蒸槐花的做法

蒸槐花的做法

槐花是我们在日常生活中经常选择的一种食材，而我们在制作很多食物的时候都会选择用蒸的方法，比如在制作一些包子和饺子的时候，很多人就喜欢蒸着吃，槐花这种食物也有很多人喜欢将它拿来蒸着吃。下面小编就来给大家介绍一下蒸槐花的具体做法。

蒸槐花的做法

1.在制作这道中槐花之前，我们需要准备适量的槐花，而另外为了使口感吃起来不那么苦涩，我们还需要准备一些玉米淀粉面粉以及大葱，食盐，鸡精，香油和植物油。

2.通常情况下我们采取到的新鲜的槐花是生长于野外的槐树上的，而不论是自己直接从槐树上摘下来槐花还是从别人手里接过来，我们都要知道槐花其实并不干净，上面难免会有一些灰尘杂质的，所以在制作之前我们需要进行清洗，清洗好槐花之后将槐花中的水分控干人家槐花放在一个盆中。

3.我们取来适量的之前准备好的面粉和玉米面儿，然后将二者按照一定的比例加入到槐花之中，并充分搅拌，搅拌好之后还需要加入一些植物油进去，植物油也要与这些食材充分的搅拌均匀。

4.把大蒜扒好饼将大蒜捣成蒜泥，然后将这些蒜泥也均匀的撒入到槐花之中。接下来再撒入一些香油进去，然后我们找来一个蒸锅，把槐花放在一个可以用来蒸的碗里面，然后开锅将锅里的槐花蒸一下就可以了，蒸好之后，大家就可以吃到美味的蒸槐花了。

槐花的10种家常做法

槐花有槐花麦饭和槐花鸡蛋饼等家常做法，步骤如下：

一、槐花麦饭

材料准备：槐花、面粉、盐、香油等。

1、槐花先用盐水浸泡1个小时，再用流动水冲洗干净，槐花洗净后放入筐中把水分控干。

2、接下来把控干水分的槐花倒入一个大盆中，然后再加入放凉的熟油，用筷子搅拌均匀使槐花上面都沾上油。

3、加入普通面粉，面粉在加的过程中少量多次地加入，面粉没有要求多少，只要每朵槐花上面都能均匀地裹上面粉就好了。

4、蒸槐花最重要的一步，一定要水开后才能把拌好的槐花放入蒸锅，槐花平摊蒸笼后，开大火蒸5分钟即可。

5、槐花蒸好后取出，要快速倒入大盆中，然后再用筷子快速抖散，防止粘连在一起，然后根据自己的喜好加调味料就可以了。

二、槐花鸡蛋饼

材料准备：槐花、鸡蛋、香葱、菜椒、盐、芝麻、油等。

1、准备适量的槐花放入盐水中泡30分钟，然后用流动水把槐花多冲洗几遍备用。

2、锅内水开后，先加入一点油，再来一点盐，然后把槐花倒入锅中焯水，槐花焯水1分钟后捞出，接下来把槐花的水分挤干。

3、准备菜椒半个，3根香葱，把它们切碎备用。接下来把槐花和配菜放在一起，下面调味加入盐、南德料、再加入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量面粉继续搅拌，搅拌成黏稠的糊状后就可以烙饼子了。

4、电饼铛预热刷上一层食用油，撒上一些生芝麻，然后把调好的面糊放入电饼铛中，用铲子把饼摊平，摊均匀后再打上去一个鸡蛋，用刷子把蛋液搅散，盖上盖上后选择馅饼模式煎5分钟。

5、5分钟后翻一下面，上层已经煎至焦黄，看起来非常的有食欲，接下来再继续煎4分钟。

槐花怎么做好吃？

一、槐花汤。先介绍一道简单的汤：将槐花先洗干净，打好面糊备用，烧开水将槐花放进锅里，然后将面糊倒入，煮熟放凉即可使用。特点：清香宜人，增加食欲。
二、蒸槐花。常见的一种蒸菜：先将槐花用清水浸泡15分钟，待水彻底沥干以后倒入植物油搅拌均匀，再倒入面粉搅拌均匀。然后用手轻搓，让槐花与面粉迅速融合，放入蒸锅中水开后蒸十五分钟。熟后拌上蒜汁即可使用。特点：清香绵软，味道宜人。
三、槐花饼。做法：槐花洗净，往里放入葱末、面粉、盐，和少许水搅拌均匀（槐花本身富含水分）。平底锅烧热后倒油，再烧至七八成热（油不要烧过，会煎糊）把拌好的槐花面糊倒入平底锅，转动锅铺平锅底。翻得时候再加些油，待两面炸黄后即可食用。特点：香脆可口、味道自然。
四、槐花猪肉饺子。做法：选择鲜嫩一些的槐花清洗干净，热水焯过之后把水用手挤干净；准备新鲜猪肉洗净剁碎，加料酒、酱油、甜面酱、葱姜末拌匀；将二者拌在一起，再加上干净的韭菜末，放入油、盐、胡椒粉，充分搅匀。最后用饺子皮包起来，煮熟即可使用。特点：鲜香入味、爽滑可口。
五、槐花清蒸鱼。做法：鲤鱼去鳞洗净，鱼身两面各斜切三刀入味。给鲤鱼里放入葱姜蒜、料酒放在文火上清蒸20分钟；然后加入洗净的槐花，放入鸡精、香油即可食用。特点：清淡可口、香味悠长。
六、槐花鸡蛋汤。做法：汤锅放火上烧热，放入葱花、花椒将锅爆香，加入水、盐、虾皮烧开；洗净的新鲜槐花放入锅中，待烧开，将打好的鸡蛋搅匀倒入锅中，烧开即可食用。特点：清香温暖，咸鲜有味。

怎样蒸槐花麦饭？

做法步骤：

1、槐花择洗沥干。

2、放在稍大的盆子里加入少许苏籽油（可以用食用油或者亚麻籽油、麻油）搅拌均匀。

3、加入适量的盐面粉拌匀（可以来回颠动盆子）那样面粉裹的比较匀，槐花里的一些小梗子也可以顺便挑出来。

4、蒸笼里加屉布，槐花均匀的铺在笼屉上，开水上锅蒸10-15分钟。

5、大蒜捣成泥，葱、辣椒切成末。

6、大蒜、辣椒、葱末加入海鲜酱油和陈醋，再加少许辣椒油拌匀备用。

7、蒸好的槐花出锅稍晾凉。

8、加入拌料拌匀开吃吧。

9、简单好吃的麦饭做好了。

10、槐花一定要择洗干净，像这样的小梗子都要挑出来，特别是夹杂在里面的槐树嫩叶一定要挑干净以免过量食用中毒。

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