北杏仁的功效与作用

北杏仁的功效与作用

杏仁的品种有很多，其中北杏仁就是非常独特的一种，北杏仁在我们生活中是特别受欢迎的，但是有很多人不知道北杏仁的功效与作用有哪些，接下来本文将为此做出相关的介绍，说明希望可以让大家对北杏仁有进一步的了解。

1、北杏仁可以润肺止咳

北杏仁中含有很多独特的物质，能够起到润肺止咳的作用，很多人的肺不舒服经常会出现咳嗽气喘甚至痰多的情况，那么一旦出现了此类情况的话，及时的进行治疗是很关键的，通过吃北杏仁就能够起到很好的治疗作用，因为在北杏仁中的一些独特物质可以养护我们的肺部健康，并且可以止咳祛痰。

2、北杏仁可以促进血液循环

北杏仁还具有促进血液循环的作用，因为在北杏仁中含有的一些物质可以保护我们的血管健康，并且可以让我们的皮肤变得更加的红润光泽，所以对那些中老年朋友来说，经常出现血管堵塞或者是一些血管疾病的话，那么都可以通过服用北杏仁来进行调节，北杏仁不仅可以起到促进血液循环的作用，而且还可以保护心血管健康。

3、北杏仁可以降低胆固醇

在北杏仁中也含有很丰富的黄酮类物质和多酚类成分，这两种独特的成分对于降低人体内的胆固醇含量是非常奏效的，所以对于那些出现了胆固醇过高的人群来说，如果在平时能够通过服用北杏仁来进行调节的话，那么效果是比较理想的，除此之外北杏仁还可以有效降低心脏病和慢性疾病的发生率。

北杏仁的功效与作用，确实非常值得我们夸奖，不仅能够起到润肺止咳的作用，还可以促进血液循环，并能够降低胆固醇，所以这绝对是一种非常具有药效的食材。

杏仁的功效与作用及食用方法

杏仁的功效与作用：
祛痰止咳;平喘;润肠;下气开痹
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。
相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰 。
营养价值：
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5.杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!
食用需慎重
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

南北杏猪肺汤的功效

南北杏猪肺汤有滋阴润肺，化痰止咳功效。

南北杏猪肺汤的做法

准备材料：猪肺、雪梨、雪耳、南杏、北杏、无花果、姜

步骤：

1、准备材料。

2、把气管接进水龙头后打开水龙头 ，用水把猪肺灌涨 ，涨至最大时关水并松开气管和水龙头接口待猪肺内的水流出；待猪肺内的水流出得差不多时，再把气管接上水龙头并打开开关再次灌水待涨大后又把水放出，如此重复操作，一直至猪肺变成浅粉色或白色。

3、把猪肺切开。

4、由于猪肺切开后会有较多黏液，需要在猪肺上撒一大把盐，然后大力搓揉猪肺，再用水把盐冲洗干净，此步骤重复操作2-3次。

5、取一口炒锅，用大火烧热至锅内起烟，把冲洗干净的猪肺下到锅中快炒。

6、用一个洗菜篮子把锅中的猪肺和猪肺水隔开，炒锅再次烧热 ，又把猪肺放进热锅中翻炒，再有水释出时便再次隔水。

7、当猪肺炒至没有水释出时就可以乘出放在一旁备用了。

8、雪梨去皮去核后切成大块，也可以按照自己喜欢的大小来切；雪耳泡发后切块，大小也是随自己喜欢。

9、汤锅内冷水，把洗干净的南北杏、无花果、姜片放进水中，开火把水烧开后，依次放进猪肺、雪梨、雪耳。待所有材料进锅后水再吃烧开时，先保持大火煮20分钟，在调成中小火慢熬。

10、成品。

-南北杏煲猪肺汤

南北杏的功效与作用 南北杏有什么功效与作用

1、南杏仁：又称甜杏仁它的味道比较甜，含有丰富的维生素，具有生津开胃、润肠通便的效果，可以改善食欲不振，同时又可以预防消化不良、便秘等情况的发生，而且还可以防治高血压、糖尿病、高血脂等疾病。

2、北杏仁：味道很苦而且有一定的毒性，通常被当作药材食用，具有润肺、止咳的功效，但不可过量服用，一天最好控制在十颗之内。

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