丝瓜的药理用途与搭配禁忌

丝瓜的药理用途与搭配禁忌

丝瓜不仅能够做成一些比较清爽可口的菜肴，还可以用于辅助治疗很多的病症，因为丝瓜是具有药理作用的，但是在搭配时，有一些食材是不可错物搭配的，否则的话是会有影响的。下面小编将为大家具体介绍丝瓜的药理用途与搭配禁忌，希望能对各位提供有效的参考。

丝瓜的药理用途

丝瓜可以抗坏血病

丝瓜中最为丰富的营养成份就是维生素C，每百克中就含8毫克，这对于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症是非常有用的。

丝瓜可以健脑美容

丝瓜中的维生素B含量也比较丰富，维生素B非常有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，这类人群经常食用非常有益；此外，丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱，对于爱美人士来说是不错的选择。

丝瓜可以抗病毒、抗过敏

丝瓜还可以用于抗病毒和抗过敏，这是经研究证实的，丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，抗过敏作用是非常明显的。

丝瓜的搭配禁忌

丝瓜不能搭配泥鳅

丝瓜和泥鳅不可以一起食用，否则容易破坏人体对维生素B1的吸收，丝瓜中含有较多的维生素B1如果与泥鳅一起炒制成菜，泥鳅中的维生素81分解酶会对维生素B1起到破坏作用，因此要避免这种吃法。

丝瓜不能搭配竹笋

在烹调丝瓜时不可以和竹笋一起烧，这也是不可取的，两者搭配易破坏人体对类湖萝卜素的吸收和利用，丝瓜不宜与竹笋一起炒食，因为丝瓜含有丰富的类胡萝卜素如果遇到竹笋中的生物活性物质会破坏人体对类胡萝卜素的吸收和利用，会使丝瓜的营养降低。

丝瓜不能搭配白酒

在吃丝瓜时不要喝白酒，因为丝瓜中含有丰富的维生素B1与白酒中的酒精相遇会干扰人体对维生素B1的吸收和利用降低丝瓜的食疗功效，所以应避免这种搭配吃法。

丝瓜确实可用于治疗很多的病症，而且也能起到一定的疗效，这一点是非常值得称赞的。但是丝瓜在烹调菜肴时，要注意不可以错误的搭配上述介绍的这些食材同时吃，否则会产生一些不良的反应，对于健康是非常不利的，希望大家能够避免。

丝瓜食用有哪些禁忌

丝瓜食用有哪些禁忌

丝瓜食用有哪些禁忌， 丝瓜味甘甜性寒凉，富含水分、钾、维生素c、维生素e、维生素b族和皂甙等补益成分，不仅营养价值高，还能防治坏血病、那么丝瓜食用有哪些禁忌呢？

丝瓜食用有哪些禁忌1 体质虚寒者忌食： 丝瓜是一种性质寒凉的食物，人体进食后会加重体内的寒气而恶化体质虚寒的症状，不利于体质的调理和改善。

腹泻者忌食： 丝瓜性质寒凉，正常人过多食用可以引起腹泻的症状。如果腹泻患者还食用丝瓜，势必会加重腹泻的症状。

脾胃虚寒者慎食： 丝瓜味甘性寒，人体进食后会加重脾胃内的寒性，容易引起食欲不振或消化不良等症。脾胃虚寒者平时尽量不吃或少吃丝瓜，以免加重脾胃内的寒气而影响脾胃功能。

不吃发苦的丝瓜： 丝瓜储藏过久或储藏条件不足，很容易滋生带苦味的.有毒物质生物碱糖甙。煮食丝瓜前最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，如果尝出苦味就不要再煮食了，以免人体进食发苦的丝瓜而引起中毒。

不宜生吃： 丝瓜虽然富含维生素c、维生素e和维生素b族等维生素，但是并不适合生吃，以免加重脾胃负担而引起消化不良的症状。

现切现做： 丝瓜汁水有美人水之称，含有丰富的维生素物质。如果洗净切好丝瓜后不马上做着吃，会使丝瓜汁水大量流失而降低其营养价值，所以食用丝瓜时要现切现做。

烹饪时要少油且不放重口味调味酱料： 丝瓜味道清甜爽口，在烹饪时尽量要少油且不放酱油或豆瓣酱等重口味调味酱料，以免影响丝瓜清爽的味道。

不搭配泥鳅一起吃： 丝瓜中含有丰富的维生素b1，泥鳅中含有维生素b1分解酶。用丝瓜搭配泥鳅一起吃，会使丝瓜中的维生素b1遭到破坏而降低其营养价值。

不搭配白酒一起吃： 丝瓜富含维生素b1，如果在食用丝瓜时饮用白酒，会不利于人体吸收和利用维生素b1从而妨碍丝瓜养生功效的发挥。

不搭配竹笋一起吃： 丝瓜中含有大量的类胡萝卜素，竹笋中存在着阻碍人体吸收和利用类胡萝卜素的生物活性物质。用丝瓜搭配竹笋一起吃，会降低丝瓜的营养和保健价值。

丝瓜味道清甜性质寒凉，富含维生素b1和类胡萝卜素，我们在食用时一定要注意：体质虚寒者和腹泻者忌食，脾胃虚寒者慎食，不吃发苦的丝瓜，不宜生吃，食用丝瓜时要现切现做，烹饪丝瓜时要少油且不放重口味调味酱料，不搭配泥鳅、白酒或竹笋一起吃。

