一致喜欢，毕竟古话说了：白菜萝卜各有所爱， 不喜欢喝普洱茶，如果喝可能有“如同嚼蜡” 都形容不上来的反感吧。

为什么很多人不喝普洱茶？

我家每天都要喝茶，普洱是我的最爱，生的熟的，来者不拒。曾有过在专卖店买，去云南玩时买的经历，从“一饼二饼”，到一提一提的买，现在懂的多了点，不再瞎折腾了。喝茶多了，茶友也增加了，身边说茶、卖茶的的人不少，很多人不喝普洱茶这事也就略知一二了。

【价格高消费不起】

【普洱茶味道怪】

【普洱茶“水太深”】

【存茶、泡菜繁杂】

价格问题:普洱茶是所以茶叶中等级最糊涂，价格最不透明，成本最不透明的茶叶，以88青为例，九十年代收购的价格是几块还是几毛?假如说资本中的，百分之百和百分之三百会做什么，那现在几万倍，乃至十万倍会做什么?

卫生问题:我是习惯把茶叶当食品副食品来对待的，因此也习惯用食品卫生安全来看待茶叶，一个号称不需要保质期，可以越陈越好的茶叶意味着什么?

工艺问题:茶叶的工艺发展是从煮晒，到蒸烘，再到炒烘，发酵工艺也是慢慢的在完成的，茶叶发展的目的是改善茶叶的口味香味。普洱作为一千年技术原地踏步的炒晒压饼，以生普为例茶多酚含量最高，就是口感上的苦涩。更为可怕的是里面的不饱和脂肪酸，很多植物都有脂肪酸成分就是我们通俗的油，茶叶也是 ，这些酸类发生氧化就是变质，所以大米小麦瓜子等等很多食品副食品都有保质期，时间长了产生异味（俗语就是油耗气，桐油气等等），而茶叶也恰恰也有这次成分（有的地区榨茶油），而且还宣传越陈越好?

茶叶是最普通的饮料，只是喝法有分别。我国 历史 上有个高人，一生钻研喝茶，走遍万水千山，喝过所有江河的水，历时四十多年，写成了一本书，书名《茶经》。他就是唐朝的陆羽，后人尊他茶圣。他的喝茶大法，至今被人奉为经典，日本的茶道，就是当年学他的茶经原版，原封不动保存到现在。

也正是喝茶很普遍，日常生活的一部分，所以在我国从唐代盛行以来，喝茶方法并没有一定之规，必须怎么样怎么样。想怎么喝就怎么喝。除非像陆羽那样，把喝茶当作文化，当作仪式，才有既定的套路要求。但是在普罗大众生活中，抓把茶叶泡了喝，却是日常生活，想怎么泡就怎么泡，怎么方便怎么来。

说到普洱茶，更是家常。本来是云南产地农人的大碗茶。早起泡一大缸子，一天的解渴就是它。当然普洱茶有典故， 历史 上叫做“武侯遗种”。说的是当年诸葛亮南征时，在普洱地区亲手栽种的茶树。成了当地人主要的经济作物。直到清朝，雍正皇帝搞改革，实行“改土归流”政策，农人有归属了，带来生产的大发展。普洱地区盛产茶叶，大丰收了，当地政府就想了个路子，把每年送京城的贡品茶叶，格外的声势浩大一次，搞个大马帮，浩浩荡荡的送京城。果然广告效果轰动，北京城都知道了普洱茶。

2005年，又有人复制这个活动，组织了120匹高头大马，完全按着清朝进贡马帮模板，走了半年到的北京，第一站就在人民大会堂召开新闻发布会。随后又是慈善拍卖会，这下厉害了，一下子把普洱茶拍到天价。本来农民的大碗茶，几块十几一个饼，演员张国立花160万元拍了一个茶饼。从此普洱茶叶风云诡谲，坐上过山车。

之所以说喝普洱茶程序很繁琐，一般人没那耐心，没那功夫。也是那次炒作的。那帮炒作人把普洱和功夫茶嫁接，设计了一套流程，又揉进去日本茶道，结果把普洱茶搞得神乎其神，让人觉得一般素质的根本不懂普洱茶，没文化，必须是很有身份有品位的大款大神，才会泡会喝，才配得上普洱茶。所以，通过这样的包装，喝普洱茶就成了身份的象征，不是普通百姓能够随便抿一口的。

其实这都是忽悠。普洱茶就是信阳说的大叶子茶，在产地也是再普通不过的茶叶，和一般农产品没什么区别，很便宜。所以，怎么喝就请随便。我就是大茶杯泡了，喝到没色了再换一泡，没感觉低人一等。

