糯米桂圆红糖粥
原料:糯米100克,桂圆干20克,枸杞5克。
调料:红糖10克。
做法:1、将糯米洗净浸泡半个小时,桂圆干,枸杞分别洗净。
2、取一干净的砂锅,往砂锅中加入适量清水,放入浸泡好的糯米,煮至糯米黏稠,加入洗净的桂圆干,枸杞,稍煮片刻,再加入红糖,搅拌均匀,至红糖完全溶化。
3、关火,盛出煮好的粥,装入碗中,稍凉后即可食用。
黄芪红枣桂圆甜汤
原料:黄芪15克,红枣25克,桂圆肉30克,枸杞8克。
调料:冰糖适量。
做法:1、将红枣洗净,黄芪,桂圆肉,枸杞分别洗净。
2、取一干净的砂锅,放入适量的清水烧开倒入洗净的黄芪,红枣,桂圆肉及枸杞,烧开后用小火煮20分钟,放入冰糖,略煮片刻至冰糖溶化。
3、关火后盛出煮好的甜汤,装入碗中,稍凉后即可食用。
黑木耳丝瓜汤
原料:水发黑木耳40克,玉米笋65克,丝瓜150克,猪瘦肉200克,胡萝卜片少许。
调料:盐,鸡精,水淀粉,食用油,姜片,葱花各适量。
做法:1、将所有食材洗净切好,将猪瘦肉加盐,鸡精,水淀粉,食用油,腌渍10分钟。
2、清水烧开,加入食用油,姜片,黑木耳,肉片,胡萝卜,玉米笋,盐,鸡精,拌匀调味,中火煮2分钟至熟,倒入丝瓜拌匀,用大火煮开。
3、把汤料盛出,再放入葱花即可。
黑豆莲藕鸡汤
原料:水发黑豆100克,鸡肉300克,莲藕180克。
调料:盐,鸡精各少许,料酒,姜片适量。
做法:1、将黑豆洗净,莲藕洗净切成丁,鸡肉洗净斩成小块,向锅中注入清水烧开,倒入鸡块煮一会,去除血水后捞出沥干水分备用。
2、锅中放入适量的清水烧开,放入姜片,鸡块,黑豆,藕丁,淋入料酒,煮开后用小火煮约40分钟,至食材熟透,加入盐,鸡精调味。
3、关火后盛出汤料,装入碗中即可。
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