小小韭菜的多种保健功效揭秘

小小韭菜的多种保健功效揭秘

韭菜是我们常吃的一种蔬菜，韭菜也叫作起阳草、草钟乳、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜的气味强烈，有时候在办公室、地铁、车上，大家遇见吃了韭菜的人都躲得远远的，这是因为韭菜有种特殊的强烈气味，但是，大家可千万别认为韭菜就是一种人人避而不吃的食物，相反，韭菜是一种非常有利于保健身体的营养食物。

小小韭菜的多种保健功效揭秘

小小韭菜看似不起眼，但是里面的营养价值可多了。韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子可入药。韭菜具有补肾、健胃、提神 止汗固涩等功效。经过了解，我们知道，每百克鲜韭中主要含水分92克、碳水化合物3.2克、蛋 白质21克、脂肪06克、胡萝卜素321毫克、维生素C39毫克，以及钙、铁等营养物质，同时韭菜中还含有一种特殊的挥发性物质——硫化丙烯，具辛香味，食用韭菜可以增进食欲，并有一定的药用价值。

韭菜的奇特保健功效

(1)补肾温阳：韭菜对于男性来说那真的是不必多说了，韭菜被人们称作是男性的壮阳草，是因为韭菜性温，味辛，有补肾起阳的作用，可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。平常有男科功能障碍的朋友，可以不妨试试吃点韭菜来调理。

(2)益肝健胃：肝脏不好、脾胃变差的人们，可以试试吃韭菜来调理身体。尤其是一些上了年纪的人们，身体技能器官衰弱，更需要吃韭菜了。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，加强消化功能，对高血脂及冠心病患者也颇有好处。

(3)行气理血：韭菜对于人们来说还有非常好的行气活血的功效，尤其是受了外伤或者是反胃的人们，可以用韭菜炒菜吃，韭菜的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

(4)止汗固涩：韭菜对于很多男性常见的身体虚弱、盗汗、遗精等问题也有很好的调理功效，韭菜可以帮助男性改善性功能，男性朋友可千万不要错过这种蔬菜，韭菜叶微酸，具有酸敛固涩作用，可用于治疗阳虚自汗、遗精等病症。

(5)润肠通便：肠燥便秘是大家常见的肠道消化问题，或者是上火、病理等原因引起的便秘，都需要及时改善，而吃韭菜可以帮助人们很好的润肠通便，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

(6)延缓衰老：女性可以经常吃点韭菜，因为女性衰老的速度是非常快的，多吃点帮助延缓衰老的食物是明智之选。韭菜中含有一定量的硫化物，具有软化血管、促进淤血吸收、疏通微循环、增强免疫力等功效，可抗衰老。

上面我们为大家揭秘了小小韭菜给人们的身体健康带来的大帮助，韭菜是一种看似非常不起眼的食物，但是竟然有上面这么多的保健功效。比如吃韭菜可以帮助男性补肾壮阳，帮助脾胃不好的人们益肝健胃，帮助老年人润肠通便，帮助女性延缓衰老，帮助外伤人群行气活血，所以，韭菜是大众身边的健康保健蔬菜，你也不妨吃点它。

韭菜有什么功效和作用呢？

说起韭菜，每个人都很熟悉。韭菜味道独特，还是多种维生素和矿物质的良好来源，包括维生素A，维生素C，维生素K，铁，钙，镁和膳食纤维。经常吃韭菜，可以改善健康水平，对减肥也是有帮助的。

吃韭菜对健康有什么好处？1、有益于皮肤健康

作为一种富含抗氧化剂的蔬菜，韭菜有助于减缓皮肤老化并预防各种皮肤问题。韭菜具有抗菌特性，可去除皮肤上的细菌。韭菜含有维生素A，C和E，这些物质可以为皮肤健康提供所需的营养，使皮肤更有光泽。

2、保护骨骼健康

在饮食中加入韭菜有助于降低骨质疏松症和其他骨骼疾病的风险。韭菜含有维生素K，维生素K对骨骼健康至关重要，维生素K含量较高时，骨密度会增加，有助于防止骨折或者骨质疏松，能够促进骨骼生长。除此之外，韭菜还富含钙和镁，对骨骼来说钙和镁都是不可缺少的营养元素。

3、促进减肥

如果想减肥的话，可以把韭菜作为减肥饮食的一部分。韭菜的热量低且不含脂肪，因此有助于减肥。韭菜的高膳食纤维含量会让人有长期的饱腹感，从而抑制饥饿。如果进食减少的话，对于体重的控制是很有帮助的。

4、改善消化健康

韭菜是少数几种含有益生元的食物之一，益生元可以促进肠道内健康细菌的生长，消除体内有害的废物，刺激蠕动并分泌消化液，从而改善消化功能。韭菜中存在的可溶性和不溶性纤维均能调节肠道活性，并减少腹胀和便秘等症状。