首先普洱分生普和熟普。

再者，无论是生普还是熟普都有大批量的追随者及爱好者。不可以偏概全。

那为什么有很多人不喝普洱茶？

1.不了解茶，没有喝茶的习惯

2.喝茶，仅仅是遇到什么茶喝什么茶

3.什么茶都喝，不喝普洱

前两点不论，那为什么有人喝茶，却不喝普洱？

南方有嘉木，天下重普洱，普洱是茶人最终的归宿。其实不喜欢一款茶，或是不喜欢一种茶，每个人都有自己的自由。

我们把生普，熟普分开说。

经了解，不喜欢生普的大多是怕“苦”，但凡是茶，味总是苦的，苦是茶的本性。苦之后便有回甘。习惯了铁观音的兰香铁韵，红茶的甘甜温润，绿茶的清新顺滑，很难一下子接受如此“苦”的茶，索性喝了一杯便将其封存。不知，茶，要细品。

而不喜欢熟普的呢？无味，熟普之味，醇厚陈香，而相对生普来说，熟普淡了。

人们总爱品新茶，殊不知，新茶沾水便老，无味只是淡了。品新茶是生活的轮转，品无味，是生命恒久如一的青涩与圆润。

为什么很多人不爱喝普洱茶？ 给大家说说我这几年接触普洱茶的经历吧，应该是有个五六年的样子，亲朋好友来看望我爸，礼品中除了白酒、香烟外，还多了一个茶饼，包装精致的那种，后来才知道这是普洱茶；

第二年的春节，在我二叔家吃年饭，春晚开始的时候，二叔召集全家人一起喝茶，他家里有全套的茶具，给我们冲泡的就是题主所说的普洱茶，当时还依稀记得，二叔给我们普及知识，生普和熟普的区别，但我对此没有一丝丝的兴趣，也就没有放在心上，左耳进右耳出，可能这样的生活离我很远；

在我二叔家喝过普洱茶之后，普洱茶就频繁的出现在我的世界里，也不知道是机缘巧合，还是上天刻意安排，在二叔的引荐下，给我介绍了几位年轻的茶友，他们是二叔的朋友，之所以介绍给我认识，可能在二叔觉得，我会有兴趣，但确实这只是二叔的一厢情愿；

由于二叔的关系，还去过对方的茶社几次，闲聊之中，就好比练武之人，别人是拳不离手曲不离口，爱茶之人是三句不离本行，说的不是茶就是壶，但在我心中，我喝绿茶足矣，普洱，即使我喜欢，可能我也喝不起，当然这里说的是好茶，便宜的就要另说；

经过几次的熏陶，其实，我还是比较认可普洱茶的味道的，确实不错，虽然分不清什么是熟普什么是生普，但也开始了好奇，有了想喝的想法；

家中的普洱茶还是有几块的，好坏我现在都不懂得分辨，但至少可以做到有茶可泡，不用在额外花钱购买，兴致勃勃的冲泡，当然我家是没有茶具的，因为喝绿茶的缘故，直接将普洱放入煮茶壶中烹煮，然后简单的过滤，给老爸一杯、老妈一杯，自己一杯；

一家人虽然也是兴趣盎然，但喝过几口之后，无话可聊，老妈接了一通电话出门了，老爸酝酿了一下情绪之后，着实和我没有什么可说的，没话找话，尴尬的闲聊几句之后，老爸刷起了他的手机，我自然也就识趣的回到自己的书房，看电视；

本来是想培养一下自己的兴趣的，但这普洱茶，好像不适合我的家人，既没有那个氛围，同时，也好像距离我的生活很遥远，今天看到题主的这道问答题： 为什么很多人不爱喝普洱茶？ 让我差生共鸣，那我也来说说我的看法吧？

1、首先想说的是，地域和文化的限制，普洱是云南那边的，自古以来，在唐诗宋词中很难找到普洱茶的身影，说明自古以来的文人墨客是没有接受普洱的；

2、举个简单的例子吧，每个人的口味也是不尽相同的，比如：四川喜欢吃辣、贵州喜欢吃酸辣的、沿海地区口味清淡，大致原因还是受地域的影响，喝茶也是如此，为什么绿茶受众广，那时因为除了 历史 原因，绿茶可能是大家喜欢的味道；