丝瓜食用有哪些禁忌2 丝瓜吃多了好吗

丝瓜不宜多吃,多吃对身体也是不好的。

丝瓜中有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、维生素等营养成分,有增强免疫力、清热、美容、强心等功效,适量食用对身体有一定的好处，但是如果过多的食用的话，会导致腹泻拉肚子的情况出现，所以要重视。

丝瓜的食用禁忌

1、禁忌人群:

一般人群均可食用丝瓜,孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜,能有效缓解病症。因为丝瓜属于寒凉性的食物，如果是体质虚寒，或者是腹泻的人群最好还是禁忌的好。以免加重腹泻或者是肠胃疾病的发生，还能导致寒气加重。

2、不能多吃:

丝瓜性寒,具有滑肠制泻的租用,脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用,食用过多损伤阳气。一天建议吃1到2根足以。在食用丝瓜的时候最好不要喝白萝卜一起吃，以免损伤元气，导致阳痿早泄的问题。最好不要和菠菜芦荟等食物一起搭配食用，以免导致腹泻。

关于丝瓜吃多了好不好的这个问题，大家都知道了，丝瓜好吃营养多，适当食用对身体有益，但是如果大量过多的食物的话反而会起到反作用，特别是一些腹泻的人群，会加重腹泻的负担，所以说一定要重视这个问题。

吃丝瓜有哪些禁忌事项

吃丝瓜禁忌事项有：
丝瓜不能和什么一起吃
丝瓜+菠菜：菠菜中富含类胡萝卜素、多种维生素和矿物质等，可以有效地养血滋阴解渴等，和丝瓜一同食用会导致腹泻的结果。
丝瓜+白萝卜：白萝卜是常见蔬菜，可药用可食用属性凉，可治消化不良、顺气等，结合丝瓜一同食用会发生元气大伤的后果。
丝瓜+芦荟：芦荟性寒味苦，有清热解毒、抗炎杀菌、美容保湿等功效，和丝瓜一起吃会引起腹痛腹泻等现象。
哪些人不适宜吃丝瓜
1、孕妇
孕妇体质特殊，平时要小心谨慎的吃食，丝瓜是寒性食物，孕妇不应食用以免导致流产等不良后果发生。
2、腹泻者
丝瓜属寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纤维，腹泻的人食用的话会导致病情加重的，所以腹泻者不应该吃这类寒性食物。
3、身体虚寒
身体虚寒的人不宜消化寒性食物，所以不应该食用丝瓜。

丝瓜的食用禁忌，不能和什么食物一起吃

丝瓜不能和白萝卜一起吃，会伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。还有，丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。

一般人群均可食用丝瓜，孕妇、产妇、哺乳期妈妈和宝宝都可以吃丝瓜。月经不调的女性，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜，能有效缓解病症。但是，体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，因为丝瓜性寒，进食过多可能会加重体虚现象，导致腹泻加重，还会引发一些胃肠道问题。

丝瓜中还含有一类特殊的植物化学物—皂苷，这类物质具有调节脂质代谢、降低胆固醇、抗微生物、抗肿瘤、抗血栓、免疫调节、抗氧化等作用。但是皂苷也是一种毒素，在一定剂量下能够对消化道产生较强的刺激作用，导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等中毒症状。

丝瓜在种植条件不当、贮存不当的情况下会产生大量的皂苷类物质，使得丝瓜的味道变苦。发现丝瓜出现苦味应当弃掉不吃，以免中毒。切不可认为苦丝瓜可以“败火”，忍苦吃下反而会中毒伤身。

扩展资料

丝瓜的挑选方式

第一，选浅色的。成熟的丝瓜颜色越浅越嫩，颜色越深，丝瓜越老。  

第二，选表皮平滑的。表皮纹路细小平滑的比较嫩，越突出、越明显的丝瓜越老。

第三，选长的直溜又顺溜的。手握着丝瓜的根部，挺拔、弯曲度小的丝瓜比较嫩，弯度越大，丝瓜越老。

最后，选手感结实的。用手捏一下，捏的时候感觉很结实、稍有弹性的，说明比较新鲜，如果捏起来是软的，很可能里面都空了，这种丝瓜太老了。

人民网-丝瓜有什么营养价值？什么人不适合吃丝瓜

人民网-教你四招选出鲜嫩直溜的好丝瓜

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