5、保护心脏健康

吃韭菜可以促进心脏健康，这一点可能很多人都不了解。韭菜包含对心脏健康非常重要的矿物质和维生素，可以降低心血管疾病的风险，例如冠状动脉疾病和动脉粥样硬化。在保护血管和血液健康中起着重要作用。

6、预防贫血

当体内缺乏铁时就可能会发生贫血，需要定期食用含铁的食物。韭菜含铁量很高，可以帮助预防各种类型的贫血，特别是缺铁性贫血。韭菜还富含维生素C，可帮助更好地吸收体内的铁。

韭菜的吃法很多，比如韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子，都非常美味。韭菜对健康有积极影响，可以起到预防疾病的作用。适量的韭菜对身体没有不良的副作用，但是韭菜不宜多吃否则会对肠胃造成刺激。

早春韭菜一束金，被称为春菜第一美食的韭菜，都有哪些养生功效？

早春韭菜一束金，被称为春菜第一美食的韭菜，都有哪些养生功效？

“春菜第一特色美食”的春韭是十分珍贵的蔬菜水果，是温补肾阳的佳菜灵丹妙药。先大家曾用春韭和羔羊来祭祀。在北方地区，细嫩的早春头刀韭菜是做饺子的主人公，其色调翠绿、味更馨香。听说清乾隆皇帝曾将韭菜肉饺列入御善。

韭菜的水分含量高、发热量较低，含有丰富多彩的维他命C、维生素D、维生素E和胡萝卜素及铁、钾和钙等原素。依照中医学春天补五脏应以护肝为本，而韭菜恰好是温温补肾阳、助阳锁精的东西，可提高身体的男性性功能，有着“韭菜补肾壮阳暖膝腰”的观点。

鹅蛋是家鸭生出来的蛋，营养成分十分丰富多彩，鹅蛋中蛋白含量和生鸡蛋非常，含有矿物的总产量却远远地超出生鸡蛋，尤其是铁和钙的含量丰富多彩，能预防缺铁性贫血，推动骨骼生长，吃鸭蛋有大补虚损、滋阴降火的作用，尤其适合女士和少年儿童服用。西兰花中含有多种营养元素、甲基纤维素、胡萝卜素和充实的矿物，在其中身体所需要的造血功能原材料铁含量更为丰富多彩，是番茄、韭菜、茄子等蔬菜水果的多倍，常常服用有利于改善贫血。西兰花中常含的胡萝卜素可以在人体内转化成维生素D，可以保护眼睛和维护保养鳞状上皮细胞的身心健康，提升人体抗病性的工作能力，推动儿童生长发育。

韭菜含有挥发物单方精油及含硫化学物质，具备促进血液循环，加快新陈代谢、胃口、软化血管、激动人脑，解“春困”、缓解疲劳、延缓衰老的功效。韭菜含有较多的膳食纤维，可以把消化系统中的砂砾、秀发、金属材料屑包囊起来，随排便排出来，因此韭菜有“洗肠草”之称，可合理预防顽固性便秘和大肠癌。

近现代研究发现，韭菜有抗基因突变的作用，能抑止肿瘤细胞生长发育，预防癌细胞扩散和发作。韭菜的辛辣食物味道有散瘀活血化瘀、理气泄热功效，俗话说：“韭根韭叶、散瘀活血化瘀”,适用跌打、呕血、胸口痛、恶心想吐、结肠炎等症。韭菜含有钙和铜元素，对人体骨骼、牙的生成和预防贫血有较大功效。因此，俗话说：“初春韭菜一束金”,提议阅读者多吃些春韭吧！

韭菜有哪些营养功效？

韭菜为百合科植物韭菜的叶，又名起阳草，为我国特有的一种蔬菜。韭菜含有多种营养物质。每100克韭菜含蛋白质2．1克、脂肪0．6克、糖类3．2克，还含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、硫化物、甙类、挥发油、纤维素等成分，所含的胡萝卜素、维生素C在蔬菜中处领先位置，有助于增强机体免疫功能，可防治多种疾病。韭菜中的粗纤维能增强胃肠蠕动，治疗便秘，对预防肠癌有积极作用。挥发性油和含硫化合物可降低血脂。韭菜对血压有降压作用，对心脏先抑制后兴奋，对血管有扩张作用，对痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜还可以提高吞噬细胞活力和促进肠蠕动而减少致癌物在肠道内的滞留。韭菜根、叶有消噎、止痛之功，可防治噎膈反胃(包括食管癌、贲门癌、胃癌)。韭菜，对于阴虚内热、疮疡、目疾患者应忌食。

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