3、很多人不喝普洱茶，一是多年的习惯很难改变，二是普洱茶虽然好喝，但价格还算昂贵，而且，对于大多数普通人来说，普洱茶的冲泡也比较繁琐，比如我爸妈，喝绿茶多简单；

4、喝普洱茶讲究的是环境和氛围，就好比酒友一样，大家一起喝酒才有意思，喝普洱也有点这个意思，但不在这个情景中的时候，喝普洱茶就好像觉得比较麻烦；

5、大多数家庭，常年喝绿茶，家中是没有准备茶具的，比我我家，在家喝普洱，完全没有那个兴趣，毕竟在我父母眼中，喝茶就是解渴，也没有那个闲情逸致；

6、可能是受二叔的影响，感觉普洱是工作时、谈生意时才会喝的，而普通家庭，普洱茶冲泡的过程确实繁琐了；

7、普洱茶是背道而行，比如我家常喝的绿茶，肯定是喝当年的新茶为佳，但普洱不一样，越陈越香，这样也导致了普洱茶老茶的饮用价值高于新茶，老茶因为年数久远，人为炒作等各种因素影响，价格不那么亲民；

8、普洱茶饮用的便捷性对比绿茶会差很多，通常冲泡普洱，需要醒茶、撬茶、润茶等步骤，对冲泡的器皿也颇为讲究，相对绿茶来说，饮用时没有那么便捷；

写到最后，还想啰嗦几句， 为什么很多人不喝普洱茶？ 说说我的感受吧，经过上次在家喝普洱茶的事件之后，几乎就没有想喝普洱茶的念头了，没有那个环境和氛围，喝也是索然无味；

在办公室上班，喝茶喝水的目的主要是解渴，自己的工位，一是没有条件，二也完全没有必要，大张旗鼓的摆开架势喝普洱，那样会让领导感觉我无心工作；

回家之后，辛苦一天，哪还有那个闲情雅致，口渴喝点白开水，或者给自己冲泡一杯绿茶足矣，这时最好的状态就是躺着，什么都不想；

休息的时候，如果是单休，陪老婆孩子逛街购物，时间都不够，哪还有剩余的时间，在家冲泡普洱；

出门聚会，身边的同学、朋友、同事，不是喜欢喝白酒，就是喜欢喝奶茶，说起喝茶，只摇脑袋，何况是普洱茶；

有阅历的长辈，比如公司老板、身边独立开公司的亲朋好友，他们喝的普洱价格昂贵，让我望而却步；

和我媳妇说，咋们家添置一套茶具吧，我媳妇的话，直接而有道理，你有不在家，买给我的吗？我不需要，我茶都不喝，等你以后老了，住房宽裕了再说，现在有这闲钱，不妨给我们家的影视剧会员冲个年卡，现在是5折特价；

饮茶的误区有哪些？

关于喝茶，人们有很多共识可能是错误的，比如下面的6个误区。
误区一：红茶比绿茶含有更多的咖啡因。
虽然有些红茶有“提神”等字样，而绿茶则被称为“禅茶”，但它们的差别在于加工，其咖啡因含量并不受影响。它们的咖啡因含量不相上下。同样，绿茶也并不比红茶更有益健康。
误区二：茶叶中的咖啡因可以去除。
在30秒内煮好一杯茶，把水倒掉，然后再来一次，据说这样可去除茶中的咖啡因，但这种做法没有任何依据。如果真的如此，你倒掉的不只是咖啡因，还有对身体极为有益的儿茶酚和类黄酮。
误区三 ：喝绿茶可减肥。
有些科学家推测，茶中含有的咖啡因和活性很强的儿茶酚一起发挥作用就可以促进脂肪氧化。但是，研究结果并不一致。塔夫斯大学营养学教授杰弗里·布鲁姆伯格表示，就算它们确实有这种作用，也是微弱的，半块奥利奥奶油夹心巧克力饼干就能让它们起的作用失效。
误区四：加牛奶使茶丧失保健功能。
布鲁姆伯格指出，并没有其他研究得出这种结论。科学家在牛奶蛋白是否抑制茶中的类黄酮上一直存有争议。
误区五：饭店知道怎么用茶。
如果他们向你提供了一杯浮着茶叶袋的热水，你就需要自己动手，用勺子把茶叶袋按下去。要坚持先放茶叶袋，再加水。美国茶业协会说，对绿茶而言，在水中浸泡两三分钟就可以了。
误区六：袋茶的袋子是用低等材料制作的。
事实上，现在的茶叶袋是用优质叶网袋做成。但芝加哥茶叶公司的老板解释说，散茶的质量好于袋茶，因为前者的叶子更大，有更多扩展空间，味道更香更浓。

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